Corso di cucina balinese e Jamu: Impara in un villaggio di montagna

Cucina un vero pasto balinese, prepara il Jamu da zero e pianta riso con un contadino

Un corso di cucina e immersione culturale di un’intera giornata in un piccolo villaggio di montagna vicino al Mt. Batukaru, dove raccogli erbe dall’orto, prepari piatti balinesi autentici in una cucina all’aperto, crei due tipi di Jamu, aiuti a piantare il riso e concludi la giornata alle sorgenti sacre di Belulang. Include il pick-up con veicolo climatizzato, una guida dal vivo nella lingua scelta, pranzo cucinato da te e un certificato via email dopo il tour.

L’esperienza

Come si impara davvero a cucinare il cibo balinese? Non in una classe, ma in cucina dove una famiglia lo prepara ogni giorno. Si parte con un viaggio panoramico attraverso paesaggi tropicali fino a un villaggio di montagna vicino al Mt. Batukaru, poi si cammina tra le risaie e si incontrano i contadini che coltivano ciò che cucinerai. Nel giardino di erbe e spezie raccogli oltre 40 varietà di piante che crescono lì, poi ti sposti al Padiglione Jamu per preparare e assaggiare due tipi di Jamu, l’antica bevanda salutare indonesiana a base di radici, spezie e frutta.

Il lavoro vero avviene al Paon Bali, la cucina all’aperto integrata nel paesaggio. Uno chef ti guida nella preparazione di un pasto balinese autentico: preparerai Sate Lilit (spiedini di pollo tritato con spezie balinesi) su una griglia di bambù dal vivo, cuocerai al vapore Tum Ayam (pollo avvolto in foglie di banana), friggi tempeh, prepari verdure miste con pasta di erbe e cocco e cucini Lak Lak, un dolce tradizionale in una pentola di terracotta. Mangerai quello che hai cucinato, circondato dai suoni della musica tradizionale e del villaggio stesso. Dopo pranzo, se hai energie, puoi aiutare un contadino a piantare il riso o incontrare Manis la mucca e visitare gli alveari senza pungiglione delle api Trigona. Prima di tornare, farai una passeggiata nel villaggio, vedrai una casa balinese tradizionale e scoprirai l’architettura Asta Kosala, poi ti rilasserai nelle sorgenti sacre di Belulang.

La giornata dura circa otto ore in totale, compreso il viaggio. Imparerai anche a suonare il Rindik, uno strumento tradizionale balinese, e riceverai un certificato del corso di cucina via email dopo il tour. Un veicolo climatizzato ti preleva dall’hotel e una guida dal vivo parla inglese, tedesco, italiano, francese o un’altra lingua su richiesta. Le esigenze alimentari come i pasti vegetariani sono soddisfatte se comunicate al momento della prenotazione.

Cosa è incluso

• Pick-up con veicolo climatizzato dal tuo hotel.
• guida dal vivo in inglese, tedesco, italiano, francese o altra lingua su richiesta.
• visita guidata al giardino di erbe e spezie con oltre 40 varietà.
• produzione pratica e assaggio di due tipi di Jamu.
• corso di cucina completo nella cucina all’aperto Paon Bali con istruzioni da uno chef.
• il pasto che cucini (Sate Lilit, Tum Ayam, tempeh, verdure, felce e dolce).
• visita a un complesso balinese autentico e a una casa tradizionale.
• introduzione al Rindik, strumento tradizionale balinese.
• aiuto nella piantagione del riso in fattoria.
• visita alla fattoria Balikaru con animali e alveari senza pungiglione Trigona.
• bagno opzionale alle sorgenti sacre di Belulang.
• regalo di addio.
• certificato del corso di cucina via email dopo il tour.

Opzioni di questa esperienza

4 opzioni

Programma di tour in inglese07:30La guida di lingua inglese viaggerà con l'intero gruppo. Il servizio di prelievo è incluso.

Programma di tour in tedesco07:30Insieme al programma standard, vi accompagnerà una guida privata che parla tedesco. Il prelievo è incluso.

Programma di tour in italiano07:30Oltre al programma standard, vi accompagnerà una guida privata che parla italiano. Il prelievo è incluso.

Programma di tour in francese07:30Oltre al programma standard, vi accompagnerà una guida privata che parla francese. Il prelievo è incluso.

Il prezzo esatto di ogni opzione lo vedi verificando la disponibilità.Vedi date e prezzi

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniParte alle 07:30

Prenotabilefino a 1g prima

EtàAdulto (13 anni e oltre) · Bambino (6-12 anni) · Sotto i 6 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoFino a 12

Guida dal vivoInglese, francese, tedesco, italiano e russo

Ritrovo e prelievoPrelievo in hotel incluso.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.Può essere annullato per maltempo. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati oggi

Informazioni pratiche

Animali ammessiI neonati viaggiano in braccio

Gestito da Balikaru

Fa al caso tuo?Scegli la lingua preferita al momento del pagamento: la guida parla inglese, tedesco, italiano, francese o altra lingua su richiesta, così le spiegazioni e le storie restano chiare per tutte le otto ore. Se vuoi cucinare e imparare in una lingua che conosci, scegli l’opzione corrispondente.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

19 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese, francese, tedesco, italiano e russo.

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (6-12 anni). Sotto i 6 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione.

Cosa succede se piove?

Può essere annullato per maltempo. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso. Cancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza.

Cosa cucino esattamente nella cucina Paon Bali?

Prepari un pasto balinese completo: Sate Lilit (spiedini di pollo tritato cotti su griglia di bambù), Tum Ayam (pollo cotto al vapore nelle foglie di banana), tempeh fritto in salsa di soia dolce, verdure miste balinesi con pasta di erbe e cocco, felce tradizionale e il dolce Lak Lak cotto in pentola di terracotta. Mangerai tutto quello che cucini a pranzo.

La piantagione del riso è qualcosa che faccio davvero o solo guardo?

Dai una mano al contadino: è un lavoro pratico nelle risaie, non una dimostrazione. Se lo fai dipende dalla stagione e da cosa serve quel giorno, ma fa parte dell’esperienza quando possibile.

Cos’è il Jamu e lo preparo davvero io?

Il Jamu è la tradizionale bevanda salutare indonesiana a base di radici, spezie, tamarindo e frutta. Ne prepari due tipi al Padiglione Jamu: Beras Kencur (bevanda indonesiana di spezie ed erbe) e Jamu Kunyit Jahe (succo di curcuma, zenzero e tamarindo), e li assaggi entrambi. Una guida ti spiega tutto il processo.

Per la sorgente termale alla fine devo portare il costume da bagno?

La visita alle sorgenti di Belulang è inclusa e il bagno è opzionale. Se vuoi fare il bagno, porta costume e un cambio. Se preferisci saltare, puoi solo visitare e andare avanti.

Quanto dura il viaggio fino al villaggio di montagna e com’è il terreno?

Il viaggio panoramico attraversa paesaggi tropicali con soste fotografiche. Una volta arrivati, fai una passeggiata tranquilla e un breve trekking di circa 30 minuti in discesa tra le risaie e il villaggio: niente di ripido o faticoso.