Santa Barbara : Visite privée de vignobles familiaux et déjeuner bio

Résumé

Visite des vins de Santa Barbara avec dégustations privées dans des domaines familiaux

Rejoignez un petit groupe pour une escapade d’une journée depuis Santa Barbara dans de vrais vignobles familiaux — pas des caves commerciales — rencontrez les vignerons, dégustez des vins en petites quantités et savourez un déjeuner maison. Attendez-vous à des rires autour de tables rustiques, des balades paisibles entre les vignes et du temps pour respirer ces collines californiennes.

Comment est l’expérience ?

Li nous attendait déjà devant notre hôtel à Santa Barbara, appuyée sur le capot d’une Mercedes impeccable, le sourire aux lèvres comme si nous étions de vieux amis. Elle nous a tendu des bouteilles d’eau fraîche et demandé si on avait déjà goûté un Grenache de Ballard Canyon — je n’en avais jamais entendu parler, et pour être honnête, je ne savais même pas ce qu’était Ballard Canyon avant ce matin-là. La route hors de la ville ressemblait à une longue respiration : l’odeur d’eucalyptus qui passait par la fenêtre, le soleil qui jouait sur les collines, Li nous racontant comment sa tante fabrique encore du vinaigre de vin dans son garage (je crois qu’elle plaisantait à moitié).

Notre premier arrêt n’était pas vraiment un “domaine” comme je l’imaginais. C’était plutôt une maison, avec des poules qui picoraient sous des oliviers, du linge qui flottait derrière les vignes. On a rencontré Greg, qui nous a servi ce qu’il appelait son “Syrah du porche arrière” en nous racontant des histoires de sangliers qui s’infiltrent dans le vignoble la nuit. J’ai essayé de faire tournoyer mon verre comme si je savais ce que je faisais ; Greg a juste rigolé et m’a dit de boire comme ça me plaisait. Le vin avait un goût terreux et un peu poivré — ou peut-être que c’était simplement l’odeur de la sauge dans l’air qui se mêlait à tout ça.

J’ai aimé qu’on ne soit pas pressés. Chaque dégustation se faisait autour d’une grande table en bois, pas debout serrés dans un bar bondé. Dans un endroit, le chien du propriétaire s’est blotti sous ma chaise pendant que nous déjeunions — tout était local, du pain frais et des tomates qui avaient vraiment du goût. Quelqu’un a demandé pour les sulfites, et le vigneron a donné une longue explication sur la santé des sols ; je n’ai pas tout saisi, mais ça sonnait sincère. La cave à barriques était fraîche et sentait légèrement le cèdre et la pierre humide — plutôt rassurant après une heure passée au soleil.

Nous n’étions que six pour cette excursion d’une journée au départ de Santa Barbara vers ces vignobles privés, donc jamais trop de monde ni de gêne. Parfois, il y avait de longs silences pendant que chacun sirotait ou regardait les buses tournoyer au-dessus des vignes. Je me suis surpris à penser à quel point c’est rare de juste rester tranquille avec des inconnus — personne ne regardait son téléphone pendant des heures. Sur le chemin du retour, Li a mis du vieux jazz en sourdine et nous a montré quelles collines avaient brûlé l’an dernier ; on voyait encore des taches noires si on regardait bien.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite privée des vignobles exclusifs

• Visite de domaines et vignobles privés
• Balade dans les vignes et découverte des installations
• Dégustation assise de vins en édition limitée
• Rencontre avec les vignerons ou propriétaires

Questions fréquentes

Combien de personnes participent à cette visite des vins à Santa Barbara ?

Le groupe est limité à 6–7 personnes maximum.

Ces vignobles sont-ils ouverts au public ?

Non, tous les domaines visités sont des propriétés privées fermées au public.

Le déjeuner est-il inclus dans cette visite ?

Oui, un déjeuner bio est inclus avec plusieurs options au menu.

Le transfert depuis l’hôtel est-il prévu ?

Oui, la prise en charge et le retour à votre hôtel à Santa Barbara sont inclus.

Rencontrera-t-on des vignerons ou propriétaires ?

Oui, les dégustations sont souvent animées par les propriétaires ou les vignerons chez eux.

Que faut-il porter pour cette visite des vignobles ?

Privilégiez des vêtements en couches et des chaussures confortables ; il peut faire chaud dehors mais frais à l’intérieur.

Les enfants sont-ils acceptés lors de cette visite ?

Les bébés et jeunes enfants peuvent être transportés en poussette si besoin.

Combien de temps dure cette excursion d’une journée ?

La durée exacte n’est pas précisée, mais prévoyez une sortie sur la journée complète depuis Santa Barbara.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend la prise en charge et le retour à votre hôtel ou lieu à Santa Barbara en Mercedes de luxe, toutes les dégustations assises dans des vignobles familiaux privés (avec les propriétaires ou vignerons), de l’eau en bouteille tout au long du trajet, ainsi qu’un déjeuner bio personnalisé choisi parmi un large menu, avant de repartir détendu l’après-midi.