Shanghai Französische Konzession: Nachtliche Streetfood-Tour & lokale Spezialitäten

Zusammenfassung

Shanghais kulinarische Nachtwanderung von Xintiandi bis Zhaozhou Road mit Streetfood, Geschichten und lokalem Bier

Erkunde Shanghais Französische Konzession nachts mit einem lokalen Guide, koste über 20 Gerichte von usbekischen Nudeln bis Street-Barbecue und Craft Beer. Freu dich auf gemeinsames Lachen, Geschichten über Shanghais Wandel und ein echtes Abendessen – plus kleine Momente, die lange im Gedächtnis bleiben.

Wie ist das Erlebnis?

Das Erste, was mir auffiel, war das Leuchten – Neonlichter spiegelten sich auf dem nassen Asphalt in Xintiandi, kurz nach halb neun abends. Unser Guide Li winkte uns am U-Bahn-Ausgang zu. Er bewegte sich mühelos durch die Menge und zeigte uns einen usbekischen Nudel-Imbiss, versteckt zwischen einem Bubble-Tea-Laden und alten Backsteinmauern. Drinnen roch es nach Pfeffer und frischem Teig. Wir quetschten uns auf winzige Hocker neben Einheimische, die ihre handgezogenen Nudeln schlürften. Li fragte, ob wir den Unterschied zwischen messergeschnittenen und handgezogenen Nudeln schmecken könnten; ehrlich gesagt nickte ich nur, während ich versuchte, keine Brühe auf mein Shirt zu spritzen. Die Teigtaschen waren zart und innen fast süß – damit hatte ich nicht gerechnet.

Auf dem Weg zur Zhaozhou Road spürt man, wie sich die Stadt verändert – französische Balkone weichen schweren Steintüren (Li nannte sie shikumen). An einer Stelle grillte jemand Lammspieße direkt am Straßenrand, Rauch stieg unter der Straßenlaterne auf. Wir probierten Rindfleischspieße und gegrillte Aubergine, die gleichzeitig rauchig und salzig schmeckte. Zwischendurch reichte mir Li ein Glas lokales Craft Beer – kalt, leicht herb, perfekt nach all den Gewürzen. Er erzählte, wie Anthony Bourdain diesen Markt vor Jahren entdeckt hatte; lustig, wie manche Dinge bleiben, obwohl Shanghai sich so schnell wandelt.

Ich verlor den Überblick, wie viele kleine Teller wir probierten: gebratener Schnittlauch, der meine Finger stundenlang duften ließ, knusprige Teigtaschen, bei denen ich mir fast die Zunge verbrannte (aber es hat sich gelohnt), gekochte Flusskrebse mit Fünf-Gewürze-Mischung, die meine Lippen kribbeln ließen. In der Nähe lachten Leute, aus einem Radio erklangen alte Popsongs. Am Ende sprachen wir über Essens-Erinnerungen – Li erzählte, wie seine Oma ihm als Kind heimlich extra Edamame-Bohnen gab. Der ganze Abend fühlte sich an, als würde man einen besonderen, aber für die Einheimischen ganz normalen Moment teilen.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Späte Food-Tour in der Französischen Konzession

• Treffen mit dem Guide an der U-Bahn-Station Huangpi Nan Road
• Spaziergang ins Viertel Xintiandi
• Probieren von handgezogenen Nudeln mit Einheimischen
• Geschichten und Erklärungen zu Gerichten und Aromen
• Spaziergang zum Nachtmarkt an der Zhaozhou Road
• Bewundern der französischen und Shikumen-Architektur
• Besuch von drei lokalen Restaurants
• Probieren verschiedener Street-Barbecue-Spezialitäten
• Genießen von lokalem Craft Beer
• Erfahren mehr über die kulinarische Kultur von Shanghai

Häufige Fragen

Wie lange dauert die späte Food-Tour in Shanghai?

Die Tour dauert etwa 3 Stunden und startet um 20:30 Uhr.

Wo startet die Food-Tour in Shanghai?

Die Tour beginnt an der U-Bahn-Station Huangpi Nan Road in Xintiandi.

Ist ein Hoteltransfer bei der Food-Tour in der Französischen Konzession inklusive?

Nein, ein Hoteltransfer ist nicht enthalten; Treffpunkt ist die U-Bahn-Station.

Gibt es vegetarische Optionen bei der späten Food-Tour?

Ja, vegetarische Gerichte sind auf Anfrage bei der Buchung möglich.

Wie viel Essen ist bei der Streetfood-Tour in Shanghai inklusive?

Du probierst über 20 verschiedene Gerichte – genug für ein komplettes Abendessen.

Sind Getränke oder Alkohol bei der Tour inklusive?

Ja, lokales Craft Beer, Wasser, Kaffee oder Tee sind zusammen mit Essen und Snacks enthalten.

Ist die späte Food-Tour barrierefrei?

Ja, sowohl Transport als auch Locations sind rollstuhlgerecht.

Was enthalten ist

Dein Abend umfasst alle Verkostungen (über 20 Gerichte), lokales Craft Beer oder andere Getränke wie Kaffee oder Tee, Wasser während des Spaziergangs sowie die Begleitung eines erfahrenen Einheimischen, der dir von Xintiandi bis Zhaozhou Road spannende Geschichten erzählt – bis du spätabends satt und glücklich bist.