Phuket: Clase de Cocina Tailandesa, Mercado y Jardín con Recogida

Resumen

Recolecta hierbas en jardines de Phuket y cocina platos tailandeses tras pasear por el mercado

Explora un jardín de hierbas en Phuket recogiendo ingredientes, compra en el animado mercado local de Kata con tu guía y aprende a preparar platos tailandeses clásicos como Pad Thai o curry verde desde cero. Abre cocos y machaca pasta de curry a mano antes de compartir el almuerzo — además de recetas y fotos para guardar el recuerdo.

¿Cómo es la experiencia?

No esperaba que me dieran una pequeña cesta tejida al empezar, pero así comenzó nuestra clase de cocina tailandesa de medio día en Phuket. Paseamos por el jardín detrás de la cocina, rozando hierba limón y albahaca con un aroma tan intenso que me cosquilleaba la nariz. Nuestra guía, Pim, nos señaló hojas de lima kaffir y nos dejó elegir lo que queríamos para nuestro curry. Se rió cuando confundí galanga con jengibre (al parecer no es lo mismo). El sol ya calentaba aunque aún era temprano, y se escuchaban pájaros alborotando en los árboles de plátano.

Luego, nos subimos a una furgoneta para un corto trayecto al mercado local — el Mercado Local de Kata, por si tienes curiosidad — donde todo lucía más vibrante de lo que esperaba. Pim nos enseñó a elegir buenas gambas para el Pad Thai y nos dejó probar un trocito de mango de uno de sus puestos favoritos (tan dulce que casi me olvido del desayuno). Había gente regateando por chiles y alguien friendo algo crujiente cerca; el aroma a aceite de coco estaba por todas partes. La verdad, me distraje con tantos colores y casi pierdo al grupo en un momento.

De vuelta en la cocina, abrimos cocos (más difícil de lo que parece) y preparamos leche de coco a mano — todavía me duelen los brazos solo de pensarlo. Pim nos mostró cómo machacar la pasta de curry en un mortero de piedra pesado; dijo que si no te zumban los oídos por el ruido, no lo estás haciendo bien. El almuerzo fue lo que cocinamos nosotros mismos — el mío salió más picante de lo planeado, pero a nadie le importó. Comimos juntos alrededor de una gran mesa de madera mientras Pim contaba historias sobre las recetas de su abuela. Me llevé un libro de recetas y algunas fotos que nos sacaron, donde salimos orgullosos (y un poco sudados). Si buscas una clase de cocina práctica para un día desde Kata o Patong, esta es la opción.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase de cocina tailandesa con tour por mercado y jardín

• Visita al mercado local de productos frescos
• Compra de ingredientes frescos
• Recorrido por jardín de frutas y verduras tropicales
• Recolección de verduras en el jardín
• Preparación tradicional de leche de coco
• Elaboración tradicional de pasta de curry
• Aprendizaje de platos tailandeses
• Disfrute de la comida cocinada por ti
• Entrega de libro de recetas y fotos de recuerdo

Preguntas frecuentes

¿Incluye recogida en hotel esta clase de cocina en Phuket?

Sí, la recogida gratuita está disponible en las zonas de Patong, Kata, Karon y Chalong. Para reservas individuales desde Patong hay un coste extra.

¿Cuánto dura la clase de cocina tailandesa?

La clase dura entre 4 y 5 horas, según si es sesión de mañana o tarde.

¿Se visita un mercado local durante el tour?

Sí, hay una visita guiada por el Mercado Local de Kata para comprar ingredientes frescos antes de cocinar.

¿Hay opciones vegetarianas en esta clase de cocina en Phuket?

No se especifican menús vegetarianos, pero probablemente puedas pedir ajustes al hacer la reserva.

¿Qué platos aprenderé a cocinar?

Aprenderás platos populares como Tom Yum Koong, Pad Thai con gambas, curry verde de pollo, mango con arroz pegajoso, curry Panang de pollo, rollitos primavera y más.

¿La clase es apta para niños?

Sí, niños desde 8 años pueden participar al precio de adulto. También hay asientos especiales para bebés si se necesitan.

¿El lugar es accesible para sillas de ruedas?

Sí, tanto el transporte como el lugar son accesibles para personas en silla de ruedas según la información disponible.

¿Recibiré recetas después de la clase?

Recibirás un libro con 15 recetas tailandesas emblemáticas como parte de la experiencia.

Qué incluye

Tu día incluye recogida y regreso gratis en hotel en Patong, Kata, Karon o Chalong; todos los ingredientes; tour guiado por el mercado; visita práctica al jardín; receta para tres platos; seguro de accidentes; fotos de recuerdo; y un libro de recetas para que puedas repetirlo todo en casa tras disfrutar tu almuerzo casero.