Cours de cuisine balinaise et jamu dans un village de montagne

Cuisinez un vrai repas balinais, préparez du Jamu de A à Z et plantez du riz avec un agriculteur

Une journée complète de cours de cuisine et d’immersion culturelle dans un petit village de montagne près du mont Batukaru, où vous cueillez des herbes dans le jardin, préparez des plats balinais authentiques dans une cuisine en plein air, fabriquez deux types de Jamu, aidez à planter le riz et terminez la journée aux sources chaudes sacrées de Belulang. L’expérience comprend un transfert en véhicule climatisé, un guide en direct dans la langue choisie, le déjeuner que vous cuisinez et un certificat envoyé par email après.

L’expérience

Comment apprend-on vraiment à cuisiner la nourriture balinaise ? Pas en classe, mais dans la cuisine où une famille la prépare tous les jours. Vous commencez par un trajet pittoresque à travers un paysage tropical jusqu’à un village de montagne près du mont Batukaru, puis vous marchez à travers les rizières et rencontrez les agriculteurs qui cultivent ce que vous allez cuisiner. Dans le jardin d’herbes et d’épices, vous cueillez parmi plus de 40 variétés de plantes qui poussent sur place, puis vous vous rendez au pavillon Jamu pour fabriquer et goûter deux types de Jamu, la boisson traditionnelle indonésienne à base de racines, d’épices et de fruits.

Le vrai travail se fait à Paon Bali, la cuisine en plein air intégrée au paysage. Un chef vous guide pour préparer un repas balinais authentique : vous ferez du Sate Lilit (brochette de poulet haché aux épices balinaises) sur un grill en bambou en direct, vous cuirez à la vapeur du Tum Ayam (poulet en feuille de bananier), ferez frire du tempeh, préparerez des légumes mélangés avec une pâte d’herbes et de la noix de coco, et cuisinerez le Lak Lak, un dessert traditionnel dans une marmite en argile. Vous mangez ce que vous avez préparé, entouré par les sons de la musique traditionnelle et du village lui-même. Après le déjeuner, si vous avez de l’énergie, vous pouvez aider un agriculteur à planter le riz ou rencontrer Manis la vache et visiter les ruches sans dard Trigona. Avant de repartir, vous traversez le village, voyez une maison balinaise traditionnelle et découvrez l’architecture Asta Kosala, puis vous vous baignez dans les sources chaudes sacrées de Belulang.

La journée dure environ huit heures au total, transfert compris. Vous apprendrez aussi à jouer du Rindik, un instrument balinais traditionnel, et recevrez un certificat de cours de cuisine par email après la visite. Un véhicule climatisé vient vous chercher à votre hôtel, et un guide en direct parle anglais, allemand, italien, français ou une autre langue sur demande. Les besoins alimentaires comme les repas végétariens sont pris en compte si vous les signalez lors de la réservation.

Ce qui est inclus

• Transfert en véhicule climatisé depuis votre hôtel.
• un guide en direct parlant anglais, allemand, italien, français ou une autre langue sur demande.
• visite guidée du jardin d’herbes et d’épices avec plus de 40 variétés.
• fabrication pratique et dégustation de deux types de Jamu.
• cours complet de cuisine dans la cuisine en plein air Paon Bali avec un chef.
• le repas que vous cuisinez (Sate Lilit, Tum Ayam, tempeh, légumes, fougère et dessert).
• visite d’un ensemble balinais authentique et d’une maison traditionnelle.
• initiation au Rindik, instrument balinais traditionnel.
• aide à la plantation du riz à la ferme.
• visite de la ferme Balikaru avec animaux et ruches sans dard Trigona.
• bain optionnel aux sources chaudes sacrées de Belulang.
• cadeau d’adieu.
• et certificat de cours de cuisine envoyé par email après la visite.

Options de cette expérience

4 options

Programme de visite en anglais07:30Le guide anglophone voyagera avec l'ensemble du groupe. La prise en charge est incluse.

Programme de visite en allemand07:30En plus du programme standard, vous serez accompagné d'un guide privé germanophone. La prise en charge est incluse.

Programme de visite en italien07:30En plus du programme standard, un guide privé italophone vous accompagnera. La prise en charge est incluse.

Programme de visite en français07:30En plus du programme standard, un guide privé francophone vous accompagnera. La prise en charge est incluse.

Vous verrez le prix exact de chaque option en vérifiant les disponibilités.Voir dates et prix

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDépart à 07:30

Réservablejusqu'à 1j avant

ÂgesAdulte (13 ans et plus) · Enfant (6 à 12 ans) · Moins de 6 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 12

Guide sur placeAnglais, français, allemand, italien et russe

Rendez-vous et prise en chargePrise en charge à votre hôtel incluse.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour aujourd'hui

Infos pratiques

Animaux acceptésLes bébés voyagent sur les genoux

Proposé par Balikaru

Est-ce fait pour vous ?Choisissez votre langue préférée au moment du paiement : le guide parle anglais, allemand, italien, français ou une autre langue sur demande, pour que les explications et histoires restent claires pendant les huit heures. Si vous voulez cuisiner et apprendre dans une langue que vous maîtrisez, choisissez l’option correspondante.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

19 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais, français, allemand, italien et russe.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (6 à 12 ans). Moins de 6 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

Que cuisine-t-on exactement dans la cuisine Paon Bali ?

Vous préparez un repas balinais complet : Sate Lilit (brochette de poulet haché cuite sur un grill en bambou), Tum Ayam (poulet cuit à la vapeur dans des feuilles de bananier), tempeh frit dans une sauce soja sucrée, légumes balinais mélangés avec pâte d’herbes et noix de coco, fougère traditionnelle et dessert Lak Lak cuit dans une marmite en argile. Vous mangez tout ce que vous avez cuisiné au déjeuner.

Est-ce que je plante vraiment le riz ou est-ce juste une observation ?

Vous donnez un coup de main à l’agriculteur : c’est un travail pratique dans la rizière, pas une démonstration. Cela dépend de la saison et des besoins de l’agriculteur ce jour-là, mais c’est inclus quand c’est possible.

Qu’est-ce que le Jamu, et est-ce que je le prépare moi-même ?

Le Jamu est la boisson traditionnelle indonésienne à base de racines, d’épices, de tamarin et de fruits. Vous fabriquez deux types au pavillon Jamu : Beras Kencur (boisson indonésienne aux épices et herbes) et Jamu Kunyit Jahe (jus de curcuma, gingembre et tamarin), puis vous les goûtez tous les deux. Un guide vous accompagne tout au long du processus.

Faut-il prévoir un maillot de bain pour les sources chaudes à la fin ?

La visite des sources chaudes de Belulang est incluse, et la baignade est optionnelle. Si vous voulez vous baigner, apportez un maillot de bain et des vêtements de rechange. Sinon, vous pouvez simplement visiter et continuer votre chemin.

Combien de temps dure le trajet jusqu’au village de montagne, et quel est le terrain ?

Le trajet pittoresque traverse un paysage tropical avec des arrêts photos en chemin. Une fois dans le village, vous faites une promenade tranquille et une petite randonnée d’environ 30 minutes en descente à travers les rizières et le village : rien de raide ni d’épuisant.