Tapas gourmet à Tenerife : dîner avec un chef

Cuisinez des tapas avec un chef professionnel et dégustez vos créations

Gourmet Tapas Experience avec Roberto Medda est un cours de dîner de trois heures à Tenerife où vous préparez et partagez des tapas espagnoles raffinées avec un chef formé en cuisine française et italienne. Roberto et son partenaire vous guident pour chaque plat — des crostinis au jambon ibérique aux crevettes poêlées et carpaccio de bœuf — avec des ingrédients locaux de saison, puis vous dînez ensemble. Le chef parle anglais, espagnol, italien et français, et le lieu est accessible aux fauteuils roulants.

L’Expérience

Vous arrivez pour une soirée qui commence dans la cuisine, pas à table. Roberto et son partenaire vous expliquent le menu pendant que vous travaillez : trancher le jambon ibérique pour le poser sur des crostinis avec du fromage Manchego affiné, saisir les crevettes pour la sauce gazpacho, façonner des boulettes de viande au safran et vin blanc. Chaque tapa vous apprend une technique ou un ingrédient — pourquoi les pommes de terre bravas ont besoin de deux cuissons, comment reconnaître la cuisson des coquilles Saint-Jacques au toucher. La cuisine est assez petite pour que vous cuisiniez à leurs côtés, pas seulement regarder une démonstration.

Après trois heures de préparation et dressage, vous passez à table avec tout ce que vous avez fait. Le menu va des fruits de mer — coquilles Saint-Jacques grillées au beurre aux herbes à l’ail, crevettes poêlées — au carpaccio de bœuf à l’huile de citron et parmesan, en passant par des légumes comme les poivrons piquillo frits et les pommes de terre croustillantes à l’aïoli. Il n’y a pas de précipitation entre les plats ; vous mangez au rythme de la soirée, et le chef s’assoit avec vous. Ce n’est pas un cours de cuisine qui s’arrête quand le temps est écoulé — il se termine quand le dîner est fini.

Roberto s’est formé à Paris à dix-huit ans, puis a passé plus de dix ans comme chef et directeur de restaurant dans des cuisines françaises et italiennes à Londres. Il est venu à Tenerife il y a cinq ans et cuisine désormais ainsi délibérément : petits groupes, une soirée, la même personne qui vous a appris au feu verse le vin au dîner. L’expérience repose sur l’idée qu’un repas a un goût différent quand vous l’avez préparé.

Ce qui est inclus

• Dîner.
• instructions de Roberto et son partenaire pendant la préparation de chaque tapa.
• tous les ingrédients et le matériel de cuisine.
• vin ou boissons pour accompagner le repas.

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteSièges bébé disponiblesAnimaux acceptésTransports en commun à proximitéLes bébés voyagent sur les genoux

Opéré par Private Chef Roberto Medda

Est-ce fait pour vous ?L’engagement de trois heures signifie que vous cuisinez et mangez en une seule soirée, ce qui convient pour une soirée libre à Tenerife mais pas si vous avez plusieurs activités. Choisissez cette option si vous voulez apprendre en cuisinant, pas seulement regarder un chef — vous aurez les mains dans la nourriture et votre place à table ensuite.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

1 avis vérifié de voyageur

Lire tous les avis ›

Questions fréquentes

Quels types de tapas vais-je cuisiner pendant les trois heures ?

Le menu change selon la saison, mais comprend généralement des crostinis au jambon ibérique et fromage Manchego, des crevettes poêlées en sauce gazpacho, des boulettes de bœuf au safran et vin blanc, du carpaccio de bœuf à l’huile de citron et parmesan, des pommes de terre bravas avec sauce tomate épicée et aïoli, des coquilles Saint-Jacques grillées au beurre aux herbes à l’ail, des poivrons piquillo frits, et des crostinis au piquillo et fromage de chèvre. Roberto vous enseigne la technique pour chaque plat pendant la préparation.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour participer à ce dîner ?

Non. Le cours est conçu pour tous ceux qui veulent cuisiner et manger des tapas, quel que soit leur niveau. Roberto et son partenaire vous accompagnent à chaque étape, l’objectif étant d’apprendre en cuisinant, pas d’avoir des connaissances préalables.

Est-ce un dîner privé ou y aura-t-il d’autres invités ?

L’expérience est partagée avec d’autres invités, vous cuisinerez et dînerez donc en petit groupe. Roberto et son partenaire animent la soirée ensemble, et la taille de la cuisine garantit une ambiance intime où chacun peut participer activement.

Quelles langues parle Roberto ?

Roberto mène l’expérience en anglais, espagnol, italien et français, vous pouvez donc réserver dans la langue qui vous convient le mieux.

Le lieu est-il accessible en fauteuil roulant ?

Oui. La cuisine et la salle à manger sont entièrement accessibles en fauteuil roulant, et toutes les surfaces sont accessibles pendant l’expérience. Les bébés peuvent être tenus sur les genoux d’un adulte, et des sièges spéciaux pour bébés sont disponibles si besoin.