Corso di cucina pirogi con nonna Marija in Slavonia

Impasta, farcisci e piega i pirogi come insegnava nonna Marija

Corso pratico di preparazione dei pirogi in Slavonia per massimo otto persone, dove impasti e crei due ripieni tradizionali (patate con cipolla e marmellata di frutta) seguendo ricette tramandate dalla nonna della guida. Il laboratorio dura tre ore e include il pasto preparato, abbinamenti con vino, rakija di benvenuto e i pirogi avanzati da portare a casa.

L’esperienza

I pirogi arrivarono in Slavonia con le migrazioni dalla Galizia tra fine Ottocento e inizio Novecento, e questa cucina mantiene viva quella tradizione. Lavorerai tutto a mano (niente macchine, niente scorciatoie) stendendo la pasta e piegando ogni pezzo come si faceva prima che esistessero le misure. La ricetta si basa sulla memoria e sul tatto, non su schede. Due ripieni caratterizzano la giornata: purè di patate cremoso con cipolla e pepe nero per la versione salata, e marmellata di frutta fatta in casa per quella dolce. Tutto con ingredienti locali e stagionali, molti direttamente dall’orto.

Il laboratorio di tre ore è limitato a otto persone per mantenere la cucina accogliente e l’insegnamento personale. Mentre i pirogi cuociono, vi sedete insieme, condividete storie e assaggiate le prime porzioni calde di quello che avete preparato. Il pasto comprende entrambi i tipi di pirogi abbinati al vino Krauthaker. Due bicchieri per adulto sono inclusi nel corso. Riceverai anche un drink di benvenuto con rakija tradizionale o liquori fatti in casa, caffè o tè, e i pirogi avanzati da portare via. Ogni volta c’è una variante moderna (un giorno gelato fatto in casa, un altro frutta fresca dall’orto o fiori commestibili), così la tradizione resta viva e non si cristallizza.

La guida parla inglese, croato o serbo. I bambini sono benvenuti da un anno in su, anche se i neonati stanno in braccio a un adulto. Su richiesta al momento della prenotazione sono disponibili ripieni vegani e vegetariani. I mezzi pubblici passano vicino se viaggi senza auto.

Cosa è incluso

• Istruzioni pratiche per preparare due ripieni tradizionali di pirogi.
• pasto con entrambi i tipi di pirogi preparati.
• due bicchieri di vino per adulto abbinati al pasto.
• drink di benvenuto con rakija tradizionale o liquori fatti in casa.
• caffè e tè.
• bevande fatte in casa e acqua.
• pirogi avanzati da portare a casa.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniParte alle 18:00

Prenotabilefino a 2g prima

EtàAdulto (18-70 anni) · Ragazzo (14-17 anni) · Bambino (1-13 anni)

GruppoPrivato

Guida dal vivoInglese, croato e serbo

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 13 giorni fa

Informazioni pratiche

Mezzi pubblici nelle vicinanzeI neonati viaggiano in braccio

Gestito da Vujkina kuća experiences

Fa al caso tuo?Il laboratorio di tre ore si svolge in mattinata o pomeriggio senza occupare tutta la giornata, lasciando tempo per esplorare la Slavonia prima o dopo. Il corso non è adatto a chi ha intolleranza al glutine, perché i pirogi sono fatti con farina di grano e non ci sono alternative senza glutine.

Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese, croato e serbo.

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Ragazzo (14-17 anni); Bambino (1-13 anni).

Quali sono i due ripieni che preparo nel corso di pirogi?

Preparerai purè di patate cremoso con cipolla e pepe nero per i pirogi salati, e marmellata di frutta fatta in casa per quelli dolci. Entrambi sono abbinati al vino Krauthaker alla fine del corso.

Quanto dura il laboratorio di pirogi?

Il corso dura tre ore dall’inizio alla fine, includendo il tempo per impastare, formare, cuocere e poi sedersi a mangiare insieme quello che avete preparato.

Cosa è incluso nel pasto alla fine?

Si mangiano entrambi i tipi di pirogi preparati, abbinati a due bicchieri di vino per adulto, più un drink di benvenuto con rakija tradizionale o liquori fatti in casa, caffè o tè e acqua. I pirogi avanzati sono da portare a casa.

Ci sono opzioni vegane o vegetariane?

Sì, ripieni vegani e vegetariani sono disponibili su richiesta al momento della prenotazione.