Dégustation au domaine Clotilde Davenne et balade dans les vignes

Le domaine s’étend sur trois villages, et vous dégustez des vins des trois lors d’une même séance.

Une visite de 90 minutes dans les vignes et une dégustation au domaine Clotilde Davenne à Chablis, où vous marchez dans les vignes avec des explications sur le terroir, visitez le chai et goûtez des vins des appellations Chablis, Saint-Bris, Irancy, Bourgogne et Crémant. La vigneronne et son équipe animent l’expérience en anglais. L’âge minimum est de 18 ans ; le domaine est entièrement accessible aux fauteuils roulants.

L’Expérience

Vous arrivez dans un vignoble en activité réparti sur trois villages de Bourgogne — Chablis, Saint-Bris et Irancy — où Clotilde Davenne et son équipe gèrent 30 hectares de petites parcelles plantées de cépages et d’âges différents. La promenade commence dans les vignes au pied du domaine, où vous découvrez comment le terroir influence la végétation et l’histoire même du lieu. Ce n’est pas une visite formatée ; c’est un cadre authentique où la vigneronne partage ce qu’elle a construit depuis 1989.

Après la balade dans les vignes, vous entrez dans le chai pour voir comment les raisins deviennent du vin. La dégustation suit, et vous choisissez parmi les cinq appellations que vous souhaitez explorer — Chablis, Saint-Bris, Irancy, Bourgogne ou Crémant. La session dure 90 minutes et reste assez petite pour que vous puissiez poser des questions sans lever la main. L’expérience est pensée comme un moment convivial, pas un cours formel, donc le rythme vous permet de vous attarder sur ce qui vous intéresse.

Ce qui est inclus

• Promenade dans les vignes avec explications sur le terroir et l’histoire.
• visite du chai.
• dégustation de votre choix parmi les cinq appellations (Chablis, Saint-Bris, Irancy, Bourgogne et Crémant).
• vigneronne et équipe anglophones.

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en fauteuil roulantTransport accessibleAnimaux acceptés

Opéré par Clotilde Davenne sarl

Est-ce fait pour vous ?La guide conduit toute l’expérience en anglais, vous suivez donc les explications sur les vignes et la vinification sans traduction — une introduction simple aux vins de Bourgogne si vous visitez Chablis pour la première fois ou souhaitez comprendre ce qui distingue les vins de chaque village.

Avis des voyageurs

4,83★★★★★★★★★★

12 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Quelle est la différence entre le Chablis et les autres vins que je vais déguster au domaine Clotilde Davenne ?

Le Chablis est un Chardonnay non boisé du nord de la Bourgogne, connu pour son caractère minéral et son acidité. Saint-Bris produit du Sauvignon Blanc, Irancy du Pinot Noir, et le domaine propose aussi des vins de Bourgogne et des Crémants — vous dégustez donc des vins rouges, blancs et effervescents de trois terroirs différents en une seule dégustation.

Combien de temps dure la promenade dans les vignes et est-elle difficile ?

L’expérience complète dure 90 minutes, avec la promenade dans les vignes en première partie. Elle convient à tous les niveaux de forme physique, et le domaine est entièrement accessible aux fauteuils roulants, donc le terrain et le rythme s’adaptent aux besoins de chacun.

Puis-je acheter du vin après la dégustation ?

La dégustation a pour but de vous faire découvrir la gamme de vins du domaine, et vous pouvez acheter des bouteilles directement au domaine après la séance.

Faut-il connaître le vin pour apprécier cette dégustation ?

Non. La vigneronne et son équipe expliquent le terroir et les vins au fur et à mesure, donc la dégustation convient aussi bien aux débutants qu’aux connaisseurs.