Cours de cuisine traditionnelle du Kerala à Munnar

Cuisinez des plats du Kerala et découvrez les six saveurs de la cuisine ayurvédique

Un cours de cuisine de quatre heures à Munnar où vous apprenez à préparer des plats traditionnels du Kerala, de la banana fry au payasam, avec un guide en direct parlant anglais, hindi, tamoul ou malayalam. Vous visitez les marchés locaux, cuisinez avec les instructions, et mangez ce que vous préparez. Déjeuner et tout le matériel de cuisine sont inclus.

L’expérience

Ce qui distingue la cuisine du Kerala, c’est l’équilibre des six saveurs sur la langue (sucré, épicé, acide, amer, salé et astringent) présentes dans chaque plat. Le cours commence par une introduction à la cuisine du Kerala et à la manière dont les principes ayurvédiques influencent ce que vous mangez chaque jour. Vous voyez comment le guide choisit les ingrédients, puis assistez à une démonstration en direct avant de prendre vous-même le couteau et la planche à découper. Le menu tourne autour de la banana fry (pazham pori), un snack traditionnel à base de banane et de farine de maida ; des plats traditionnels du Kerala basés sur ces six saveurs ; et le payasam, le dessert au lait et aux lentilles qui termine un repas du Kerala.

Vous passez du temps dans les marchés locaux de légumes, viandes, épices et fruits pour comprendre d’où viennent ces ingrédients et comment les choisir. La cuisine pratique se fait dans une vraie cuisine avec tablier, couteau, planche à découper et autres accessoires fournis. Une fois la cuisson terminée, vous vous asseyez pour manger ce que vous avez préparé au déjeuner. Le guide reste avec vous pour une séance de questions-réponses afin que vous puissiez demander des conseils sur les techniques, substitutions ou histoires des plats, puis conclut avec un retour sur ce que vous avez appris.

Le cours dure quatre heures et est accessible aux personnes en fauteuil roulant. Des options de transports en commun sont proches. Un guide en direct parle anglais, hindi, tamoul ou malayalam, vous pouvez donc réserver dans la langue qui vous convient le mieux. Les bébés et jeunes enfants peuvent venir en poussette, et des sièges spéciaux pour nourrissons sont disponibles si besoin.

Ce qui est inclus

• Déjeuner.
• couteau, planche à découper, tablier et autres accessoires de cuisine.
• instructions en direct avec guide en anglais, hindi, tamoul ou malayalam.
• visite des marchés.
• séance de questions-réponses avec le guide.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les jours

GroupePrivé

Guide sur placeAnglais, hindi, malayalam et tamoul

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 3 jours

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteSièges bébé disponiblesTransports en commun à proximité

Proposé par Amazing Munnar Tourism

Est-ce fait pour vous ?Réservez ce cours si vous cuisinez seul ou à deux et souhaitez un enseignement pratique en petit groupe. Le format de quatre heures convient à une matinée ou un après-midi sans empiéter sur le reste de votre journée à Munnar.

Avis des voyageurs

4,75★★★★★★★★★★

4 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais, hindi, tamoul et malayalam.

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

Quels plats vais-je réellement cuisiner pendant le cours ?

Vous préparez banana fry (pazham pori), un snack traditionnel du Kerala ; des plats traditionnels du Kerala basés sur les six saveurs de la cuisine ayurvédique ; et le payasam, un dessert au lait et aux lentilles. Le guide montre chaque plat avant que vous ne le cuisiniez vous-même.

Faut-il une expérience en cuisine pour participer ?

Aucune expérience n’est requise. Le cours comprend une démonstration en direct de chaque plat avant que vous ne cuisiniez, et le guide vous accompagne pas à pas.

Le déjeuner est-il inclus dans le cours ?

Oui, le déjeuner est inclus. Vous mangez les plats que vous avez cuisinés pendant la séance pratique.

Puis-je visiter les marchés locaux dans le cadre du cours ?

Le cours inclut du temps pour explorer les marchés locaux de légumes, viandes, épices et fruits afin que vous compreniez d’où viennent les ingrédients et comment les choisir.