Séville : Démo de Paella & Dégustation de Sangria sur Terrasse

Démo de paella à Séville avec histoires du chef, sangria & vue sur la ville

Assistez à la préparation d’une paella traditionnelle par un chef expert sur une terrasse ensoleillée de Séville, dégustez fromages et olives locales en sirotant une sangria fraîche. Écoutez des anecdotes sur la cuisine espagnole, partagez des rires avec de nouveaux amis, et profitez de boissons à volonté avec vue sur la ville. Ce n’est pas un cours pratique, mais vous repartirez le cœur et les papilles comblés.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Démo et dégustation de paella

• Arrivée à La Terraza del Cristina
• Observation de la préparation de la paella par le chef
• Découverte des ingrédients et de l’histoire de la paella
• Appréciation de la préparation traditionnelle de la sangria
• Dégustation de fromages, olives et salchichón
• Dégustation de la paella préparée

L’Expérience

Je ne m’attendais pas à ce que l’odeur du safran m’atteigne aussi vite — à peine arrivés sur la terrasse de La Terraza del Cristina, elle flottait déjà dans l’air, douce et chaleureuse. Notre chef (je crois qu’elle s’appelle Marta ? Je suis nul avec les prénoms) a commencé tout de suite, jetant le riz dans cette énorme poêle en expliquant pourquoi le choix du grain est crucial. Elle avait ce petit mélange d’espagnol et d’anglais qui donnait l’impression de nous confier un secret de famille. Nous étions une petite huitaine autour d’elle, certains déjà en train de siroter de la sangria. J’ai tenté de prononcer « paellera » correctement, elle a rigolé — apparemment mon accent est désespéré.

Le soleil commençait à se coucher derrière les toits, faisant briller l’huile d’olive dans la poêle. Je piquais discrètement quelques bouts de fromage et ces olives marinées salées qu’ils avaient mises sur la table (honnêtement, j’aurais pu me contenter de ça pour dîner). Le salchichón ibérique, c’était une première pour moi — ferme et savoureux, rien à voir avec ce que je connais chez moi. Marta nous a raconté que chaque région d’Espagne a sa propre façon de faire la paella ; apparemment, il y a même des débats sur ce qui est « vrai ». Elle a servi du vin à qui voulait — boissons illimitées incluses, ce qui est à la fois généreux et un peu risqué si on ne fait pas gaffe.

Je pensais qu’on allait cuisiner nous-mêmes, mais c’est plutôt un spectacle — elle fait tout pendant qu’on reste là, à essayer de ne pas baver. À un moment, quelqu’un a demandé si on mettait du chorizo dans la paella et Marta a eu l’air horrifiée (mais drôle), du coup je sais maintenant qu’il ne faut jamais proposer ça en Espagne. Quand elle a enfin soulevé le couvercle pour nous faire goûter, le riz était à la fois croustillant en dessous et moelleux dessus. Je repense souvent à cette texture quand j’ai faim tard le soir.

Questions fréquentes

Est-ce un cours de cuisine de paella où l’on participe ?

Non, c’est une démonstration où le chef cuisine pendant que les invités regardent sans intervenir.

Les boissons sont-elles incluses pendant l’expérience ?

Oui, sangria, bière, vin, sodas et eau sont à volonté.

Quels aliments sont servis en plus de la paella ?

Vous goûterez du fromage local, des olives marinées, du salchichón ibérique, ainsi que des options adaptées aux régimes spécifiques.

Cette activité est-elle accessible en fauteuil roulant ?

Oui, le lieu et les transports sont adaptés aux personnes en fauteuil roulant.

Les enfants ou bébés peuvent-ils participer ?

Oui, les bébés et jeunes enfants sont les bienvenus avec poussette ou landau.

Où se déroule la démo de paella à Séville ?

L’expérience a lieu à La Terraza del Cristina, en plein centre de Séville.

Des options végétariennes ou sans allergènes sont-elles proposées ?

Oui, des plats alternatifs sont disponibles pour allergies ou régimes spécifiques.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus ?

Non, il faut rejoindre le point de rendez-vous indiqué à Séville par ses propres moyens.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend une démonstration en direct de paella traditionnelle par un chef local sur une terrasse à Séville ; dégustation de fromages, olives marinées, salchichón ibérique (avec alternatives selon besoins) ; sangria, bière, vin, sodas ou eau à volonté — le tout avec une vue imprenable avant de repartir sous les étoiles.