Dégustation, cueillette et churchkhela dans un vignoble géorgien
Écrasez les raisins aux pieds et préparez un dessert géorgien dans la cour du vignoble.
Une activité pratique de deux heures dans un domaine familial du XIXe siècle en Géorgie où vous cueillez les raisins pendant la saison des vendanges ou fabriquez du churchkhela (un dessert traditionnel) toute l’année, puis dégustez des vins et partagez un repas géorgien fait maison avec la famille. Le domaine est restauré et comprend un verger, un vignoble et une cour. Les guides parlent russe et anglais, et les enfants dès deux ans sont les bienvenus.
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L’expérience
Deux heures dans ce domaine familial vous permettent de visiter les lieux tranquillement. Vous verrez les bâtiments en pierre du XIXe siècle restaurés par les propriétaires, vous vous promènerez dans le vignoble et le verger, puis passerez du temps dans la cour où le repas est servi. En septembre, vous cueillez les raisins directement sur les vignes et les écrasez aux pieds dans le pressoir traditionnel : le travail physique fait partie de l’expérience. Hors saison des vendanges, vous fabriquez plutôt du churchkhela : vous mélangez à la main du jus de raisin et de la farine pour façonner ce dessert géorgien traditionnel. Dans les deux cas, vous repartez avec ce que vous avez fait.
Le repas est le moment où l’hospitalité du domaine se révèle. Vous vous asseyez pour un repas géorgien fait maison, et les toasts sont sincères : pas pour les touristes, mais comme on fait ici. La dégustation de vin a lieu avant ou pendant le repas selon le forfait choisi. Le domaine fonctionne avec des guides russophones et anglophones, donc la langue ne pose pas de problème. Les enfants dès deux ans peuvent venir. Les lieux sont sûrs pour les poussettes et les petits se déplacent à leur rythme dans le vignoble.
Ce qui est inclus
- Un repas géorgien traditionnel fait maison avec dégustation de vin.
- cueillette de raisin et foulage aux pieds dans le pressoir traditionnel en septembre, ou fabrication de churchkhela toute l’année.
- accès au domaine viticole restauré du XIXe siècle, au verger et au vignoble.
- un guide parlant russe ou anglais.
Avant de réserver
Prix et horaires mis à jour il y a 6 jours
Proposé par Amisulashvili Wine Cellar
Est-ce fait pour vous ?Choisissez cette activité si vous êtes en Géorgie sans voiture : le transport en commun vous amène pour une demi-journée de travail pratique au vignoble ou de fabrication de tatara, selon la saison.
Questions fréquentes
Les enfants peuvent-ils venir ?
Oui. Types de billet : Jeune (6 à 16 ans) ; Enfant (2 à 5 ans).
Qu’est-ce que le churchkhela et puis-je en faire en dehors de la saison des vendanges ?
Le churchkhela est un dessert géorgien traditionnel fait en mélangeant du jus de raisin avec de la farine et en le façonnant à la main. Vous pouvez le préparer toute l’année au domaine, c’est donc l’activité pratique proposée que vous veniez en septembre ou à un autre moment.
Comment se passe le foulage des raisins pendant la saison des vendanges ?
En septembre, lorsque les raisins sont cueillis, vous les écrasez aux pieds dans le pressoir traditionnel : c’est une partie physique et tactile du processus de vinification que vous faites vous-même, sans simplement regarder quelqu’un d’autre le faire.
Est-ce facile d’accéder à ce domaine sans voiture ?
Des options de transport en commun sont disponibles près du domaine, vous pouvez donc y aller sans véhicule personnel.
Quelles langues parlent les guides ?
Les guides du domaine parlent russe et anglais, la communication est donc simple quelle que soit la langue que vous préférez.
Dégustation, cueillette et churchkhela dans un vignoble géorgien
2h
dès US$ 45 par personne