Cours de cuisine en Provence avec chef étoilé à Gordes
Préparez un repas provençal en trois plats avec un chef formé par un étoilé Michelin, installé en Provence depuis plus de 30 ans.
Un cours de cuisine privé à Gordes avec le chef Gerald, formé sous des étoiles Michelin et installé en Provence depuis trois décennies. Vous préparez une entrée, un plat principal et un dessert de A à Z dans son studio professionnel, puis vous dégustez votre repas accompagné de vin français local. Le dimanche, ajoutez une visite du marché où Gerald vous apprend à choisir les ingrédients de saison comme un local, puis à composer votre menu selon vos trouvailles.
L’expérience
Le studio de Gerald est attenant à sa maison à Gordes, une cuisine professionnelle où vous travaillez en pratique pendant quatre heures. Vous préparez des fleurs de courgette farcies de ratatouille, herbes fraîches, fromage et coulis de tomate ; puis un ragoût d’agneau français ou du cabillaud frais rôti avec légumes et pommes de terre de saison ; enfin un nougat glacé aux fruits confits et miel de lavande. Gerald vous guide à chaque étape avec la précision de sa formation Michelin et la facilité de quelqu’un qui cuisine ces plats tous les jours depuis plus de 30 ans. Une fois la préparation terminée, vous vous asseyez pour déguster le repas que vous avez préparé, accompagné de vins français locaux soigneusement sélectionnés.
Le dimanche, vous pouvez ajouter une visite du marché avant le cours de cuisine. Gerald conduit des groupes jusqu’à quatre personnes au Marché Paysan de Coustellet, où il vous apprend à choisir les meilleurs produits comme un local : ce que signifie la maturité, quels vendeurs privilégier, comment reconnaître la qualité. Vous choisissez ensemble les ingrédients, puis retournez au studio pour élaborer un menu personnalisé en trois plats selon ce que vous avez trouvé. Les groupes plus importants organisent leur propre transport au marché et retrouvent Gerald sur place. Dans tous les cas, vous repartez avec les recettes écrites et la mémoire gestuelle pour refaire ces plats chez vous.
Ce qui est inclus
- Cours privé de quatre heures avec le chef étoilé Gerald.
- instruction pratique pour préparer un repas provençal en trois plats (entrée, plat principal, dessert).
- repas cuisiné servi avec des vins français locaux soigneusement sélectionnés.
- recettes à emporter. Avec l’option visite du marché : visite guidée de 1h30 du Marché Paysan de Coustellet avec Gerald, qui vous montre comment choisir les produits de saison comme un local.
- transport pour les groupes jusqu’à quatre personnes.
Options de cette expérience
2 optionsLa langue du guide se choisit à la réservation.
Avant de réserver
Prix et horaires mis à jour il y a 7 jours
Proposé par Traveling Spoon
Est-ce fait pour vous ?Choisissez l’option visite du marché le dimanche si vous souhaitez composer votre menu avec des ingrédients que vous aurez choisis vous-même sur un marché provençal. Le cours seul est possible tous les jours et vous permet de vous concentrer uniquement sur la technique et les saveurs sans la visite du marché.
Avis des voyageurs
Questions fréquentes
Dans quelles langues parle le guide ?
Guide sur place en anglais, français et néerlandais.
Les enfants peuvent-ils venir ?
Oui. Types de billet : Enfant (4 à 11 ans) ; Bébé (moins de 4 ans) : gratuit.
Et si je veux choisir moi-même les ingrédients au marché ?
L’option du dimanche comprend une visite de marché de 1h30 où vous sélectionnez ensemble les produits de saison au Marché Paysan de Coustellet, puis vous créez votre menu selon vos choix.
Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour participer ?
Le cours est une instruction pratique du début à la fin, Gerald vous enseigne les techniques au fur et à mesure. Aucune expérience préalable n’est nécessaire.
Le repas est-il inclus ou je cuisine juste puis je pars ?
Vous cuisinez le repas en trois plats puis vous le dégustez ensemble, avec du vin français inclus. Toute l’expérience dure quatre heures.
Cours de cuisine en Provence avec chef étoilé à Gordes
4h · EN · FR +1
dès € 456 par personne
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