Santa Ynez : Dégustation de vins, 3 domaines, déjeuner & prise en charge hôtel

Résumé

Journée dans les vignobles de Santa Barbara : dégustations, anecdotes et déjeuner au cœur des vignes

Partez de Santa Barbara pour explorer les vignobles vallonnés de Santa Ynez Valley, dégustez dans trois caves uniques avec un guide local qui connaît toutes les petites histoires. Profitez d’un déjeuner tranquille au milieu des vignes, discutez avec les vignerons, et laissez-vous conduire pour vous détendre pleinement.

Comment est l’expérience ?

La première chose qui m’a frappé, c’est le silence — ce calme doux qu’on ressent quand les portes du van se ferment et que, soudain, ce sont des rangées de vignes qui nous entourent, pas la circulation. À peine sortis de Santa Barbara, notre guide Matt (qui connaissait déjà le nom de chacun dès le premier arrêt) a commencé à pointer d’anciennes fermes et à raconter comment la vallée s’est construite autour du vin. Ce que j’ai aimé, c’est qu’il ne se contentait pas d’aligner les infos, il prenait le temps de nous laisser apercevoir des chevaux ou poser des questions sur les collines. L’air sentait un peu la sauge et une douceur indéfinissable.

Notre première cave dans la vallée de Santa Ynez avait une terrasse un peu fanée par le soleil où nous avons goûté un Chardonnay presque crémeux — d’habitude je ne suis pas fan des blancs, mais là j’ai été agréablement surpris. La vigneronne est sortie nous saluer (son chien sur les talons) et a expliqué pourquoi leurs vignes avaient un air un peu sauvage comparé aux autres. J’ai fait semblant de comprendre, mais j’ai surtout hoché la tête en souriant quand quelqu’un a mal prononcé “Viognier” et que tout le monde a rigolé. De petits oiseaux filaient entre les tables — je repense encore à cette vue sur les champs.

Le déjeuner était installé directement dans les vignes à notre deuxième arrêt. Des sandwiches au fromage local, rien de sophistiqué mais parfait après quelques dégustations. Le soleil chauffait mes bras, mais une brise légère rendait l’ambiance très agréable. Quelqu’un a demandé si on pouvait acheter des bouteilles à emporter (oui), et Matt nous a dit lesquelles allaient le mieux avec des tacos — apparemment il a des avis bien tranchés sur la bouffe. Au troisième domaine, on échangeait déjà des anecdotes de voyages ou nos vins préférés ; on n’était plus un groupe de touristes mais des amis chanceux de partager une belle journée.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite dégustation dans la vallée de Santa Ynez

• Trajet vers la vallée de Santa Ynez
• Visite et dégustation dans la première cave
• Visite et dégustation dans la deuxième cave
• Déjeuner au milieu des vignes
• Visite et dégustation dans la troisième cave
• Découverte de l’histoire et de la production du vin

Questions fréquentes

Combien de caves visite-t-on lors de cette dégustation à Santa Ynez ?

Vous découvrirez trois domaines viticoles en production complète pendant la visite.

La prise en charge à l’hôtel est-elle incluse pour ce tour à Santa Barbara ?

Oui, la navette vient vous chercher et vous ramène à votre hôtel ou logement à Santa Barbara ou dans la vallée de Santa Ynez.

Quel type de déjeuner est proposé pendant la dégustation ?

Un déjeuner local est servi au cœur des vignes lors d’une des étapes.

Les frais de dégustation sont-ils inclus dans le prix ?

Oui, toutes les dégustations dans les trois caves sont comprises dans le tarif.

Combien de temps dure la visite dans chaque cave ?

Vous passez environ une heure dans chaque domaine durant la journée.

Cette visite dans la vallée de Santa Ynez convient-elle aux débutants ?

Oui, elle est accessible à tous les niveaux, avec un guide qui partage les infos sans en faire trop.

Les enfants peuvent-ils participer à cette visite ?

Les bébés et jeunes enfants sont les bienvenus ; poussettes et landaus sont autorisés.

Les animaux d’assistance sont-ils acceptés lors de cette visite ?

Oui, les animaux d’assistance sont admis sur ce tour de dégustation à Santa Ynez.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend la prise en charge et le retour à votre hôtel à Santa Barbara ou dans la vallée de Santa Ynez, les frais de dégustation dans trois caves différentes, un déjeuner local et relaxant servi au milieu des vignes avec boissons fraîches, ainsi que de nombreuses anecdotes racontées par votre guide expert avant de rentrer confortablement.