Munich : Dégustation au Viktualienmarkt avec 8 étapes gourmandes

Huit étapes gourmandes au cœur du Viktualienmarkt de Munich, entre saucisses et fromages

Parcourez huit stands du marché central de Munich en dégustant saucisses fumées, pains primés, bretzels frais, antipasti, fruits exotiques, fromages et jus. Votre guide partage l’histoire du marché et vous présente les commerçants. La visite se termine au bord du marché avec du temps libre pour explorer.

Itinéraire étape par étape

Visite dégustation et histoire du Viktualienmarkt

• Départ à Isartor avec boisson de bienvenue
• Balade le long de l’ancienne muraille jusqu’au Viktualienmarkt
• Dégustation de saucisses fumées chez Bablers Räucherkistl
• Essai du pain de campagne double cuisson chez Bäckerliesl
• Plateau de fruits exotiques chez le primeur
• Découverte de l’histoire et des anecdotes du Viktualienmarkt
• Dégustation d’antipasti frais au Sauren Eck
• Goût des bretzels frais de la boulangerie Karnoll
• Dégustation de fromages délicats, dont l’obazdn
• Fin de la visite avec un jus de fruits fraîchement pressé

L’Expérience

Vous partez de la porte Isartor, un verre de bienvenue de saison à la main, et longez l’ancienne muraille jusqu’au Viktualienmarkt. Ce marché s’étend sur 22 000 m² — les vendeurs crient, l’odeur du pain frais se mêle à celle de la viande fumée et des fleurs. Votre guide s’arrête d’abord chez Bablers Räucherkistl pour déguster des spécialités de saucisses fumées, puis vous emmène chez Bäckerliesl, où la boulangère, nonagénaire, prépare depuis des décennies son fameux pain de campagne double cuisson. Ici, la routine est un art de vivre.

La visite ne va pas vite. À chaque arrêt, vous goûtez un produit différent — pas question de manger en marchant, mais de prendre le temps, debout à la lisière du marché, pour poser vos questions. Votre guide vous raconte comment les marchandes dansaient ici autrefois, combien les commerçants paient pour leur stand, où partent les invendus le soir. Vous découvrez les célèbres bretzels de la boulangerie Karnoll, que les Munichois considèrent comme les meilleurs de la ville. Pour les végétariens, un plateau de fruits exotiques remplace la saucisse. Au stand Sauren Eck, place aux antipasti frais — olives, légumes marinés, selon la saison. Quand arrive le moment du fromage, vous avez déjà saisi le rythme du lieu.

La dernière dégustation est un jus fraîchement pressé, que votre guide décrit comme la touche finale idéale pour l’estomac. Cette balade vous plonge dans l’histoire du Viktualienmarkt tout en goûtant les produits que les habitants achètent chaque jour. Les partenaires du tour adaptent leur sélection selon les arrivages, donc chaque visite est unique. Le marché est accessible aux fauteuils roulants, et les transports en commun s’arrêtent à proximité, ce qui facilite l’accès. Vous terminez juste à temps pour flâner librement parmi les étals ou retourner en ville, le ventre bien rempli et la tête pleine de saveurs.

Ce qui est inclus

• Votre visite comprend une boisson de bienvenue de saison du domaine St.
• Michaelshof certifié Demeter, des dégustations dans huit stands différents : saucisses fumées, pain de campagne double cuisson, antipasti bavarois, bretzels frais, fromages raffinés, fruits exotiques et régionaux, ainsi qu’un jus fraîchement pressé.
• Votre guide vous raconte l’histoire du marché et vous présente les commerçants et leurs anecdotes.

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteAnimaux acceptésTransports en commun à proximité

Opéré par Weis(s)er Stadtvogel GmbH

Est-ce fait pour vous ?Idéal pour ceux qui veulent goûter à la culture du marché de Munich sans errer seul ni hésiter sur quoi choisir — grâce aux partenariats avec huit stands, vous bénéficiez d’une sélection soignée, et les arrêts fixes évitent de manger en marchant. Prévoyez une matinée ou un après-midi ; la durée exacte est à confirmer lors de la réservation.

Avis des voyageurs

4,72★★★★★★★★★★

108 avis vérifiés de voyageurs

5 ★93

4 ★6

3 ★5

2 ★2

1 ★2

Lire tous les avis ›

Questions fréquentes

La visite convient-elle aux végétariens ?

Oui. Un plateau de fruits exotiques remplace la saucisse, avec pain, fromage, antipasti et jus inclus.

Puis-je venir avec une poussette ou un fauteuil roulant ?

Oui. Le marché est accessible aux fauteuils roulants et les poussettes sont autorisées. Les dégustations se font à la lisière du marché, où il y a plus d’espace.

Et si j’ai des allergies alimentaires ?

Ce point n’est pas abordé. Prévenez l’organisateur à l’avance pour qu’il vous conseille sur les options sûres à chaque étape.

Faut-il réserver à l’avance ?

Ce n’est pas spécifié, mais il est conseillé de réserver surtout en haute saison.

Y a-t-il des transports en commun à proximité ?

Oui. Plusieurs options de transports publics desservent le Viktualienmarkt et le point de départ à Isartor.