Shanghai Französische Konzession: 10 Gerichte Food-Tour & lokale Spezialitäten

Zehn versteckte Gerichte in Shanghais Französischer Konzession, wo das echte Altstadtessen lebt

Du erkundest die Französische Konzession mit einem lokalen Guide, isst in vier echten Restaurants und probierst über 10 Gerichte, die Touristen sonst verpassen – Xiaolongbao, gebratene Brötchen, Schweinebauch und frisches Dessert. Alle Mahlzeiten und Getränke sind inklusive, die Gruppe bleibt klein, und zum Schluss gibt’s Craft Beer in U-Bahn-Nähe für eine entspannte Heimfahrt.

Ablauf Schritt für Schritt

Shanghais Französische Konzession kulinarisch entdecken

• Einführung in die Küche des alten Shanghai
• Xiaolongbao in lokalem Dumpling-Laden probieren
• Frühlingszwiebel-Nudeln und Dumplings genießen
• Shanghai-Style Schweinebauch kosten
• Frisches Mango-Sago-Dessert probieren
• Mit lokalem Craft Beer ausklingen lassen

Das Erlebnis

Die Hände greifen in ein gedämpftes Brötchen, der Dampf steigt vom gefalteten Deckel auf – und plötzlich merkst du, dass du in einer Küche stehst, die seit Jahrzehnten genau so arbeitet. Hier beginnt die Food-Tour durch die Französische Konzession – nicht mit einer Geschichte über Shanghais Fremdherrschaft 1936, sondern mit der echten Kunst, Xiaolongbao zu machen, die Suppenknödel, die für die Stadt stehen. Dein englischsprachiger Guide führt dich zu vier gemütlichen Restaurants im Viertel, wo du mindestens 10 Gerichte probierst, die Touristen sonst kaum finden – weil sie weder im Reiseführer stehen noch auf der klassischen Karte. Hier essen einfach die Leute aus der Nachbarschaft.

Zu Fuß geht es durch die alten Straßen, der erste Halt ist ein Dumpling-Laden, der locker mit Michelin-Restaurants mithalten kann – nur ohne den Trubel. Danach wartet ein Laden, berühmt für Frühlingszwiebel-Nudeln und Dumplings mit Sesamsauce. Weiter geht’s zu einem Restaurant, das die aufwendige Herstellung der gebratenen Brötchen zeigt – diese Technik wurde sogar zum immateriellen Kulturerbe erklärt. Dann kommt der Schweinebauch, ein Shanghaier Klassiker, der einen ganzen Tag zum Schmoren braucht – und du wirst verstehen, warum, sobald du ihn probierst. Die Gruppen sind klein, maximal zwölf Leute, so bleibt genug Zeit für Fragen und echten Austausch mit dem Guide – kein einfaches Hinterherlaufen mit Fahne.

Zum Nachtisch gibt’s frische Mango auf gekühltem Sago-Creme mit Pomelo in einem gemütlichen Laden, den ein echter Shanghaier betreibt, der alles ohne Abkürzungen macht. Zum Abschluss genießt du ein lokal gebrautes Craft Beer in einer Brauerei, nur zehn Minuten zu Fuß von der U-Bahn-Station South Shaanxi Road entfernt – hier spürst du das moderne Shanghai, das die Welt kennt. Alle Speisen, Getränke und Mineralwasser sind inklusive. Vegetarier? Einfach bei der Buchung Bescheid geben, dann wird die Tour angepasst.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet einen lokalen englischsprachigen Guide, alle Speisen in vier Restaurants, unbegrenzt lokales Bier und Softdrinks, Wasser während der Tour sowie ein Craft Beer zum Abschluss in der Brauerei. Die Gruppe bleibt klein (2–12 Personen), vegetarische Optionen sind bei Voranmeldung möglich, und die U-Bahn ist vom Tourende aus gut erreichbar.

Gut zu wissen

Wenig AnstrengungÖPNV in der NäheBabys auf dem Schoß

Betrieben von Lost Plate

Ist das etwas für dich?Buche diese Tour, wenn du essen möchtest wie die Einheimischen in Shanghai, ohne stundenlang Restaurants zu recherchieren oder alleine Menüs zu entziffern – der Guide übernimmt die Planung und mit der festen Route besuchst du an einem Abend vier echte Highlights, statt ziellos zu suchen.

Bewertungen von Reisenden

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423 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Wie lange dauert die Tour?

Die genaue Dauer steht nicht fest, aber mit vier Restaurants und einem Brauereistopp solltest du mit einem halben bis ganzen Nachmittag oder Abend rechnen.

Ist es wirklich sicher, in diesen Restaurants zu essen?

Ja. Die Tour führt zu vier etablierten Restaurants im Viertel, keine Straßenstände oder improvisierte Essensstände.

Was, wenn ich Vegetarier bin?

Vegetarische Optionen sind möglich, wenn du das bei der Buchung angibst. Die Stops werden dann angepasst.

Muss ich Chinesisch sprechen können?

Nein. Dein Guide spricht Englisch und übernimmt Bestellungen sowie Erklärungen an jedem Halt.

Wie groß sind die Gruppen?

Kleine Gruppen von 2 bis 12 Personen, so bleibt die Atmosphäre persönlich und du kannst dich gut mit dem Guide austauschen.

Was ist im Preis enthalten?

Alle Speisen in den vier Restaurants, unbegrenzt lokales Bier, Softdrinks und Wasser während der Tour.

Wo startet und endet die Tour?

Die Tour findet in der Französischen Konzession statt und endet in der Nähe der U-Bahn-Station South Shaanxi Road, etwa zehn Minuten Fußweg von der letzten Brauerei entfernt.

Was soll ich anziehen?

Bequeme Schuhe zum Laufen. Die Tour findet bei jedem Wetter statt, also passend zur Jahreszeit kleiden.