Atelier sushi dans le vieux Nagata, quartier historique de Kobe

Réalisez des sushis roulés à la main et dégustez-les, puis promenez-vous dans le vieux Kobe loin des foules.

Un atelier de trois heures dans le vieux quartier Nagata de Kobe où vous préparez des sushis roulés à la main avec des ingrédients locaux frais, puis visitez un sanctuaire historique et une boutique de saké spécialisée dans les sauces de Kobe. Le cours comprend tous les ingrédients pour sushi, une douceur japonaise et du thé. Votre instructeur anglophone a plus de 20 ans d’expérience en cuisine maison. Vous vous retrouvez devant un convenience store près de la station Nagata Jinja, achetez des fruits de mer chez un poissonnier local, puis cuisinez et mangez sur place avant de découvrir le quartier.

L’expérience

Vous arrivez au Seven Eleven Nagata Jinja Mae à 10h35 et commencez par visiter YURIYA, une boutique de saké qui propose des centaines de sauces pour les plats à base de farine célèbres à Kobe comme l’okonomiyaki et le takoyaki : la ville est le berceau de la sauce au Japon. Ensuite, vous vous arrêtez chez KISSO SHOTEN pour choisir les fruits de mer pour vos sushis, en consultant leurs recommandations de saison avant de vous rendre à l’espace de cuisine.

Sur place, du riz local fraîchement moulu est déjà cuit dans un donabe, une marmite traditionnelle japonaise en terre cuite. Vous préparez le riz vinaigré pour sushi, coupez les légumes et roulez le tamagoyaki (omelette japonaise) pour les garnitures, étalez le riz sur l’algue, choisissez ce que vous mettez à l’intérieur, puis roulez le tout à la main. Les ingrédients sont locaux et préparés avec des outils traditionnels japonais. Une fois terminé, vous mangez ce que vous avez préparé.

À 13h, vous visitez le sanctuaire Nagata Jinja, vieux de plus de 1 800 ans, en vous promenant dans le vieux quartier sans les foules touristiques qui envahissent d’autres quartiers de Kobe. Le cours inclut tous les ingrédients pour sushi, une douceur japonaise au choix et du thé (thé vert, thé vert grillé ou thé aux algues), ainsi que de l’eau en bouteille.

Ce qui est inclus

• Tous les ingrédients pour sushi (riz local de Kobe, algues, légumes, fruits de mer et omelette).
• une douceur japonaise au choix.
• thé (thé vert, thé vert grillé ou thé aux algues) et eau en bouteille.
• instruction par un guide anglophone avec plus de 20 ans d’expérience en cuisine maison.

Avant de réserver

Jours et horairesDu lundi au vendrediDépart à 10:30

ÂgesAdulte (13 ans et plus) · Enfant (2 à 12 ans) · Bébé (moins de 2 ans)

GroupePrivé

Guide sur placeAnglais

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 2 jours

Infos pratiques

Accessible en poussetteSièges bébé disponiblesAnimaux acceptésTransports en commun à proximité

Proposé par Tomomi’s Hand-rolled sushi

Est-ce fait pour vous ?Réservez ce cours si vous avez une matinée libre et souhaitez apprendre une technique de cuisine à refaire chez vous, pas seulement voir une démonstration. Le programme de trois heures s’insère entre votre arrivée et une après-midi ailleurs à Kobe, et la promenade dans le quartier après vous permet de découvrir le vieux Kobe sans avoir besoin d’une visite guidée séparée.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

1 avis vérifié de voyageur

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Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (2 à 12 ans) ; Bébé (moins de 2 ans).

Quelle est la différence entre les sushis roulés à la main et ceux servis au restaurant ?

Les sushis roulés à la main sont un style maison décontracté rarement servi en restaurant. Vous les préparez frais en cours avec du riz et des algues locaux de Kobe, en roulant à la main sans utiliser de natte ou de moule, ce qui rend chaque rouleau plus souple et personnel.

Faut-il savoir cuisiner pour faire des sushis dans ce cours ?

Non. L’instructeur vous guide à chaque étape : préparation du riz vinaigré, des garnitures et du roulage. Vous apprenez la technique au fur et à mesure, et le riz fraîchement cuit est prêt à votre arrivée.

Que se passe-t-il après avoir fini de faire les sushis ?

Vous mangez les sushis que vous avez préparés, puis vous explorez le sanctuaire Nagata Jinja et le vieux quartier alentour. Le sanctuaire existe depuis plus de 1 800 ans et se trouve dans un quartier sans forte fréquentation touristique.

Y a-t-il des options végétariennes ou adaptées à un régime particulier pour les garnitures ?

Vous choisissez vos garnitures parmi celles disponibles chez le poissonnier et celles préparées par l’instructeur. Le cours comprend des légumes et du tamagoyaki (omelette aux œufs) en plus des fruits de mer, vous pouvez donc composer vos rouleaux selon vos préférences.

Comment se rendre au point de rendez-vous près de Nagata Jinja ?

Des transports en commun sont disponibles à proximité. Le rendez-vous est au Seven Eleven Nagata Jinja Mae à 10h35, accessible en train et en bus local.