Phnom Penh: Tour serale in tuk-tuk con 5 assaggi di street food

Riassunto

Tour serale in tuk-tuk tra i sapori di Phnom Penh con assaggi locali

Ti sposterai in tuk-tuk per le strade vivaci di Phnom Penh, assaggerai noodles Khmer al mercato Kandal, Lort Cha saltato in padella e dolci di mercato, poi ti sfiderai con carne di bufalo essiccata e insetti vicino al Palazzo Reale — il tutto con una guida locale e tante birre fredde o bibite lungo il percorso. Aspettati risate, nuovi sapori e magari una maglietta un po’ appiccicosa a fine serata.

Com’è l’esperienza?

Eravamo già a sfrecciare lungo il lungofiume sul nostro tuk-tuk quando ho realizzato quanto Phnom Penh cambi dopo il tramonto. L’aria era densa ma leggera, e tutta la città sembrava abbracciare la sera — bambini che correvano tra i carretti del cibo, coppie che condividevano spiedini, quel tipo di caos rilassato. La nostra guida, Dara, sorrideva mentre distribuiva birre fredde. “Ti servirà,” ha detto, e aveva ragione. L’odore della carne alla griglia mescolato a qualcosa di dolce — forse citronella? — arrivava dalle bancarelle. Cercavo di non fissare troppo quello che mangiavano gli altri, ma a volte era impossibile resistere.

La prima tappa sono stati questi noodles — Num Banh Chok, li chiamava Dara. Mi ha guardato mentre li sorbivo goffamente e mi ha fatto il pollice in su (penso fosse gentile). Poi al mercato Kandal abbiamo assaggiato il Lort Cha. Le mani dello chef si muovevano così veloci sul wok che quasi non riuscivo a seguirlo — olio che scoppiettava, noodles che volavano nell’aria. Abbiamo visto un video della ricetta sul telefono di qualcuno, ma onestamente a casa brucerei tutto provandola. C’è stato un momento in cui un bimbo mi ha offerto un pezzetto del suo dolce e sua mamma ha riso; credo che i turisti non siano poi così misteriosi come pensiamo.

Quando siamo arrivati al mercato Russo per i dolci, la mia maglietta aveva già preso un po’ di tutte le salse e una specie di polvere zuccherina. Ma a nessuno importava — i venditori sorridevano e indicavano quali dessert erano i migliori per “stomaci nuovi.” Ci siamo infilati in un vicolo vicino al Palazzo Reale dove Dara ci ha sfidati a provare carne di bufalo essiccata (gommosetta e salata) e poi — sì — insetti. Piccole cose croccanti che sapevano soprattutto di peperoncino e coraggio. Li, del nostro gruppo, ha provato a dire grazie in khmer; tutti hanno riso tranne lei (era imbarazzatissima).

Ancora penso a quell’ultima tappa — un bar sul tetto nascosto in una stradina laterale — con la birra artigianale locale che gocciolava nella mia mano e le luci della città che scintillavano sotto di noi. Non era niente di elegante, ma c’era quella sensazione di essere stati ammessi a qualcosa che i locali fanno davvero, non solo per far vedere. Se cerchi un tour serale del cibo a Phnom Penh che sia vivo e un po’ imprevedibile, questo è sicuramente quello giusto.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour serale di cibo e mercati a Phnom Penh

• Incontro con la guida in hotel e salita sul tuk-tuk
• Visita alla vivace zona del lungofiume
• Assaggio della zuppa di noodles Num Banh Chok
• Prova del tradizionale Lort Cha cambogiano
• Esplorazione del mercato notturno di Phnom Penh
• Assaggio di dolci Khmer al mercato Russo
• Prova di carne di bufalo essiccata e insetti di strada
• Degustazione di cocktail o birra artigianale locale

Domande frequenti

Quante tappe sono incluse nel tour serale del cibo a Phnom Penh?

Il tour comprende cinque tappe principali per gli assaggi in tutta Phnom Penh.

È previsto il pick-up in hotel per questo tour serale?

Sì, il servizio di prelievo e rientro in hotel è incluso nella prenotazione.

Quali cibi proverò durante il tour di street food a Phnom Penh?

Assaggerai zuppa di noodles Khmer (Num Banh Chok), Lort Cha saltato, dolci cambogiani al mercato Russo, carne di bufalo essiccata, insetti di strada e altri snack locali.

Le bevande sono incluse nel tour serale a Phnom Penh?

Il tour include birra locale illimitata o bibite lungo tutto il percorso.

Questo tour è adatto ai vegetariani?

L’itinerario si concentra su specialità locali con piatti di carne; le opzioni vegetariane potrebbero essere limitate.

Quanto dura il tour serale del cibo?

La durata non è specificata, ma prevedi diverse ore con varie tappe e mercati, spostandoti in tuk-tuk.

Visiteremo luoghi famosi durante il tour?

Passerai vicino al Palazzo Reale e visiterai il mercato Kandal come parte del percorso.

La guida parla inglese?

La guida parla inglese per tutta la durata del tour serale.

Cosa è incluso

La tua serata include il pick-up e il rientro in hotel in tuk-tuk, tutta l’acqua e birra locale o bibite illimitate lungo il percorso, cinque assaggi diversi dai noodles Khmer ai dolci di mercato (e sì — anche insetti se sei coraggioso), più le storie della tua guida in inglese mentre attraversi le vivaci strade notturne di Phnom Penh prima di tornare in hotel.