Cours de pâtes et tiramisu à Cefalù : Préparez deux plats

Préparez vous-même les pâtes et le tiramisu dans une cuisine sicilienne

Un cours pratique de pâtes et tiramisu à Cefalù dans une maison locale avec un hôte Cesarina qui vous apprend à étaler la sfoglia à la main, à préparer deux types de pâtes maison et à réaliser un tiramisu. Le groupe est limité à 12 personnes. Vous goûtez tout ce que vous préparez, savourez un apéritif italien et repartez avec un tablier officiel Le Cesarine.

L’expérience

Vous arrivez dans une maison locale soigneusement choisie à Cefalù où votre hôte Cesarina vous accueille comme en famille. Ce n’est pas une démonstration : vous travaillez vous-même au comptoir, apprenant à étaler la sfoglia (feuille de pâte fraîche) à la main et à façonner deux types de pâtes différents (une farcie et une fraîche) de A à Z. Votre hôte partage les secrets de famille qui font la réussite de chaque plat, et vous suivez chaque étape. Un apéritif italien à base de prosecco et de petites bouchées ouvre l’après-midi, donnant le rythme avant de passer à la préparation en cuisine.

Une fois les pâtes réalisées, vous goûtez les deux types que vous avez préparés, puis vous passez au tiramisu : le dessert italien emblématique. Vous le faites vous-même, couche par couche, en apprenant pourquoi la technique est importante. De l’eau, du vin et du café sont disponibles tout au long de la séance, qui se termine par une dégustation collective du tiramisu. Vous repartez avec le tablier officiel Le Cesarine et la mémoire musculaire de la façon dont ces plats se préparent réellement.

Le groupe reste petit, maximum 12 personnes, pour que l’hôte puisse accorder une vraie attention à chacun. Le Cesarine est le plus ancien réseau italien de cuisiniers à domicile, et ces hôtes ouvrent leur propre cuisine aux voyageurs cherchant autre chose qu’un repas au restaurant. Des options de transports en commun sont disponibles à proximité si vous en avez besoin pour rejoindre la maison.

Ce qui est inclus

• Apéritif italien avec prosecco et petites bouchées au début.
• dégustation des deux types de pâtes et du tiramisu préparés.
• eau, vin et café à disposition.
• tablier officiel Le Cesarine à emporter.
• cours d’étalage de pâtes fraîches à la main, préparation de deux formes de pâtes emblématiques et réalisation du tiramisu.
• taxes locales.

Options de cette expérience

2 options

Cours de préparation de pâtes et de tiramisuGuide en anglais ou italien · Disponible à partir du 12 nov. · 10:00

Cours de préparation de pâtes et de tiramisu suivi d'un dînerGuide en anglais ou italien · Disponible à partir du 12 nov. · 17:00

La langue du guide se choisit à la réservation.

Vous verrez le prix exact de chaque option en vérifiant les disponibilités.Voir dates et prix

Avant de réserver

Jours et horairesDu lundi au samediDéparts à 10:00 et 17:00

Réservablejusqu'à 10h avant

ÂgesAdulte (9 ans et plus) · Enfant (4 à 8 ans) · Bébé (moins de 4 ans) : gratuit

GroupeJusqu'à 12

Guide sur placeAnglais et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 5 jours

Infos pratiques

Transports en commun à proximité

Proposé par Cesarine: Cooking Class

Est-ce fait pour vous ?Réservez le cours de pâtes et tiramisu si vous voulez apprendre les techniques vous-même dans une vraie cuisine familiale plutôt que de regarder un chef faire une démonstration. Choisissez l’option avec dîner si vous souhaitez un repas complet après la cuisine. Le cours seul propose des dégustations et des en-cas mais pas de dîner assis.

Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et italien.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (4 à 8 ans) ; Bébé (moins de 4 ans) : gratuit.

Puis-je choisir les deux types de pâtes que j’apprends à faire ?

Votre hôte Cesarina enseigne les deux types de pâtes emblématiques du programme : une farcie et une pâte fraîche. L’hôte choisit ces types selon la tradition familiale et ce qui convient le mieux à la taille du groupe et à la cuisine.

Qu’est-ce que la sfoglia et pourquoi est-il important de l’étaler à la main ?

La sfoglia est la feuille de pâte fraîche étalée assez fine pour être farcie ou découpée en formes. L’étaler à la main vous apprend la pression et la sensation qu’une machine ne peut pas transmettre. C’est la base pour comprendre comment la pâte se comporte et pourquoi son épaisseur change le plat final.

Ce cours convient-il si je n’ai jamais cuisiné ?

Oui. Le cours est conçu pour tous les niveaux, et votre hôte Cesarina enseigne depuis le début. Vous travaillez dans une cuisine familiale avec un guide qui a déjà formé de nombreux débutants, donc le rythme et les explications s’adaptent au groupe.

Que se passe-t-il si j’ai des restrictions alimentaires ou des allergies ?

Contactez l’opérateur avant la réservation si vous avez des besoins alimentaires ou allergies. L’hôte travaille avec des ingrédients comme la farine, les œufs, le mascarpone et le cacao, donc un préavis permet de prévoir des alternatives ou des ajustements si nécessaire.

Combien de nourriture mange-t-on pendant le cours ?

Vous goûtez les deux types de pâtes que vous préparez ainsi que le tiramisu. L’apéritif italien (prosecco et petites bouchées) est servi au début. De l’eau, du vin et du café sont disponibles tout au long de l’après-midi.