Phnom Penh : Tour culinaire en tuk tuk avec 20 dégustations & groupe live

Résumé

Saveurs de Phnom Penh en tuk tuk : ribs fumés, groupe live et cocktails

Parcourez Phnom Penh en tuk tuk avec un guide local, dégustant plus de 20 spécialités de rue, des marchés animés aux ruelles cachées. Au programme : ribs fumés au marché russe, dîner avec musique live, desserts en bord de route près du Monument de l’Indépendance, boissons à volonté et beaucoup de rires.

Comment est l’expérience ?

La première chose qui m’a frappé, c’est l’odeur — ail mêlé à une douceur qui flottait dans cette ruelle étroite près du Palais Royal. Notre guide, Dara, a souri en voyant ma tête. « La recette la plus ancienne de la ville », m’a-t-il dit en nous invitant à une table où trois générations de femmes servaient des bols aux gens sortant du travail. J’ai essayé de copier leur façon de manger, mais honnêtement, j’étais surtout concentré à ne pas faire trop de bruit en aspirant. Le tuk tuk attendait pas loin, moteur ronronnant doucement pendant qu’on finissait. On avait l’impression d’être dans un secret bien gardé.

Plus tard, dans une toute petite boutique familiale (du genre qu’on croise sans même la remarquer), Dara m’a tendu une bière fraîche et deux plats que, selon lui, tout Cambodgien connaît depuis l’enfance. Je ne me souviens plus des noms — un à la citronnelle, l’autre à la pâte de poisson — mais les saveurs étaient vives et piquantes. Il nous a parlé de la cuisine de sa grand-mère en riant quand j’ai essayé de répéter un mot en khmer. Je suis sûr que j’ai massacré la prononciation, mais ça ne l’a pas dérangé.

Le marché russe la nuit, c’est un autre monde — néons qui se reflètent sur les étals en métal, le grésillement des ribs de porc sur le charbon. On s’est faufilés entre les locaux qui achetaient des herbes et les enfants qui couraient avec leurs brochettes. Ces ribs étaient collants, fumés à souhait ; j’y repense encore parfois quand je sens une odeur de viande grillée chez moi. Il y a eu un moment de silence, juste à mâcher, se faire un signe de tête, sans besoin de parler.

Le dîner ressemblait presque à une grande fête de famille : longues tables couvertes de plats inconnus, bière à volonté (dangereux), et un groupe live jouant des chansons que tout le monde semblait connaître par cœur. Le dessert s’est pris en bord de route près du Monument de l’Indépendance — un couple qui sert des douceurs depuis des décennies, les passant aux fenêtres des voitures pendant que les scooters filaient derrière nous.

On a terminé dans un bar-jardin caché loin de la route principale — cocktails aux herbes fraîches sous des guirlandes lumineuses. À ce moment-là, ma chemise sentait la fumée et la citronnelle, ce qui semblait parfaitement naturel. Dara a proposé de nous ramener à l’hôtel ou de nous indiquer d’autres endroits pour continuer la soirée. Honnêtement ? Cette nuit-là reste gravée en moi chaque fois que je goûte quelque chose d’inconnu — ce n’est pas qu’une histoire de nourriture, vous voyez ?

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Tour culinaire en tuk tuk à Phnom Penh

• Découverte d’une ruelle près du Palais Royal
• Dégustation du plat le plus ancien du Cambodge avec des locaux
• Goûter deux plats cambodgiens dans une boutique familiale
• Repas dans un restaurant local populaire
• Exploration du Marché Russe de nuit
• Dégustation de ribs de porc fumés et collants
• Dîner avec un groupe local en live
• Dessert en bord de route près du Monument de l’Indépendance
• Cocktail ou mocktail dans un bar-jardin

Questions fréquentes

Combien de dégustations sont incluses dans ce tour culinaire à Phnom Penh ?

Le tour comprend plus de 20 dégustations différentes dans plusieurs lieux de Phnom Penh.

La prise en charge à l’hôtel est-elle incluse dans le tour en tuk tuk à Phnom Penh ?

Oui, la prise en charge et le retour à l’hôtel sont inclus pour votre confort.

Des boissons sont-elles fournies pendant le tour ?

Bière, sodas, eau en bouteille et cocktails/mocktails à volonté tout au long de la soirée.

Ce tour visite-t-il les marchés de Phnom Penh ?

Oui, vous explorerez les marchés de Kandal et du Marché Russe pendant l’expérience.

Y a-t-il des options végétariennes ou pour régimes spécifiques ?

Cette information n’est pas précisée ; il est conseillé de contacter directement l’organisateur pour vos besoins alimentaires.

Quelle est la durée de ce tour culinaire à Phnom Penh ?

La durée exacte n’est pas indiquée, mais il couvre une soirée avec plusieurs arrêts en ville.

La musique live fait-elle partie du tour ?

Oui, vous profiterez d’un dîner accompagné par un groupe local en live lors d’une des étapes.

Les enfants ou bébés sont-ils acceptés sur ce tour ?

Le tour convient à tous les niveaux de forme physique ; des sièges bébé spécialisés sont disponibles si besoin.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend la prise en charge à l’hôtel en tuk tuk, tous les frais d’entrée nécessaires, plus de 20 dégustations locales entre stands de rue et restaurants familiaux dans les marchés et quartiers de Phnom Penh, boissons alcoolisées et non alcoolisées à volonté (bière, soda, eau), un dîner barbecue khmer avec groupe live, un dessert en bord de route près du Monument de l’Indépendance, et pour finir un cocktail ou mocktail dans un bar-jardin en centre-ville.