Phnom Penh : Tour nocturne en tuk-tuk avec 5 dégustations gourmandes

Résumé

Balade nocturne en tuk-tuk à Phnom Penh avec dégustations locales

Vous sillonnerez Phnom Penh en tuk-tuk, dégusterez des nouilles khmères au marché Kandal, goûterez le Lort Cha sauté et des desserts de marché, puis oserez la viande de buffle séchée ou les insectes près du Palais Royal — le tout avec un guide local et plein de bières fraîches ou boissons sans alcool. Rires, saveurs inédites et peut-être une chemise un peu tachée au bout de la soirée.

Comment est l’expérience ?

On roulait déjà le long du fleuve dans notre tuk-tuk quand j’ai réalisé à quel point Phnom Penh se transforme une fois la nuit tombée. L’air était chargé mais léger, et toute la ville semblait s’animer pour la soirée — des enfants qui filaient entre les stands, des couples partageant des brochettes, ce genre de joyeux désordre. Notre guide, Dara, souriait en distribuant des bières fraîches. « Ça va vous faire du bien », m’a-t-il dit, et il avait raison. L’odeur de viande grillée mêlée à une touche sucrée — peut-être de la citronnelle ? — flottait depuis les étals. J’essayais de ne pas trop fixer ce que les gens mangeaient, mais parfois c’était plus fort que moi.

Le premier arrêt, c’était ces nouilles — Num Banh Chok, comme les appelle Dara. Il m’a regardé siroter maladroitement avant de me faire un pouce levé (je crois qu’il était sympa). Ensuite, direction le marché Kandal pour du Lort Cha. Le chef maniait le wok à une vitesse folle, j’ai failli rater le spectacle — huile qui crépite, nouilles qui sautent dans les airs. On a même eu une vidéo recette sur le téléphone de quelqu’un, mais honnêtement, je risquais l’incendie si j’essayais ça chez moi. À un moment, un petit garçon m’a proposé une bouchée de son dessert, et sa mère a juste ri ; apparemment, les touristes ne sont pas si mystérieux que ça.

Quand on est arrivés au marché russe pour les douceurs, ma chemise avait déjà pris trois sauces différentes et une sorte de sucre en poudre. Personne ne s’en est soucié — les vendeurs souriaient juste en nous indiquant les desserts parfaits pour les « nouveaux estomacs ». On s’est faufilés dans une ruelle près du Palais Royal où Dara nous a mis au défi de goûter de la viande de buffle séchée (croustillante et salée), puis — oui — des insectes. Des petites bestioles croquantes qui avaient surtout le goût de piment et de courage. Li, dans notre groupe, a essayé de dire merci en khmer ; tout le monde a rigolé sauf elle (elle était morte de honte).

Je repense souvent à ce dernier arrêt — un bar sur un toit, quelque part dans une petite rue — avec une bière artisanale locale bien fraîche dans la main et les lumières de la ville qui scintillaient en dessous. Ce n’était pas chic, mais on avait ce sentiment d’avoir découvert un vrai coin fréquenté par les locaux, pas juste un spectacle pour touristes. Si vous cherchez un tour food de soirée à Phnom Penh qui soit vivant et un peu imprévisible, c’est clairement celui-là.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Tour food et marché nocturne à Phnom Penh

• Rendez-vous avec le guide à l’hôtel et embarquement en tuk-tuk
• Découverte du quartier animé du bord de rivière
• Dégustation de la soupe de nouilles Num Banh Chok
• Goûter le Lort Cha traditionnel cambodgien
• Exploration du marché nocturne de Phnom Penh
• Dégustation de desserts khmers au marché russe
• Essayer la viande de buffle séchée et les insectes de rue
• Moment détente avec un cocktail ou une bière artisanale locale

Questions fréquentes

Combien d’arrêts sont inclus dans le tour food du soir à Phnom Penh ?

Le tour comprend cinq arrêts dégustation principaux à travers Phnom Penh.

La prise en charge à l’hôtel est-elle incluse pour ce tour food du soir ?

Oui, la prise en charge et le retour à l’hôtel sont inclus dans votre réservation.

Quels plats vais-je goûter pendant ce tour street food à Phnom Penh ?

Vous dégusterez la soupe de nouilles khmère (Num Banh Chok), le Lort Cha sauté, des desserts cambodgiens au marché russe, de la viande de buffle séchée, des insectes de rue, et d’autres snacks locaux.

Des boissons sont-elles fournies pendant le tour food du soir à Phnom Penh ?

Le tour inclut bières locales à volonté ou boissons sans alcool tout au long du parcours.

Ce tour food à Phnom Penh convient-il aux végétariens ?

L’itinéraire met l’accent sur des spécialités locales avec viande ; les options végétariennes sont limitées.

Combien de temps dure le tour food du soir ?

La durée n’est pas précisée, mais comptez plusieurs heures avec plusieurs marchés et arrêts en tuk-tuk.

Visiterons-nous des sites célèbres pendant le tour ?

Vous passerez près du Palais Royal et visiterez le marché Kandal dans le cadre du parcours.

Le guide parle-t-il anglais ?

Votre guide parle anglais tout au long du tour food du soir.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend la prise en charge à l’hôtel en tuk-tuk, toute l’eau et les bières locales ou boissons sans alcool à volonté, cinq dégustations variées des nouilles khmères aux desserts de marché (et oui — même des insectes si vous êtes courageux), plus les anecdotes de votre guide anglophone pendant que vous traversez les rues animées de Phnom Penh avant de retourner à votre hôtel.