Ho Chi Minh: Taller y Cata de Café Vietnamita Auténtico

Resumen

Prepara café filter y phin en Saigón, prueba bánh đậu xanh y escucha el crujido del tueste

Prueba café vietnamita de dos formas en Ho Chi Minh, disfruta Bánh Đậu Xanh y nueces con cacao, observa el tueste de cerca y escucha relatos de guías locales apasionados. Risas, sabores nuevos y momentos para olvidar que solo estás de paso.

¿Cómo es la experiencia?

“¿Sabías que hay una forma correcta de sorber el café vietnamita?” Así empezó nuestra guía, Linh, en Ho Chi Minh. Aún intentaba sacudirme la humedad de la mañana cuando nos sentamos, pero el aroma de los granos tostándose me despertó mejor que cualquier alarma. Linh nos dio estas tazas pequeñas y unos Bánh Đậu Xanh — unos pastelitos de frijol mungo que se deshacen como arena pero se derriten dulces en la boca. Intenté pronunciarlo bien, pero ella se rió y dijo que ya estaba bastante cerca. Más que una clase, parecía estar en la cocina de alguien.

Nos enseñaron dos formas de preparar café — primero con un filtro (creo que lo llamaron Lacàph?) acompañado del pastelito, y luego con el phin, ese método de goteo lento. Ver cómo caía el agua caliente me puso extrañamente paciente; supongo que el buen café no se apura. Las nueces con cacao que sacaron estaban para morirse — seguro me pasé comiendo, pero nadie dijo nada. En un momento todos nos acercamos para escuchar el “primer crack” mientras tostaban un lote pequeño justo ahí. Sonaba como palomitas explotando, pero con más cuerpo. El aire se llenó de ese aroma a nuez — la verdad, si pudieras embotellar ese olor...

Tampoco esperaba que me atrapara la historia más grande del café en Vietnam. Pasaron un corto documental sobre cómo cambia la cultura cafetera de Hanoi a Saigón — esquinas, taburetes diminutos, gente charlando con su taza. Me hizo ver todo diferente después de salir. Es curioso cómo compartir mesa con desconocidos y unos bocados te hace sentir parte de lo local por unas horas. A veces recuerdo ese primer sorbo cuando estoy en casa y mi café habitual me parece insípido al lado.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Preparación y cultura del café vietnamita

• Comienza la experiencia multisensorial del café
• Prepara dos mezclas de café Lacàph
• Prueba la mezcla filter Lacàph con Bánh Đậu Xanh
• Observa el tueste de un pequeño lote de mezcla phin Lacàph
• Disfruta café phin con nueces con cacao
• Mira un mini documental sobre la cultura cafetera en Vietnam

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el taller de café vietnamita?

El taller dura alrededor de dos horas.

¿Incluye comida el tour de café en Ho Chi Minh?

Sí, probarás Bánh Đậu Xanh (pastel de frijol mungo) y nueces con cacao junto con las catas de café.

¿Necesito llevar algo para el taller de café y cultura vietnamita?

¡Nada! Solo ven tú mismo sin cafeína; todo lo demás está incluido.

¿Aprenderé a preparar café phin vietnamita?

Sí, prepararás café con métodos de filtro y phin usando mezclas Lacàph.

¿Incluye recogida en hotel esta actividad?

No se menciona recogida en hotel; hay opciones de transporte público cerca.

¿Hay restricciones de salud para participar?

El tour no se recomienda para embarazadas ni personas con problemas cardiovasculares.

¿El taller incluye información sobre la cultura del café en Vietnam?

Sí, los guías locales cuentan historias y muestran un mini documental sobre las tradiciones cafeteras vietnamitas.

Qué incluye

Tu tiempo incluye preparación práctica de dos mezclas Lacàph con todo el equipo, cata guiada de cafés filter y phin acompañados de Bánh Đậu Xanh y nueces con cacao como snacks — solo llega listo para disfrutar; el resto está cubierto en el lugar.