Tenerife : Dégustation vins et fromages à Bodegas Monje

Quatre vins, quatre fromages des îles, une cave unique

Découvrez une cave en activité à Tenerife, dégustez 4 vins accompagnés de 4 fromages des Canaries, et profitez de 90 minutes en petit groupe avec un guide bilingue. La dégustation se fait dans la salle où le vin vieillit, et vous choisissez l’ordre visite/dégustation. Réservez à l’avance et signalez vos besoins alimentaires.

Itinéraire étape par étape

• Participez à la visite guidée de la cave
• Dégustez le Dragoblanco blanc avec fromage de chèvre frais
• Dégustez le Hollera rouge avec fromage de chèvre fumé
• Dégustez le Monje Tradicional rouge avec fromage de chèvre semi-affiné poivré
• Dégustez le Listán Negro rouge avec fromage affiné de chèvre et brebis

L’Expérience

En entrant dans la cave, c’est l’air frais et immobile qui vous saisit, chargé d’odeurs de chêne et de fermentation. Bodegas Monje est nichée sur les pentes volcaniques de Tenerife, et la pierre qui vous entoure joue un rôle clé dans le goût unique de ces vins. Votre guide vous emmène d’abord sur le lieu de production avant la dégustation, vous montrant où le Dragoblanco naît en jus et où le Listán Negro vieillit en fût. La visite dure 90 minutes, la première moitié est consacrée à la cave elle-même — sans précipitation ni foule, puisque le groupe ne dépasse jamais dix personnes.

Vous passez ensuite à la salle de dégustation. Un verre de Dragoblanco vous est servi avec un fromage de chèvre frais typique de Tenerife — un accord pensé, pas laissé au hasard. Vient ensuite le Hollera, un rouge issu de macération carbonique, accompagné d’un fromage de chèvre fumé de La Palma. La troisième dégustation est le Monje Tradicional, un rouge jeune, associé à un fromage de chèvre semi-affiné au goût poivré de Fuerteventura. Enfin, le Listán Negro, élevé en fût, est servi avec un mélange affiné de fromages de chèvre et de brebis de Gran Canaria. Chaque fromage vient d’une île différente, et votre guide vous explique pourquoi le terroir ne concerne pas que le vin. Vous savourez lentement, posez vos questions, sans être pressé.

Les visites en anglais ont lieu samedi et dimanche à 11h et 16h ; si vous choisissez le créneau de l’après-midi, la visite de la cave se fait d’abord, suivie de la dégustation à 17h. L’ordre peut être adapté selon votre emploi du temps — visite puis dégustation, ou l’inverse — à préciser lors de la réservation. Les besoins alimentaires sont pris en compte à la réservation : il existe des options végétariennes, et l’équipe en est informée avant votre arrivée. Prévoyez des chaussures confortables et une veste légère, la cave restant fraîche toute l’année.

Ce qui est inclus

• Guide professionnel en anglais ou espagnol, visite guidée de la cave, dégustation de 4 vins, dégustation de 4 fromages des Canaries et snacks.
• Options végétariennes sur demande.
• Prix TTC (7% de taxe incluse).

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en fauteuil roulant

Opéré par Bodegas Monje Wine&Tours

Est-ce fait pour vous ?Idéal pour les amateurs de vin et fromage disposant de 90 minutes, et qui préfèrent les petits groupes — la limite à 10 personnes et les accords fromages des îles rendent cette expérience unique. Attendez-vous à une cave en activité et un rythme qui vous laisse savourer chaque verre.

Avis des voyageurs

4,34★★★★★★★★★★

133 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Quels sont les quatre vins dégustés ?

Dragoblanco (blanc jeune), Hollera (rouge en macération carbonique), Monje Tradicional (rouge jeune) et Listán Negro (rouge élevé en fût).

Quels fromages sont proposés ?

Quatre fromages des îles : chèvre frais blanc de Tenerife, chèvre fumé de La Palma, chèvre semi-affiné poivré de Fuerteventura, et mélange affiné de chèvre et brebis de Gran Canaria.

Combien de temps dure la visite ?

90 minutes au total, incluant la visite de la cave et la dégustation.

À quelles heures sont les visites en anglais le week-end ?

À 11h et 16h les samedis et dimanches. La visite de 16h commence par la cave, puis la dégustation à 17h.

Quelle est la taille maximale du groupe ?

10 personnes par visite.

Y a-t-il une option végétarienne ?

Oui, à préciser lors de la réservation.

Que faut-il porter ?

Des chaussures confortables et une veste légère. La cave est fraîche toute l’année.

Peut-on changer l’ordre visite/dégustation ?

Oui, c’est possible en le demandant lors de la réservation.

La visite est-elle accessible en fauteuil roulant ?

Oui, elle est accessible aux personnes en fauteuil roulant.

Quel est l’âge minimum pour participer ?

Il faut avoir 18 ans ou plus.