Rome : Balade gourmande et dégustation de vins de Campo de’ Fiori à Trastevere

Résumé

Promenades du soir, saveurs romaines et éclats de rire à Trastevere

Partez de Campo de’ Fiori pour une balade gourmande dans les rues animées de Rome : salamis, fromages, baccalà fritto, pizza al taglio, supplì, et un dîner à Trastevere—sans oublier le gelato sous les lumières de la ville. Avec un guide local qui raconte ses histoires, vous vivrez Rome au cœur de ses saveurs (et repartirez sûrement repus).

Comment est l’expérience ?

Je ne pensais pas pouvoir me rassasier rien qu’avec des “dégustations”, mais Rome a son propre talent pour surprendre. On a retrouvé notre guide directement sur la place Campo de’ Fiori, où l’ambiance battait son plein — des enfants qui couraient entre les tables, quelqu’un jouait de l’accordéon un peu faux (mais ça passait). Dès le départ, on nous a tendu des tranches de salami qui semblaient nous attendre depuis toujours. Francesca, notre guide, nous a expliqué ce que voulait dire l’appellation IGP — j’ai hoché la tête comme si je comprenais. Elle a versé le premier verre de vin en lançant un “cin cin !” J’ai essayé de reprendre son accent, elle a juste souri.

Se balader dans ces ruelles anciennes, c’était comme entrer dans un film. Francesca glissait des anecdotes insolites sur le quartier — apparemment, un bâtiment avait été une boulangerie pour les papes ? On s’est ensuite réfugiés dans une fromagerie qui sentait à la fois fort et terreux. Le baccalà fritto était salé et brûlant ; je me suis brûlé la langue, trop impatient. À un moment, un local est passé en se faufilant, portant trois pizzas empilées sur le bras — pas de boîte, juste du papier — et il a cligné de l’œil à notre groupe comme si on partageait un secret.

La pause pizza al taglio m’a donné envie d’avoir un deuxième estomac. Ensuite, les supplì — ces boulettes de riz fondantes à la mozzarella dans une coque croustillante — me hantent encore quand j’ai faim tard le soir. En arrivant à Trastevere pour le dîner, mes pieds étaient fatigués mais j’étais léger d’esprit (peut-être grâce au vin). La trattoria était minuscule et chaleureuse ; tout le monde parlait en même temps, personne ne s’en offusquait. On a goûté antipasti et deux plats de pâtes avec encore du vin — j’ai perdu la notion des régions d’où venaient les vins, mais ça n’avait plus d’importance.

On a terminé dehors, sous les lampadaires jaunes, avec un gelato. Ma pistache a fondu trop vite, j’ai abandonné l’idée de manger proprement. Francesca nous a fait un signe de la main en nous souhaitant une “buona notte” qui sonnait sincère. Ce n’était pas qu’une histoire de nourriture ou de vin — c’était comme partager un bout de la vraie vie romaine en fin de journée.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Balade gourmande et dégustation à Rome

• Rendez-vous avec le guide à Campo de’ Fiori
• Dégustation de salamis italiens artisanaux et vin
• Balade dans le centre-ville avec le guide
• Dégustation de fromages IGP et baccalà fritto
• Dégustation de pizza al taglio et supplì
• Marche jusqu’à Trastevere pour le dîner
• Dégustation d’antipasti romains et deux plats de pâtes avec vin
• Essayer un gelato italien artisanal
• Fin de la visite vers 21h30

Questions fréquentes

Combien de temps dure la balade gourmande à Rome ?

La visite dure environ 4 heures, de 17h30 à 21h30 environ.

Le dîner est-il inclus dans cette balade gourmande à Rome ?

Oui, le dîner dans une trattoria cosy à Trastevere est inclus, ainsi que toutes les dégustations pendant la soirée.

Est-ce que tout est compris, nourriture et boissons ?

Oui, toutes les dégustations de nourriture et les vins italiens sont inclus tout au long de la visite.

Où commence la visite ?

Le point de rendez-vous est Campo de’ Fiori, en plein centre de Rome.

Cette balade est-elle adaptée aux enfants ou poussettes ?

Oui, les bébés et jeunes enfants peuvent être en poussette pendant la promenade.

Quels types de plats allons-nous goûter ?

Vous dégusterez des salamis artisanaux, fromages, baccalà fritto (morue salée frite), pizza al taglio, supplì (boulettes de riz frites), antipasti, plats de pâtes et gelato.

Y a-t-il des accords mets et vins pendant la visite ?

Oui, plusieurs vins italiens sont associés aux différents plats tout au long du parcours.

Quelle est la taille des groupes ?

Le groupe est limité à 16 personnes pour une expérience conviviale et intimiste.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend toutes les dégustations — des salamis IGP aux fromageries romaines — plusieurs vins italiens assortis tout au long de la balade, un dîner dans une trattoria familiale à Trastevere avec antipasti, deux plats de pâtes et un gelato en dessert ; le tout guidé par un expert local depuis Campo de’ Fiori.