Cours de sukiyaki au bœuf Kobe avec préparation d’udon maison

Vous préparez les nouilles udon vous-même, pas seulement en regardant quelqu’un d’autre.

Un cours de cuisine pratique chez un habitant de Kobe où vous préparez un sukiyaki avec du bœuf Kobe de qualité, des légumes de saison et du tofu, puis apprenez à faire des nouilles udon de A à Z. Le cours dure environ deux heures et demie, animé par une instructrice née à Kobe dans sa propre cuisine, à 10 minutes à pied de la gare. Vous repartez avec une paire de baguettes japonaises en souvenir. Les restrictions alimentaires peuvent être prises en compte sur demande préalable.

L’expérience

Le cours se déroule dans la cuisine de votre instructrice, pas dans un studio commercial : un espace compact où se préparent les repas quotidiens, vous offrant un vrai aperçu de la façon dont les habitants de Kobe cuisinent réellement. Votre hôte a grandi en mangeant la cuisine maison japonaise et guide le cours en anglais, vous accompagnant à chaque étape. L’expérience dure environ deux heures et demie et se situe à seulement 10 minutes à pied de la gare.

Vous commencez par préparer le sukiyaki, en faisant mijoter du bœuf Kobe de qualité dans une sauce riche et sucrée-salée avec des légumes frais de saison, du tofu et un œuf. Le persillage et la texture du bœuf sont ce qui le rend unique : vous le goûtez directement en cuisinant et en mangeant. Ensuite, place aux udon : vous faites les nouilles vous-même, apprenant la technique qui vous relie à la culture culinaire japonaise quotidienne. Les deux plats sont servis ensemble, vous ne faites pas que suivre des techniques isolées, mais vous préparez un plat complet et cohérent comme le ferait un cuisinier à la maison.

Tout est inclus : le bœuf Kobe, les légumes, le tofu, l’œuf, le riz et les ingrédients pour les udon, ainsi que l’instruction et une paire de baguettes japonaises à emporter. Si vous avez des allergies ou des restrictions alimentaires, prévenez l’organisateur lors de la réservation, il fera de son mieux pour adapter le menu. Les enfants de moins de six ans doivent réserver un cours privé plutôt que de rejoindre un groupe.

Ce qui est inclus

• Bœuf Kobe de qualité, légumes de saison, tofu, œuf et riz.
• nouilles udon faites maison de A à Z.
• instruction en anglais par une guide née à Kobe.
• une paire de baguettes japonaises en souvenir.

Avant de réserver

Jours et horairesProchain départ : 19 févr. 2027

Réservablejusqu'à 2j avant

ÂgesAdulte (7 ans et plus) · Moins de 7 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 6

Guide sur placeAnglais

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

ConfirmationConfirmation sous 48 h

Prix et horaires mis à jour hier

Infos pratiques

Accessible en poussetteTransports en commun à proximitéDéconseillé en cas de problèmes cardiaques

Proposé par JPtourism

Est-ce fait pour vous ?Réservez ce cours si vous voulez apprendre une vraie technique de cuisine (faire des nouilles udon maison) plutôt que de regarder une démonstration. Le petit groupe dans une cuisine familiale garantit une attention personnalisée et une ambiance plus intime qu’une école de cuisine commerciale.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

3 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Qu’est-ce que le bœuf Kobe exactement et en quoi est-il différent du bœuf ordinaire ?

Le bœuf Kobe provient d’une race spécifique de bovins élevée dans la préfecture de Hyogo autour de Kobe, réputée pour son persillage exceptionnel (de fines lignes de graisse dans la viande), qui lui donne une texture fondante et une saveur riche. Vous le cuisinez et le goûtez directement dans le sukiyaki, pour en faire l’expérience vous-même.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour participer à ce cours ?

Aucune expérience préalable n’est nécessaire. L’instructrice vous guide à chaque étape en anglais, de la préparation de la sauce sukiyaki à la fabrication des nouilles udon. Le cours est conçu pour toute personne curieuse de la cuisine japonaise, que vous soyez un cuisinier expérimenté ou que ce soit votre première fois.

Est-ce que je mange vraiment ce que je cuisine, ou est-ce juste une démonstration ?

Vous cuisinez et mangez le repas ensemble. Après avoir préparé le sukiyaki et les udon, vous vous asseyez pour déguster ce que vous avez fait, donc le cours se termine par un repas complet et satisfaisant que vous avez préparé vous-même.

À quelle distance se trouve le lieu du cours du centre de Kobe ?

La maison de l’instructrice est à 10 minutes à pied de la gare, donc accessible sans voiture ni long trajet depuis le centre-ville.

Que se passe-t-il si j’ai une allergie alimentaire ou une restriction alimentaire ?

Prévenez l’organisateur lors de la réservation, il s’efforcera d’adapter vos besoins. Le cours inclut du bœuf Kobe, des légumes de saison, du tofu, un œuf et du riz, ils peuvent ajuster le menu selon ce que vous pouvez manger.