Cours de cuisine pirogi avec grand-mère Marija en Slavonie

Pétrissez, garnissez et pliez les pirogi comme grand-mère Marija

Un atelier pratique de fabrication de pirogi en Slavonie limité à huit participants, où vous pétrissez la pâte et façonnez deux garnitures traditionnelles (pommes de terre à l'oignon et confiture de fruits) selon les recettes héritées de la grand-mère du guide. L’atelier dure trois heures et inclut le repas que vous préparez, les accords vins, un rakija de bienvenue et les pirogi restants à emporter.

L’expérience

Les pirogi sont arrivés en Slavonie avec la migration depuis la Galicie à la fin du XIXe et au début du XXe siècle, et cette cuisine maintient cette tradition vivante. Vous travaillez entièrement à la main (pas de machine, pas de raccourci) en étalant la pâte et pliant chaque pièce comme on le faisait avant l’existence des mesures. La recette vient de la mémoire et du ressenti, pas d’une fiche. Deux garnitures rythment la journée : une purée de pommes de terre crémeuse à l’oignon et poivre noir pour la version salée, et une confiture de fruits maison pour la version sucrée. Tout est fait avec des ingrédients locaux et de saison, beaucoup venant directement du jardin.

L’atelier de trois heures reste petit, huit personnes maximum, pour garder la cuisine chaleureuse et l’enseignement personnalisé. Pendant la cuisson des pirogi, vous vous asseyez ensemble, partagez des histoires et goûtez les premières bouchées chaudes de ce que vous avez préparé. Le repas comprend les deux types de pirogi accompagnés de vin Krauthaker. Deux verres par adulte sont inclus. Vous bénéficiez aussi d’un verre de bienvenue avec du rakija traditionnel ou des liqueurs maison, café ou thé, et les pirogi restants sont emballés pour emporter. Une touche moderne apparaît à chaque fois (un jour une glace maison, un autre des fruits frais du verger ou des fleurs comestibles) pour que la tradition reste vivante et non figée.

Le guide parle anglais, croate ou serbe. Les enfants dès un an sont les bienvenus, les nourrissons s’asseyant sur les genoux d’un adulte. Des garnitures végétariennes et véganes sont disponibles sur demande lors de la réservation. Les transports en commun passent à proximité si vous venez sans voiture.

Ce qui est inclus

• Instruction pratique pour faire deux garnitures traditionnelles de pirogi.
• repas avec les deux types de pirogi préparés.
• deux verres de vin par adulte avec le repas.
• verre de bienvenue de rakija traditionnel ou liqueurs maison.
• café et thé.
• rafraîchissements maison et eau.
• pirogi restants à emporter.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDépart à 18:00

Réservablejusqu'à 2j avant

ÂgesAdulte (18 à 70 ans) · Jeune (14 à 17 ans) · Enfant (1 à 13 ans)

GroupePrivé

Guide sur placeAnglais, croate et serbe

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 13 jours

Infos pratiques

Transports en commun à proximitéLes bébés voyagent sur les genoux

Proposé par Vujkina kuća experiences

Est-ce fait pour vous ?L’atelier de trois heures s’intègre dans une matinée ou un après-midi sans prendre toute la journée, laissant du temps pour explorer la Slavonie avant ou après. Le cours ne convient pas aux personnes intolérantes au gluten, car les pirogi sont faits avec de la farine de blé et il n’y a pas d’alternatives sans gluten proposées.

Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais, croate et serbe.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (14 à 17 ans) ; Enfant (1 à 13 ans).

Quelles sont les deux garnitures que je prépare en cours de pirogi ?

Vous préparez une purée de pommes de terre crémeuse à l’oignon et poivre noir pour les pirogi salés, et une confiture de fruits maison pour la version sucrée. Les deux sont accompagnées de vin Krauthaker à la fin du cours.

Combien de temps dure l’atelier de pirogi ?

Le cours dure trois heures du début à la fin, incluant le pétrissage, le façonnage, la cuisson, puis le repas partagé.

Que comprend le repas à la fin ?

Vous mangez les deux types de pirogi que vous avez préparés, accompagnés de deux verres de vin par adulte, plus un verre de bienvenue de rakija traditionnel ou liqueurs maison, café ou thé et de l’eau. Les pirogi restants sont à emporter.

Y a-t-il des options véganes ou végétariennes ?

Oui, des garnitures véganes et végétariennes sont disponibles sur demande lors de la réservation.