Shanghai French Concession : Tour gourmand 10 plats & spécialités locales

Dix plats cachés dans la French Concession de Shanghai, là où la vraie cuisine d’antan perdure

Vous déambulez dans la French Concession avec un guide local, dégustez dans quatre vrais restaurants et goûtez plus de 10 plats que les touristes ratent souvent — xiaolongbao, buns poêlés, poitrine de porc, dessert frais. Repas et boissons inclus, petit groupe, et fin en bière artisanale près du métro pour repartir à votre rythme.

Itinéraire étape par étape

Découvrez la cuisine de la French Concession à Shanghai

• Introduction à la cuisine traditionnelle de Shanghai
• Dégustation de Xiaolongbao dans un resto local de dumplings
• Goûtez aux nouilles aux oignons verts et raviolis
• Savourez la poitrine de porc façon Shanghai
• Dessert frais au mango et sagou
• Finissez par une bière artisanale locale

L’Expérience

Les mains déchirent un petit bun vapeur, la vapeur s’échappe du dessus plissé, et vous réalisez que vous êtes dans une cuisine qui perpétue la même tradition depuis des décennies. C’est là que commence la balade gourmande dans la French Concession — pas par un cours d’histoire sur l’occupation étrangère de Shanghai en 1936, mais par la fabrication même des xiaolongbao, ces raviolis vapeur emblématiques de la ville. Votre guide local anglophone vous emmène dans quatre restaurants assis du quartier, où vous goûterez au moins 10 plats que la plupart des touristes ne découvrent jamais, car ils ne figurent ni dans les guides ni sur les cartes touristiques. Ce sont simplement les adresses où mangent les habitants.

La visite se fait à pied dans les ruelles anciennes, avec un premier arrêt dans un petit resto de dumplings qui rivalise avec les établissements étoilés Michelin, mais sans la foule. Ensuite, vous découvrez un endroit réputé pour ses nouilles aux oignons verts et ses raviolis à la sauce sésame, puis un restaurant où la cuisine met en avant la fabrication minutieuse des buns poêlés — une technique reconnue comme patrimoine culturel immatériel local. Vient ensuite la poitrine de porc, un plat phare de Shanghai qui mijote toute une journée, et vous comprendrez pourquoi dès la première bouchée. Les groupes restent petits, moins de douze personnes, pour que vous puissiez poser toutes vos questions et échanger avec le guide, sans juste suivre un drapeau.

Le dessert, c’est une crème de sagou fraîche au mango et pomelo, servie dans une boutique chaleureuse tenue par un Shanghaien qui ne fait aucun compromis. La balade se termine autour d’une bière artisanale locale dans une microbrasserie à dix minutes à pied de la station de métro South Shaanxi Road, où vous sentirez le Shanghai moderne que le monde connaît. Toute la nourriture, toutes les boissons, eau en bouteille à volonté — tout est inclus. Si vous êtes végétarien, prévenez-les lors de la réservation, ils adapteront les étapes.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend un guide local anglophone, tous les repas dans quatre restaurants assis, bière locale et sodas à volonté, eau en bouteille, et une bière artisanale à la dernière brasserie. Groupes limités (2–12 personnes), options végétariennes sur demande, et accès facile au métro depuis la fin de la visite.

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueTransports en commun à proximitéLes bébés voyagent sur les genoux

Opéré par Lost Plate

Est-ce fait pour vous ?Réservez si vous voulez manger comme un local à Shanghai sans passer des heures à chercher des restaurants ou déchiffrer des menus seuls — le guide s’occupe de tout et le parcours fixe vous garantit quatre bonnes adresses en une soirée, sans errer ni deviner.

Avis des voyageurs

4,95★★★★★★★★★★

423 avis vérifiés de voyageurs

5 ★408

4 ★12

3 ★2

2 ★0

1 ★1

Lire tous les avis ›

Questions fréquentes

Est-ce vraiment sûr de manger dans ces restaurants ?

Oui. La visite se fait dans plus de 4 restaurants assis, sûrs et bien établis dans le quartier, pas de street food ou de stands informels.

Et si je suis végétarien ?

Des options végétariennes sont possibles sur demande au moment de la réservation. Indiquez vos besoins alimentaires, ils adapteront les arrêts.

Faut-il parler chinois ?

Non. Votre guide parle anglais et s’occupe de toutes les commandes et explications à chaque étape.

Combien de personnes dans le groupe ?

Groupes réduits de 2 à 12 personnes, pour une ambiance conviviale et des échanges avec le guide.

Qu’est-ce qui est inclus dans le prix ?

Toute la nourriture dans les quatre restaurants, bière locale à volonté, sodas et eau en bouteille tout au long de la visite.

Où commence et finit la visite ?

La visite se déroule dans la French Concession. Elle se termine près de la station de métro South Shaanxi Road, à environ 10 minutes à pied de la dernière brasserie.

Que faut-il porter ?

Des chaussures confortables pour marcher. La visite a lieu par tous les temps, habillez-vous en fonction de la saison.