Munich Vieille Ville : Tour Gourmand Bavarois et Halles à Bières

Résumé

Les saveurs de Munich s’éveillent dans ses marchés, brasseries et boulangeries

Parcourez la vieille ville de Munich en dégustant des spécialités bavaroises : bretzels frais, weisswurst accompagnée d’une bière matinale, fromages du marché et vin de miel — le tout avec des locaux et votre guide. Rires garantis dans les brasseries historiques, histoires derrière chaque bouchée, et peut-être un dessert surprise dans la plus ancienne pâtisserie de la ville.

Comment est l’expérience ?

La première chose qui m’a frappé, c’était le tintement des tasses et cette odeur chaleureuse de levure qui s’échappait d’une boulangerie juste à côté de Sebastian Platz. Notre guide, Anna, nous a fait signe avec un grand sourire — elle avait cette énergie qui donne l’impression de retrouver une vieille amie. Elle m’a tendu un truc appelé schmaltznudel (je suis sûr que je l’ai mal prononcé), encore chaud et un peu gras dans la main. C’était le goût même d’un dimanche matin, si vous voyez ce que je veux dire.

On s’est baladés dans la vieille ville de Munich, en contournant l’église Saint-Pierre pendant qu’Anna nous montrait des petits détails que je n’aurais jamais remarqués — une fresque fanée ici, la façon dont les habitants se saluent d’un signe de tête aux passages piétons. À Marienplatz, on s’est arrêtés pour manger sur le pouce et on a regardé le carillon raconter son histoire. J’ai essayé de filmer, mais j’ai surtout capté des rires à cause de mes angles bizarres. Puis est venue la fameuse « deuxième petite faim » : bretzel, weisswurst, et oui — une bière avant midi dans une auberge du XIIIe siècle. La saucisse blanche était plus tendre que prévu, presque douce avec la moutarde. Anna nous a dit qu’il fallait la peler, mais honnêtement, j’ai abandonné en cours de route.

Le Viktualienmarkt, c’était un joyeux bazar — les étals de fromages criaient leurs prix, des dégustations de vin de miel qui restaient en bouche bien après notre départ. On a rencontré un fromager qui nous a forcés à goûter son bleu préféré (« pas trop fort ! » nous a-t-il assuré). Il a menti — c’était fort — mais bon. Entre deux bouchées de leberkäse et quelques gorgées de bière blanche, j’ai réalisé que la gastronomie munichoise, c’est aussi partager une table avec des inconnus qui deviennent vite des compagnons de dégustation.

Plus tard, on s’est glissés dans le plus vieux restaurant de Munich pour un dessert et des histoires sur la culture brassicole (les murs semblaient pouvoir parler). On a jeté un œil à l’Hofbräuhaus — juste pour l’ambiance — puis on a traversé des passages secrets derrière ce qui fut autrefois le château de la ville. À la fin, j’étais repu mais j’en voulais encore ; notre dernière étape fut une pâtisserie ancienne où Anna nous a surpris avec une douceur délicate — je ne vous en dis pas plus.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Tour Gourmand et Culturel dans la Vieille Ville de Munich

• Rendez-vous sur la place Sebastian Platz
• Visite d’un café local culte
• Passage devant l’église Saint-Pierre avec explications historiques
• Dégustation de street food au carillon de Marienplatz
• Petit déjeuner bretzel, bière et weisswurst
• Exploration du Viktualienmarkt avec dégustations de produits locaux
• Visite du plus vieux restaurant de Munich pour bière et dessert
• Courte visite de la brasserie Hofbräuhaus
• Balade dans des passages secrets et la cour du château
• Fin du tour avec une douceur à la plus ancienne pâtisserie

Questions fréquentes

Combien de plats goûte-t-on lors de ce tour gourmand à Munich ?

Vous dégusterez plus de 10 spécialités bavaroises pendant la visite.

Le déjeuner est-il inclus dans le tour gourmand de la vieille ville de Munich ?

Le tour comprend plusieurs dégustations, largement suffisantes pour un déjeuner.

Y a-t-il des dégustations de bière lors de cette excursion ?

Oui, vous goûterez des bières locales, notamment des lagers et des bières blanches.

Où commence le tour gourmand à Munich ?

Le point de départ est la place Sebastian Platz, en plein cœur de la vieille ville.

Y a-t-il un guide pendant ce tour culinaire à Munich ?

Oui, un guide local anglophone vous accompagne tout au long du parcours.

Des options végétariennes sont-elles proposées ?

Vous pouvez demander des adaptations alimentaires en contactant l’organisateur à l’avance.

Quelle distance marche-t-on pendant ce tour gourmand à Munich ?

Le tour demande pas mal de marche dans la vieille ville ; prévoyez des chaussures confortables.

Est-ce qu’on entre dans les brasseries ou on passe juste devant ?

Vous visiterez plusieurs brasseries historiques avec des arrêts à l’intérieur de certains lieux.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend des dégustations guidées de plus de dix spécialités bavaroises comme la weisswurst, les bretzels tout juste sortis du four, le leberkäse, des fromages artisanaux et du vin de miel ; des visites de boulangeries, marchés et brasseries historiques ; ainsi qu’un dessert surprise dans la plus ancienne pâtisserie de Munich — le tout accompagné par un guide local dans les rues de la vieille ville.