Chasse à la truffe à Sienne avec chiens et dégustation guidée expert

Vous extrayez la truffe vous-même une fois que les chiens l'ont trouvée

Partez à la chasse aux truffes dans la campagne siennoise avec Alessandro, chasseur de truffes depuis 25 ans, et ses trois chiens dressés : deux Lagotto Romagnolo et un labrador noir. Vous marchez environ une heure vingt, observez les chiens au travail, apprenez à creuser et extraire les truffes du sol, puis dégustez des produits à la truffe dans la boutique d'Alessandro. L’expérience est possible toute l’année avec des variétés saisonnières.

L’expérience

Alessandro vous emmène avec un de ses chiens et un assistant pour chercher des truffes dans les collines de Sienne. Quand un chien commence à creuser, vous vous approchez et Alessandro vous montre la technique pour extraire la truffe sans l’abîmer. La promenade dure environ une heure vingt, et il répond à vos questions sur la chasse, les chiens et ce que vous trouvez en chemin. Les chiens repèrent les truffes. Vous creusez, c’est l’essentiel.

Après la chasse, vous allez à la boutique d'Alessandro pour goûter des produits à la truffe : sauce à la truffe avec Parmigiano Reggiano, olives, champignons, pois chiches, pecorino, huile de truffe, vinaigre balsamique, salami à la truffe et plus encore. La dégustation montre ce que deviennent les truffes une fois sorties du sol. Les variétés changent selon la saison, donc ce que vous chassez et goûtez varie avec le calendrier.

Les transports en commun desservent la zone, vous n’avez donc pas besoin de voiture pour y aller. Alessandro parle anglais et italien. Les enfants sont acceptés à partir de 2 ans, mais la marche exige un niveau de forme au moins modéré : le terrain et le rythme ne sont pas faciles.

Ce qui est inclus

• Pelle et outils pour extraire la truffe.
• accompagnement d’Alessandro et de son assistant pendant la chasse.
• dégustation à la boutique avec sauce à la truffe, fromage, olives, champignons, pois chiches, huile de truffe, vinaigre balsamique et salami à la truffe.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDépart à 09:00Dernier départ de la saison : 15 janv. 2027

Réservablejusqu'à 10h avant

ÂgesAdulte (16 à 69 ans) · Senior (70 à 75 ans) · Jeune (9 à 15 ans) · Enfant (2 à 8 ans)

GroupeJusqu'à 8

Guide sur placeAnglais et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps ou si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour aujourd'hui

Infos pratiques

Effort physique modéréTransports en commun à proximitéDéconseillé aux femmes enceintes

Proposé par Siena Tartufi

Est-ce fait pour vous ?Réservez si vous voulez faire le travail vous-même : vous ne regardez pas une démonstration, vous apprenez à creuser et extraire. Le niveau de forme modéré demandé signifie que vous êtes à l’aise sur un terrain irrégulier pendant une heure et demie. Si vous préférez un rythme plus doux ou avez des soucis de mobilité, cette chasse n’est pas adaptée.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

64 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et italien.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (9 à 15 ans) ; Enfant (2 à 8 ans).

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

Que font exactement les trois chiens pendant la chasse ?

Moka et Freddie sont des Lagotto Romagnolo, et Pepita un labrador noir : tous entraînés à repérer les truffes sous terre grâce à leur odorat. Ils creusent pour indiquer où une truffe est enterrée, puis vous intervenez pour l’extraire à la main avec les outils fournis par Alessandro.

Combien de temps dure l’expérience complète ?

La chasse et la marche durent environ une heure vingt, puis vous allez à la boutique pour la dégustation. Prévoyez environ deux heures au total.

Quelles truffes trouverai-je en hiver par rapport à l’été ?

Différentes variétés de truffes poussent selon les saisons. Alessandro chasse celles qui sont de saison à votre visite, donc le type que vous trouvez et goûtez dépend de la période où vous réservez.

Faut-il une expérience pour extraire une truffe, ou Alessandro m’apprend-il ?

Alessandro vous montre la technique d’extraction sur place dès qu’un chien trouve une truffe. Aucune expérience préalable n’est nécessaire. Il vous explique comment creuser et retirer la truffe en toute sécurité.

Puis-je rejoindre la zone de chasse sans voiture ?

Des options de transports en commun sont disponibles à proximité, vous pouvez donc arriver au point de rendez-vous sans conduire.