Palermo food tour: Degustazione di street food con uno chef

Assaggia sei street food siciliani e visita due dei mercati più antichi di Palermo in un pomeriggio

Una passeggiata gastronomica di tre ore a Palermo con lo chef Fulvio, assaggiando cibi tradizionali di strada nei mercati di Ballarò e Vucciria. Mangierai arancina, sfincione, panelle, crocchè, pane con milza e altre sorprese locali, con vino e birra inclusi. Il percorso tocca siti storici e accoglie fino a 20 persone.

Itinerario passo dopo passo

Tappe e tempo in ciascuna

1. Mercato Ballarò1h
2. La Vucciria1h

Tour dello street food e dei mercati di Palermo

• Passeggiata per la città di Palermo
• Assaggio di arancina palermitana
• Assaggio di pizza sfincione
• Assaggio di panelle di ceci
• Assaggio di crocchè o cazzilli
• Assaggio del panino con milza
• Degustazione di vino e birra
• Visita al mercato di Ballarò
• Visita al mercato della Vucciria

L’esperienza

Tre ore a piedi tra i mercati di Palermo significano passare da un assaggio all’altro senza lunghe attese. Il mercato di Ballarò, il più antico della città, è il punto di partenza per mangiare: arancina palermitana (palle di riso fritte con ragù), sfincione (la versione palermitana della pizza), panelle (frittelle di ceci) e crocchè o cazzilli (bocconcini di patate morbide). La passeggiata prosegue verso il mercato della Vucciria, un altro mercato storico dove la folla si fa più fitta e l’atmosfera cambia. Qui arriva il pane con la milza (il re dei panini da strada) insieme ad altre sorprese che Fulvio trova lungo il percorso.

Vino e birra accompagnano gli assaggi, così non mangerai a stomaco vuoto tra una tappa e l’altra. Fulvio è uno chef professionista, quindi le scelte gastronomiche sono mirate e le porzioni vere. Non si tratta di un rapido assaggio di bocconcini minuscoli. Il gruppo resta sotto le 20 persone, così si muove unito tra i mercati senza diventare un convoglio turistico. Riceverai consigli da insider su dove mangiano i locali e cosa comprare se vuoi portare qualcosa a casa.

Su richiesta sono disponibili partenze serali se il turno pomeridiano non si adatta ai tuoi orari. Il percorso è adatto a tutti i livelli di forma fisica, anche se si cammina per tutto il tempo e i mercati sono affollati e con pavimentazione irregolare. Avvisa Fulvio in anticipo se hai allergie alimentari o restrizioni dietetiche, così potrà adattare le tappe.

Cosa è incluso

• Degustazione di sei street food siciliani.
• vino e birra.
• consigli e raccomandazioni dal tuo ospite locale.
• possibilità di provare e acquistare specialità locali.
• incontro con altri viaggiatori da tutto il mondo.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniParte alle 10:30

Prenotabilefino a 2g prima

EtàAdulto (12-90 anni) · Sotto i 12 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoFino a 40

Guida dal vivoInglese e italiano

Ritrovo e prelievoPrelievo non incluso: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo, nessun rimborso.Può essere cancellato per maltempo o se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati oggi

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoAccessibile con passegginoTrasporto pubblico vicino

Gestito da eatwith

È questo che fa per te?I gruppi sono fino a 20 persone, così mangi e cammini con altri viaggiatori invece che da solo o in gruppo privato. La finestra fissa di tre ore e le tappe scelte dallo chef ti permettono di assaggiare i cibi più importanti senza vagare da solo nei mercati a indovinare cosa ordinare.

Recensioni dei viaggiatori

4,93★★★★★★★★★★

30 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In che lingue è la guida?

Guida dal vivo in inglese e italiano.

Cosa succede se piove?

Può essere cancellato per maltempo. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso. Cancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza.

Cos’è esattamente l’arancina palermitana e perché è presente in ogni tour di street food a Palermo?

L’arancina palermitana è una palla di riso fritta ripiena di ragù di carne, ed è fondamentale nello street food siciliano perché è portatile, saziante e venduta da secoli in carretti e bancarelle. In questo tour la assaggi presto al mercato di Ballarò.

Quanto sono affollati i mercati di Ballarò e Vucciria, e si riesce davvero a muoversi con un gruppo?

Entrambi i mercati sono antichi, stretti e molto frequentati: è proprio questo che li rende interessanti. Il gruppo resta sotto le 20 persone, numero abbastanza piccolo da muoversi insieme senza bloccare i venditori o i clienti abituali.

Tre ore sono sufficienti per mangiare davvero o si tratta soprattutto di camminare tra piccoli assaggi?

Assaggi sei cibi diversi più alcune sorprese, con vino e birra inclusi, quindi si mangia sul serio. Tre ore coprono i due mercati e le soste storiche senza fretta negli assaggi o nella camminata.

Posso fare questo tour se ho un’allergia alimentare o sono vegetariano?

Sì, ma devi avvisare Fulvio prima dell’inizio del tour così può modificare le tappe e gli assaggi. Alcuni street food (come il pane con la milza) sono a base di carne, ma lui ti guiderà verso le opzioni adatte alla tua dieta.