York : Visite de la distillerie Hooting Owl et dégustation guidée de gin

Résumé

Tour de dégustation de gin à York avec anecdotes, spiritueux locaux et accueil chaleureux

À la distillerie Hooting Owl à York, vous dégusterez des gins du Yorkshire, entendrez des anecdotes originales de votre guide et goûterez des spiritueux directement à la source. Rires, dégustations pratiques et ambiance relax vous attendent, avec la liberté de rester au bar aussi longtemps que vous le souhaitez après la visite.

Comment est l’expérience ?

On m’a tendu un verre avant même que j’aie eu le temps d’enlever mon manteau — c’est comme ça que notre visite de la distillerie Hooting Owl à York a commencé. J’ai choisi le gin (classique), mais on pouvait aussi opter pour leur rhum ou vodka. L’endroit sentait le zeste d’agrumes frais mêlé à une touche d’herbes, pas tout à fait du genévrier. Notre guide — un savant mélange de chaleur typique du Yorkshire et d’humour malicieux — nous a fait signe de la rejoindre près d’un alambic en cuivre qui semblait tout droit sorti d’un conte de fées.

On a déambulé dans la distillerie, verres en main, pendant qu’elle nous expliquait comment ils fabriquent leurs gins du Yorkshire. Elle nous a raconté l’histoire de Sir Owlfred Tyton Hodgins — entre légende et réalité ? Je ne sais toujours pas où s’arrête la vérité et où commencent les histoires, mais ça m’a bien fait sourire. Elle nous a fait goûter de petites doses en chemin : un gin avait ce parfum réconfortant de bruyère, un autre terminait presque sur une note de poivre noir. Quelqu’un a tenté de prononcer “Tyton” correctement et s’est fait gentiment chambrer par l’équipe.

Je ne pensais pas m’intéresser au processus de distillation, mais voir l’équipe doser les plantes à la main avait un côté apaisant. La visite a duré un peu plus d’une heure — juste assez pour ne pas se presser sans avoir le temps de s’ennuyer. À la fin, on pouvait choisir n’importe quel spiritueux pour un verre complet ; je suis reparti sur le gin (habitude oblige), alors que mon ami jurait par leur rhum épicé. On a traîné un peu plus longtemps au bar, parce que l’ambiance y était tellement détendue — aucune pression pour partir tout de suite.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite de la distillerie et dégustation de gin

• Accueil avec un verre de bienvenue
• Visite de la distillerie
• Découverte du processus de distillation
• Histoire de Sir Owlfred
• Dégustation de gins du Yorkshire
• Échantillons de rhum et vodka
• Verre complet de votre spiritueux préféré
• Détente au bar

Questions fréquentes

Combien de temps dure la visite de la distillerie Hooting Owl ?

La visite dure environ 1 heure et 15 minutes.

Un verre de bienvenue est-il inclus dans cette dégustation de gin à York ?

Oui, vous recevez un verre de bienvenue au gin, rhum ou vodka Hooting Owl avec le mixer de votre choix.

Faut-il réserver à l’avance pour la visite de la distillerie ?

Le site ne le précise pas, mais il est généralement conseillé de réserver pour ce type de visite.

Les enfants ou bébés sont-ils autorisés lors de la visite ?

Les bébés et jeunes enfants sont acceptés s’ils restent en poussette.

La distillerie Hooting Owl est-elle accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

Oui, tous les espaces et surfaces sont accessibles en fauteuil roulant.

Quels spiritueux vais-je goûter pendant la dégustation guidée ?

Vous dégusterez des gins du Yorkshire ainsi que des échantillons de leur rhum et vodka.

Puis-je rester au bar après la visite de la distillerie ?

Oui, le bar est ouvert tous les jours de 11h à 23h et vous êtes libre d’y rester.

Les animaux d’assistance sont-ils acceptés à la distillerie Hooting Owl ?

Oui, les animaux d’assistance sont autorisés sur place.

Ce qui est inclus

Votre visite comprend un verre de bienvenue (gin, rhum ou vodka Hooting Owl avec mixer au choix), une visite guidée de la distillerie en activité avec dégustations de gins du Yorkshire ainsi que des échantillons de rhum et vodka. En fin de visite, vous recevrez un verre complet de votre spiritueux préféré parmi 25 options artisanales — et vous pourrez vous détendre au bar aussi longtemps que vous le souhaitez.