Gourmet Tapas auf Teneriffa: Abendessen mit Profi-Koch

Kochen Sie Tapas mit einem Profi-Koch und essen Sie, was Sie zubereitet haben

Die Gourmet-Tapas-Erfahrung mit Roberto Medda ist ein dreistündiger Kochkurs auf Teneriffa, bei dem Sie gemeinsam mit einem Profi-Koch, der in französischen und italienischen Küchen ausgebildet wurde, feine spanische Tapas zubereiten und genießen. Roberto und sein Partner begleiten Sie bei jedem Gericht – von Iberischem Schinken-Crostini bis zu gebratenen Garnelen und Rindercarpaccio – mit saisonalen lokalen Zutaten, danach setzen Sie sich zusammen zum Essen. Der Koch spricht Englisch, Spanisch, Italienisch und Französisch, und der Raum ist rollstuhlgerecht.

Das Erlebnis

Sie kommen zu einem Abend, der in der Küche beginnt, nicht am Tisch. Roberto und sein Partner führen Sie durch das Menü, während Sie arbeiten: Iberischen Schinken schneiden, um ihn mit gereiftem Manchego-Käse auf Crostini zu schichten, Garnelen für die Gazpacho-Sauce anbraten, Fleischbällchen mit Safran und Weißwein formen. Jede Tapa zeigt Ihnen eine Technik oder Zutat – warum die Patatas Bravas zweimal frittiert werden müssen, wie man mit der Hand erkennt, wann Jakobsmuscheln gar sind. Die Küche ist klein genug, dass Sie direkt neben ihnen kochen, nicht nur zuschauen.

Nach drei Stunden Vorbereitung und Anrichten setzen Sie sich mit allem, was Sie gemacht haben, an den Tisch. Das Menü reicht von Meeresfrüchten – gegrillte Jakobsmuscheln mit Knoblauch-Kräuterbutter, gebratene Garnelen – über Rindercarpaccio mit Zitronenöl und Parmesan bis zu Gemüse wie frittierten Piquillo-Paprika und knusprigen Kartoffeln mit Aioli. Es gibt keinen Zeitdruck bei den Gängen; Sie essen im Tempo des Abends, und der Koch sitzt mit Ihnen zusammen. Das ist kein Kochkurs, der endet, wenn der Timer ausgeht – er endet, wenn das Abendessen vorbei ist.

Roberto hat mit achtzehn Jahren in Paris gelernt und war danach über ein Jahrzehnt als Koch und Restaurantleiter in französischen und italienischen Spitzenrestaurants in London tätig. Vor fünf Jahren zog er nach Teneriffa und kocht jetzt bewusst so: kleine Gruppen, ein Abend, und dieselbe Person, die Sie am Herd unterrichtet hat, schenkt Ihnen beim Essen den Wein ein. Die Erfahrung basiert auf der Idee, dass ein Essen anders schmeckt, wenn man es selbst gemacht hat.

Was enthalten ist

• Abendessen.
• Anleitung von Roberto und seinem Partner bei der Zubereitung jeder Tapa.
• alle Zutaten und Küchenausrüstung.
• Wein oder Getränke passend zum Essen.

Gut zu wissen

Wenig AnstrengungRollstuhlgerechtBarrierefreier TransportKinderwagentauglichBabysitze vorhandenHaustiere willkommenÖPNV in der NäheBabys auf dem Schoß

Betrieben von Private Chef Roberto Medda

Ist das etwas für dich?Die dreistündige Dauer bedeutet, dass Sie an einem Abend kochen und essen, daher passt es gut zu einem freien Abend auf Teneriffa, aber nicht, wenn Sie mehrere Aktivitäten planen. Wählen Sie das, wenn Sie beim Kochen lernen wollen und nicht nur einem Koch zuschauen möchten – Sie haben Ihre Hände im Essen und danach Ihren Platz am Tisch.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

1 verifizierte Bewertung von Reisenden

Alle Bewertungen lesen ›

Häufige Fragen

Welche Tapas werde ich während der drei Stunden tatsächlich kochen?

Das Menü variiert je nach Saison, umfasst aber typischerweise Iberischen Schinken-Crostini mit Manchego-Käse, gebratene Garnelen in Gazpacho-Sauce, Rindfleischbällchen mit Safran und Weißwein, Rindercarpaccio mit Zitronenöl und Parmesan, Patatas Bravas mit würziger Tomatensauce und Aioli, gegrillte Jakobsmuscheln mit Knoblauch-Kräuterbutter, frittierte Piquillo-Paprika und Piquillo-Ziegenkäse-Crostini. Roberto zeigt Ihnen bei jedem Gericht die Technik, während Sie es gemeinsam zubereiten.

Brauche ich Kocherfahrung, um an diesem Abendessen teilzunehmen?

Nein. Der Kurs ist für alle gedacht, die Tapas kochen und essen möchten, unabhängig vom Können. Roberto und sein Partner begleiten Sie bei jedem Schritt, und der Fokus liegt darauf, beim Arbeiten zu lernen, nicht auf Vorkenntnissen in der Küche.

Ist das ein privates Abendessen oder sind andere Gäste dabei?

Die Erfahrung wird mit anderen Gästen geteilt, Sie kochen und essen also in einer kleinen Gruppe. Roberto und sein Partner leiten den Abend gemeinsam, und die Größe der Küche sorgt dafür, dass die Gruppe klein und intim bleibt, sodass jeder mitmachen kann.

Welche Sprachen spricht Roberto?

Roberto führt die Erfahrung auf Englisch, Spanisch, Italienisch und Französisch durch, sodass Sie in der Sprache buchen können, in der Sie sich am wohlsten fühlen.

Ist der Raum rollstuhlgerecht, falls ich einen Rollstuhl benutze?

Ja. Die Küche und der Essbereich sind vollständig rollstuhlgerecht, und alle Flächen sind während der gesamten Erfahrung zugänglich. Babys können auf dem Schoß eines Erwachsenen sitzen, und spezielle Babysitze sind bei Bedarf verfügbar.