Cours de cuisine à Nagoya et visite de supermarché avec Akiko
La plupart des habitants de Nagoya mangent leurs spécialités locales au restaurant car peu savent les cuisiner chez eux.
Un cours de cuisine pratique à Nagoya où vous rencontrez une habitante, Akiko, visitez un supermarché de quartier pour découvrir les ingrédients japonais, puis cuisinez des plats classiques de Nagoya (tebasaki poulet frit, sandwich misokatsu au porc, et tenmusu boule de riz aux crevettes tempura) dans sa cuisine, pour finir par un repas que vous avez préparé. Le cours dure environ trois heures et demie et inclut un bouillon dashi fait maison.
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L’expérience
Akiko vous retrouve à la gare JR Kasugai, à environ 20 minutes du centre de Nagoya, et vous accompagne au supermarché local où elle fait ses courses. Ce n’est pas un marché touristique mais le lieu quotidien où les Nagoyans achètent leurs provisions. Elle vous montre les ingrédients qui caractérisent la cuisine de la région (le miso rouge, les morceaux de porc, les fruits de mer), et explique comment chacun est utilisé dans les plats que vous allez préparer. Si vous souhaitez emporter des ingrédients, elle vous aidera à les choisir et à les porter.
Dans sa cuisine, vous cuisinez trois plats côte à côte avec Akiko. Vous préparez le tebasaki, le poulet frit pour lequel Nagoya est connu ; le misokatsu, un sandwich de côtelette de porc au miso rouge ; et le tenmusu, une boule de riz garnie de crevettes tempura. Elle vous apprend à faire le bouillon dashi de zéro : la base de la cuisine japonaise que la plupart des cuisiniers à la maison achètent toute prête. La préparation dure environ une heure, puis vous vous asseyez pour manger le repas que vous avez préparé, avec de l’alcool local inclus.
Il s’agit d’une expérience privée chez quelqu’un, pas d’une école de cuisine commerciale. Akiko est une cuisinière experte qui veut partager la façon dont la cuisine de Nagoya est vraiment faite, hors des restaurants. Des options végétariennes et des adaptations pour restrictions alimentaires sont possibles si vous le signalez lors de la réservation. Le menu peut varier selon la saison.
Ce qui est inclus
- Visite privée du supermarché avec Akiko qui vous présente les ingrédients locaux.
- cours de cuisine pratique dans sa cuisine où vous préparez tebasaki, misokatsu et tenmusu.
- bouillon dashi fait maison.
- repas complet que vous avez cuisiné.
- alcool local.
- expérience privée et personnalisée avec une cuisinière locale experte.
Options de cette expérience
2 optionsLa langue du guide se choisit à la réservation.
Avant de réserver
Prix et horaires mis à jour il y a 11 jours
Proposé par Traveling Spoon
Est-ce fait pour vous ?Choisissez l’option marché et cuisine si vous voulez comprendre d’où viennent les ingrédients de Nagoya avant de les cuisiner. Optez pour le créneau déjeuner ou dîner selon l’heure qui convient le mieux à votre journée en ville.
Avis des voyageurs
Questions fréquentes
Dans quelles langues parle le guide ?
Guide sur place en anglais, espagnol et japonais.
Les enfants peuvent-ils venir ?
Oui. Types de billet : Enfant (5 à 11 ans) ; Bébé (moins de 5 ans) : gratuit.
Quelle est la différence entre cette visite de supermarché et une visite de marché classique au Japon ?
Akiko vous emmène dans le supermarché local où les habitants de Nagoya font vraiment leurs courses, pas dans un marché extérieur touristique. C’est le lieu quotidien où les résidents achètent les ingrédients qu’ils utilisent chez eux, vous voyez donc d’où vient la vraie cuisine locale.
Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour participer à ce cours ?
Non. Akiko vous guide pas à pas pour préparer chaque plat dans sa cuisine. Vous travaillez à ses côtés et apprenez les techniques au fur et à mesure, en commençant par le bouillon dashi puis les trois plats principaux.
Puis-je emporter des ingrédients après la visite du supermarché ?
Oui, si vous le souhaitez. Akiko peut vous aider à choisir et acheter des ingrédients locaux au supermarché à emporter, mais c’est optionnel.
Que se passe-t-il en cas de restrictions alimentaires ou d’allergies ?
Prévenez Akiko lors de la réservation. Des options végétariennes sont disponibles, et elle peut adapter les plats selon les allergies et préférences. Le menu peut aussi changer selon la saison.
Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus dans cette expérience ?
Non. Vous retrouvez Akiko à la gare JR Kasugai. Elle vous attendra là après votre arrivée en train ou autre transport.
Cours de cuisine à Nagoya et visite de supermarché avec Akiko
3h30 · EN · ES +1
dès JP¥ 19.217 par personne
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