Montserrat da Barcellona: tour enogastronomico con pranzo in fattoria

Riassunto

Degustazioni di formaggi, olio d’oliva e cava sulle pendici di Montserrat

Assapora formaggi catalani in un casale medievale vicino a Montserrat, prova oli d’oliva tra ulivi secolari, gusta un pranzo tradizionale con vista montagne e visita una cantina del Penedès con degustazione di cava, tutto guidato da un esperto locale che fa vivere questi sapori.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che mi ha colpito è stata la luce su Montserrat, come se qualcuno avesse scolpito la montagna per darle un tocco drammatico. Non avevamo ancora lasciato Barcellona che la nostra guida Marta iniziava a indicare minuscoli paesini nascosti tra le colline verdi. È cresciuta qui vicino, si capiva da come pronunciava “Penedès” (ci ho provato anch’io una volta e lei ha sorriso – decisamente non è come lo dicono i locali). Il minivan era silenzioso, a parte qualcuno che apriva una caramella alla menta, cosa che, a dirla tutta, mi ha fatto venire ancora più fame per quello che ci aspettava.

La prima tappa è stata un vecchio casale in pietra che profumava di legna bruciata e croste di formaggio – onestamente, ci sarei rimasto tutto il giorno. Ci hanno servito fette di formaggio con un miele dal sapore quasi floreale, accompagnate da un bicchiere di vino locale che a quell’ora, le 11 del mattino, scendeva troppo bene. Continuavo a guardare le scogliere di Montserrat dalla finestra; sembrava un mix strano tra antico e vivo. Marta ci ha raccontato dei monaci che hanno praticamente inventato metà delle tradizioni culinarie di qui. Non pensavo mi interessasse la storia dei monasteri, ma lei l’ha resa personale e coinvolgente.

Dopo aver percorso i tornanti intorno alla montagna (il versante sud è tutto uliveti – aria diversa, più secca), abbiamo camminato tra tronchi contorti fino a un altro casale. In un angolo c’era una vecchia pressa per olive e abbiamo intinto il pane in tre tipi di olio – uno così piccante da farmi tossire. Il pranzo era rustico: pomodori schiacciati sul pane, carne cotta lentamente, un’insalata con olive che avevano davvero sapore. La domenica preparano piatti catalani speciali – quasi quasi avrei voluto organizzare il viaggio per quel giorno.

L’ultima tappa è stata una cantina nel Penedès dove tutto risuonava: passi sul pavimento di pietra fredda, bottiglie che tintinnavano da qualche parte sotto di noi. Ho imparato più sul cava di quanto immaginassi (spoiler: non c’entra nulla col Prosecco). Abbiamo assaggiato quattro tipi diversi in una stanza che odorava leggermente di lievito e mele. Il viaggio di ritorno a Barcellona è stato più silenzioso – forse pieni, forse persi nei pensieri su come certi posti ti restano dentro più a lungo del previsto.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour di degustazione cibo e vino catalano

• Incontro con la guida a Barcellona centro
• Trasferimento al monte Montserrat
• Visita a casale medievale con degustazione di formaggi e vini
• Sosta al monastero di Santa Cecília per assaggi locali
• Passeggiata tra gli uliveti
• Visita a casale e frantoio del XVI secolo
• Degustazione di oli d’oliva e pranzo tradizionale
• Trasferimento nella regione vinicola del Penedès
• Visita alle cantine e alla bottaia
• Degustazione di quattro tipi di cava e vino
• Rientro a Barcellona in minivan

Domande frequenti

Quanto dura il tour enogastronomico da Barcellona?

Il tour dura circa un’intera giornata, inclusi i trasferimenti da Barcellona centro a Montserrat e Penedès.

Il pranzo è incluso nel tour?

Sì, il pranzo tradizionale catalano in fattoria è compreso nel prezzo del tour.

Si visita una vera cantina durante il tour?

Sì, si visita una cantina locale nel Penedès con tour guidato e degustazioni di cava e vini.

Ci sono opzioni vegetariane per il pranzo?

Il menu si basa su prodotti locali; opzioni vegetariane possono essere disponibili ma vanno richieste in anticipo.

Quante persone partecipano a ogni tour in piccolo gruppo?

Il gruppo è limitato a un massimo di 8 persone per garantire attenzione personalizzata.

È previsto il pick-up in hotel?

No, l’incontro con la guida è in un punto centrale di Barcellona prima della partenza.

In quali lingue viene offerto il tour?

Questo tour enogastronomico è disponibile solo in inglese.

I bambini possono partecipare alla degustazione di vini?

No, per le degustazioni di vino è necessario avere almeno 18 anni.

Cosa è incluso

La giornata include il trasporto in minivan climatizzato da Barcellona centro, degustazioni di formaggi, salumi e olio d’oliva in due casali storici vicino a Montserrat, un pranzo tradizionale catalano in fattoria (con opzioni speciali la domenica), visite guidate con un esperto locale e un tour completo in cantina con tre o quattro degustazioni di cava e vini regionali, prima del rientro a Barcellona in serata.