Montserrat depuis Barcelone : dégustation vins & fromages, déjeuner à la ferme

Résumé

Dégustations de fromages, huile d’olive et cava au pied de Montserrat

Goûtez au fromage catalan dans une ferme médiévale près de Montserrat, dégustez des huiles d’olive au milieu d’oliviers centenaires, savourez un déjeuner traditionnel avec vue sur la montagne, et visitez une cave du Penedès avec dégustations de cava — le tout guidé par un expert local qui fait vivre ces saveurs.

Comment est l’expérience ?

Ce qui m’a frappé d’emblée, c’est la lumière qui sculptait Montserrat, comme si la montagne avait été taillée pour le spectacle. À peine sortis de Barcelone, notre guide Marta a commencé à nous montrer de petits villages nichés dans les collines verdoyantes. Elle a grandi dans le coin, ça se sentait à sa façon de prononcer “Penedès” (j’ai essayé une fois, elle a souri — clairement pas comme les locaux). Le minivan était silencieux, sauf quelqu’un qui déballait un bonbon à la menthe, ce qui, honnêtement, m’a encore plus ouvert l’appétit pour ce qui nous attendait.

Notre première halte fut une vieille ferme en pierre, où flottait une odeur de bois brûlé et de croûtes de fromage — j’aurais pu y rester des heures. On nous a servi des tranches de fromage accompagnées d’un miel presque floral, avec un verre de vin local qui passait bien trop facilement pour 11h du matin. Je n’arrêtais pas de regarder les falaises de Montserrat par la fenêtre ; c’était un mélange étrange d’ancien et de vivant. Marta nous a raconté comment les moines avaient presque inventé la moitié des traditions culinaires ici. Je ne pensais pas m’intéresser à l’histoire des monastères, mais elle a réussi à la rendre intime et vivante.

Après avoir serpenté autour de la montagne (le versant sud est couvert d’oliviers — une atmosphère différente, plus sèche), nous avons traversé des troncs noueux pour rejoindre une autre ferme. Dans un coin trônait un ancien pressoir à olives et nous avons trempé du pain dans trois huiles différentes — l’une était assez poivrée pour me faire tousser. Le déjeuner était simple et authentique : tomates écrasées sur du pain, viande mijotée, salade aux olives qui avaient vraiment du goût. Le dimanche, ils proposent des plats catalans spéciaux — j’aurais aimé pouvoir caler mon voyage ce jour-là.

La dernière étape fut une cave dans le Penedès où chaque son résonnait : pas sur le sol en pierre froide, bouteilles qui s’entrechoquent en contrebas. J’ai appris bien plus sur le cava que je ne l’imaginais (spoiler : c’est très différent du Prosecco). Nous avons goûté quatre cuvées dans une pièce où flottait un léger parfum de levure et de pommes. Le retour à Barcelone fut plus calme, sans doute le ventre plein ou peut-être l’esprit encore captivé par ces lieux qui vous marquent plus longtemps que prévu.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Tour dégustation food & wine catalane

• Rendez-vous avec le guide au centre de Barcelone
• Trajet vers la montagne de Montserrat
• Visite d’une ferme médiévale avec dégustation de fromages et vins
• Arrêt au monastère Santa Cecília pour des spécialités locales
• Balade à travers les champs d’oliviers
• Visite d’une ferme du XVIe siècle et de son moulin à huile
• Dégustation d’huiles d’olive et déjeuner traditionnel
• Route vers la région viticole du Penedès
• Visite des caves et de la salle de vieillissement
• Dégustation de quatre types de cava et vins
• Retour à Barcelone en minivan

Questions fréquentes

Combien dure l’excursion food & wine depuis Barcelone ?

La visite dure environ une journée complète, incluant les trajets entre le centre de Barcelone, Montserrat et le Penedès.

Le déjeuner est-il inclus dans cette excursion ?

Oui, un déjeuner catalan traditionnel à la ferme est compris dans le prix.

Visite-t-on une vraie cave durant la journée ?

Oui, une cave locale du Penedès est visitée avec dégustation guidée de cava et de vins.

Y a-t-il des options végétariennes pour le déjeuner ?

Le menu est basé sur les produits locaux ; des options végétariennes peuvent être proposées sur demande préalable.

Combien de personnes par groupe ?

Le groupe est limité à 8 personnes maximum pour une attention personnalisée.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus ?

Non, le rendez-vous avec le guide se fait à un point central à Barcelone avant le départ.

En quelles langues est proposée la visite ?

Cette excursion food & wine est uniquement disponible en anglais.

Les enfants peuvent-ils participer à la dégustation de vin ?

Non, la dégustation de vin est réservée aux personnes majeures (18 ans minimum).

Ce qui est inclus

Votre journée comprend le transport en minivan climatisé depuis le centre de Barcelone, des dégustations de fromages, charcuteries et huiles d’olive dans deux fermes historiques près de Montserrat, un déjeuner catalan traditionnel à la ferme (avec options spéciales le dimanche), des visites guidées par un expert local, ainsi qu’une visite complète d’une cave avec trois ou quatre dégustations de cava et vins régionaux avant le retour en soirée à Barcelone.