Hua Hin: Clase de Cocina Tailandesa y Paseo por Mercado Centenario con Recogida

Resumen

La cultura gastronómica tailandesa cobra vida en el mercado de Hua Hin y en una cocina de casa de teca

Recorre el animado mercado centenario de Hua Hin con un guía local y aprende a cocinar platos tailandeses clásicos como Pad Thai y Tom Yum Goong en una casa tradicional de teca. Clases prácticas, risas compartidas y un vistazo real a la cultura gastronómica tailandesa, además de recetas para llevar a casa.

¿Cómo es la experiencia?

Ya estaba metido hasta el codo preparando la pasta de curry verde cuando me di cuenta de la sonrisa que no podía quitarme. La mañana empezó entre el aroma de las hojas de lima kaffir y el bullicio de los vendedores en el antiguo mercado Talad Chat Chai de Hua Hin — nuestra guía, Nok, nos guiaba entre cestas de hierba limón y botellas de salsa de pescado. Me pasó un manojo de berenjenas pequeñitas (nunca las había visto de ese color) y nos enseñó a oler para saber si estaban frescas. Hubo un momento en que un señor mayor que vendía chiles me guiñó un ojo — quizás sabía que yo no tenía ni idea de lo que hacía. Pero no importaba.

De vuelta en la casa de teca, que era luminosa y acogedora (de esas donde te apetece echarte una siesta después de comer), nos pusimos manos a la obra con el cuchillo y el mortero. Mis manos olían a cilantro fresco horas después. Nok se rió cuando mi mortero lanzó un salpicón de pasta de curry verde sobre mi camisa — “buena suerte cocinando”, me dijo, aunque no sé si eso es verdad o solo un dicho para turistas. También preparamos Pad Thai, que no se parecía en nada al que como en casa — los fideos tenían una textura masticable y el tamarindo daba un toque dulce y ácido a la vez.

Mi parte favorita fue el Tom Yum Goong, sobre todo porque todos intentamos pronunciarlo bien (yo no lo conseguí), pero también porque el caldo de camarón sabía a mar y a mercado al mismo tiempo. De postre probamos Khanom Lod Chong — esos fideos verdes resbaladizos en leche de coco — y Nok nos animó a hacerlos a mano, aunque los míos parecían más gusanos que fideos. Ella solo se encogió de hombros y dijo que de sabor iban a estar bien igual.

Todavía recuerdo la luz de la tarde entrando por las persianas de madera mientras comíamos juntos, sudados por la cocina pero felices. Si te interesa la comida tailandesa o simplemente quieres vivir el día a día de Hua Hin con alguien que conoce a todos en el mercado, esta excursión vale la pena solo por las historias que escucharás.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Cocina tailandesa y visita al mercado

• Visita al mercado centenario de Hua Hin
• Aprende sobre ingredientes tailandeses
• Prepara pasta de curry verde
• Cocina curry verde con pollo
• Prepara sopa Tom Yum Goong
• Cocina fideos Pad Thai
• Haz el postre Khanom Lod Chong

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura la clase de cocina en Hua Hin?

La experiencia dura unas 4 horas desde la recogida hasta el regreso.

¿Incluye recogida en el hotel esta clase de cocina tailandesa?

Sí, se incluye recogida y regreso dentro del área de Hua Hin.

¿Qué platos aprenderé a preparar en esta clase?

Harás pasta de curry verde, curry verde con pollo (Gaeng Keaw Wan Gai), Pad Thai, sopa Tom Yum Goong y el postre Khanom Lod Chong.

¿Recibo recetas para llevar después de la clase?

Sí, te entregan un recetario como parte de la experiencia.

¿Está incluida la comida en este tour de cocina en Hua Hin?

Sí, después de cocinar disfrutarás de la comida que preparaste.

¿Pueden participar bebés o niños pequeños en esta actividad?

Sí, pueden unirse bebés y niños pequeños; se permiten cochecitos o carriolas.

¿Puedo llevar a mi animal de servicio?

Sí, los animales de servicio están permitidos en este tour.

¿Hay transporte público cerca para llegar al punto de encuentro?

Sí, hay opciones de transporte público cerca del punto de encuentro.

Qué incluye

Tu día incluye recogida y regreso dentro de Hua Hin, compras en el mercado Talad Chat Chai con la ayuda de tu guía, todos los ingredientes para cuatro platos tailandeses clásicos y postre, agua embotellada y snacks durante el recorrido, café o té en la cocina de la casa de teca tras la comida, un recetario para seguir practicando en casa — e incluso un certificado si te interesa.