Palermo food tour : Dégustation de street food avec un chef

Dégustez six street foods siciliennes et parcourez deux des plus anciens marchés de Palerme en un après-midi

Une balade gourmande de trois heures à Palerme avec le chef Fulvio, dégustant des spécialités de rue traditionnelles aux marchés Ballarò et Vucciria. Vous goûterez arancina, sfincione, panelle, crocchè, sandwich au milza et d’autres surprises locales, avec vin et bière inclus. Le parcours s’arrête sur des sites historiques et accueille jusqu’à 20 personnes.

Itinéraire étape par étape

Étapes et temps à chacune

1. Marché Ballarò1h
2. Marché Vucciria1h

Visite street food et marchés de Palerme

• Balade dans la ville de Palerme
• Dégustation d’arancina palermitana
• Dégustation de pizza sfincione
• Dégustation de panelle (pois chiches)
• Dégustation de crocchè ou cazzilli
• Dégustation de sandwich au milza
• Dégustation de vin et bière
• Visite du marché Ballarò
• Visite du marché Vucciria

L’expérience

Trois heures à pied dans les marchés de Palerme, cela veut dire passer d’une dégustation à l’autre sans longues attentes. Le marché Ballarò, le plus ancien marché de rue de la ville, est le point de départ pour manger : arancina palermitana (boulettes de riz frites à la sauce viande), sfincione (la version palermitaine de la pizza), panelle (beignets de pois chiches) et crocchè ou cazzilli (bouchées de pomme de terre moelleuses). La balade continue vers le marché Vucciria, un autre marché ancien où la foule se densifie et l’ambiance change. Le sandwich au milza, roi de la street food, se déguste ici, avec quelques autres surprises que Fulvio déniche en chemin.

Vin et bière accompagnent les dégustations, vous ne mangez donc pas sur un estomac vide entre les arrêts. Fulvio est chef professionnel, ce qui garantit des choix alimentaires réfléchis et des portions réelles. Ce n’est pas un enchaînement rapide de petites bouchées. Le groupe reste sous 20 personnes, vous avancez donc ensemble dans les marchés sans former un convoi touristique. Vous recevrez des conseils d’initiés sur où mangent les locaux et quoi acheter pour ramener chez vous.

Des départs en soirée sont possibles sur demande si le créneau de l’après-midi ne vous convient pas. Le parcours convient à tous les niveaux de forme, même si vous marchez tout le temps et que les marchés sont souvent bondés et irréguliers sous les pieds. Prévenez Fulvio à l’avance en cas d’allergies ou de restrictions alimentaires pour qu’il adapte les étapes.

Ce qui est inclus

• Dégustation de six street foods siciliennes.
• vin et bière.
• conseils et recommandations d’un guide local.
• possibilité d’essayer et d’acheter des spécialités.
• rencontre avec d’autres voyageurs du monde entier.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDépart à 10:30

Réservablejusqu'à 2j avant

ÂgesAdulte (12 à 90 ans) · Moins de 12 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 40

Guide en directAnglais et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps ou si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour aujourd'hui

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en poussetteTransports en commun à proximité

Opéré par eatwith

Est-ce fait pour vous ?Groupes jusqu’à 20 personnes, vous mangez et marchez avec d’autres voyageurs plutôt que seul ou en privé. Le créneau fixe de trois heures et les arrêts choisis par le chef vous garantissent de goûter les plats essentiels sans errer seul dans les marchés à deviner quoi commander.

Avis des voyageurs

4,93★★★★★★★★★★

30 avis vérifiés de voyageurs

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3 ★0

2 ★0

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Questions fréquentes

Dans quelles langues est le guide ?

Guide en direct en anglais et italien.

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

Qu’est-ce exactement que l’arancina palermitana et pourquoi est-elle présente dans toutes les visites de street food à Palerme ?

L’arancina palermitana est une boulette de riz frite farcie à la sauce viande, un classique de la street food sicilienne car elle est pratique, nourrissante et vendue depuis des siècles sur les étals et chariots. Vous la goûtez dès le début au marché Ballarò.

Les marchés Ballarò et Vucciria sont-ils très fréquentés, et peut-on vraiment s’y déplacer en groupe ?

Les deux marchés sont anciens, étroits et animés : c’est aussi ce qui les rend intéressants à visiter. Le groupe reste sous 20 personnes, assez petit pour avancer ensemble sans gêner les vendeurs ni les habitués qui viennent chaque jour.

Trois heures suffisent-elles pour manger vraiment, ou est-ce surtout de la marche entre de petites bouchées ?

Vous goûtez six plats différents plus des surprises, avec vin et bière inclus, donc la dégustation est bien réelle. Trois heures couvrent les deux marchés et les arrêts historiques sans précipiter ni les dégustations ni la marche.

Puis-je faire cette visite si j’ai une allergie alimentaire ou si je suis végétarien ?

Oui, mais il faut prévenir Fulvio avant le départ pour qu’il adapte les étapes et ce que vous goûtez. Certains plats de rue, comme le sandwich au milza, contiennent de la viande, mais il vous orientera vers les options adaptées à votre régime.