Cours de biryani en Inde : Découvrez les saveurs du sud indien

Préparez quatre plats du sud de l’Inde en une après-midi, puis dégustez-les ensemble

Cours pratique de trois heures en Inde où vous apprenez à préparer chicken biryani, chicken 65, raita au concombre et mango lassi avec le chef Rajeswari dans une cuisine commune. Vous participez à la préparation et assistez à des démonstrations à un poste de cuisine partagé, puis dégustez un dîner complet de quatre plats avec bière, vin et chai indien inclus.

L’expérience

Le chef Rajeswari vous guide à travers quatre plats qui équilibrent le piquant et la fraîcheur : le chicken 65 épicé et croustillant qui ouvre le repas ; le chicken biryani aromatique en couches avec du riz basmati et des épices masala parfumées ; le raita au concombre et oignon qui calme le piquant ; et un lassi à la mangue onctueux pour finir. Ce cours est partiellement pratique : vous coupez, mélangez et préparez les ingrédients avec les autres invités à un poste partagé, en prenant tour à tour la place de cuisinier tout en regardant les démonstrations. Le cours dure trois heures et se termine par le repas lui-même.

Vous vous asseyez pour manger tout ce que vous avez préparé, avec du chai masala indien, des snacks légers comme des samosas, de la bière, des sodas et de l’eau en bouteille inclus. La cuisine est accessible en fauteuil roulant et les enfants à partir de 10 ans sont acceptés. Vous pouvez apporter du vin ou de la bière à consommer pendant le cours si vous souhaitez compléter ce qui est fourni.

Ce qui est inclus

• Participation à la préparation et aux démonstrations de cuisine.
• dîner complet de quatre plats préparés.
• chai masala indien.
• snacks légers indiens comme samosa.
• bière.
• soda.
• eau en bouteille.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDéparts à 10:00 et 18:00

Réservablejusqu'à 1j avant

ÂgesAdulte (25 à 64 ans) · Senior (65 ans et plus) · Jeune (18 à 24 ans) · Enfant (10 à 17 ans) · Moins de 10 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 10

Guide sur placeAnglais

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 3 jours

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussette

Proposé par Chef Raaje

Est-ce fait pour vous ?La durée de trois heures et le poste partagé signifient que vous passerez la matinée ou l’après-midi à apprendre et cuisiner ensemble, puis à manger immédiatement : idéal si vous voulez vivre l’expérience complète de préparer un repas et le goûter frais, plutôt qu’un cours rapide sur une technique. Les enfants à partir de 10 ans sont acceptés, ce qui en fait une option familiale pour les foyers avec des enfants plus âgés.

Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (18 à 24 ans) ; Enfant (10 à 17 ans). Moins de 10 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Qu’est-ce exactement que le chicken 65, et pourquoi ce nom ?

Le chicken 65 est une entrée traditionnelle du sud de l’Inde faite avec du poulet désossé, gingembre, ail, poudre de chili, citron et yaourt, frit jusqu’à devenir croustillant et acidulé. L’origine du nom est discutée, mais ce plat est emblématique de la cuisine du sud de l’Inde et ouvre votre repas dans ce cours.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour participer ?

Aucune expérience préalable n’est nécessaire. Le cours est conçu comme une session partiellement pratique où vous participez à la préparation commune comme couper et mélanger, puis observez les démonstrations au poste partagé. Le chef Rajeswari vous guide à chaque étape.

Que comprend le dîner de quatre plats à la fin ?

Vous dégustez le chicken 65, chicken biryani, raita au concombre et oignon et mango lassi que vous avez préparés pendant le cours, accompagnés de chai masala indien, de snacks légers indiens comme les samosas, et d’eau en bouteille. La bière et les sodas sont aussi inclus, et vous pouvez apporter votre propre vin ou bière.

Y a-t-il des restrictions alimentaires à connaître ?

Les plats préparés dans ce cours contiennent du lait et des noix, donc prévenez l’opérateur en cas d’allergies ou de besoins alimentaires avant de réserver.

Combien de personnes participent généralement à un cours ?

Le cours utilise un poste de cuisine partagé où les invités cuisinent à tour de rôle, créant une ambiance intime et commune. La taille exacte du groupe n’est pas précisée, mais l’organisation est prévue pour de petits groupes qui cuisinent ensemble et partagent l’expérience.