Recorre 90 puntos de interés de Viejo San Juan en un vehículo con aire acondicionado en lugar de a pie, luego ve a Piñones a ver cómo los locales preparan frituras afro-taínas a leña y disfrútalas recién hechas. Agua embotellada incluida, transporte organizado y sin sudar.
Cuando llegas a Piñones, las frituras ya están chisporroteando. Tu guía te lleva hasta los coloridos quioscos de madera donde los locales han estado friendo alcapurrias, piononos y bacalaítos de la misma forma por siglos — yuca y yautía moldeadas a mano, plátano maduro en forma de nido relleno, bacalao en masa que se sumerge en aceite calentado con leña de verdad. Verás todo el proceso y lo comerás mientras aún está caliente. Eso es justo lo que muchos tours por Viejo San Juan no incluyen.
Antes de eso, pasas la mañana en un vehículo con aire acondicionado recorriendo la ciudad más antigua de América — los terrenos del Capitolio, el Paseo de los Presidentes, las calles empedradas azules, las murallas y fortalezas. Noventa puntos de interés en total, pero sin tener que caminar bajo el calor tropical como en un tour común. El guía señala los lugares, tú escuchas, y el auto sigue su camino. Está pensado para parejas, familias y cualquiera que prefiera no sudar tres horas para ver lo mismo.
Piñones es la parte que cambia tu forma de ver San Juan. Es la zona Afro, la parte de Puerto Rico que no sale en las postales — el lado no incorporado, con sus propias luchas y cultura. La comida aquí no es de restaurante. Es lo que realmente comen los que viven ahí, con técnicas que sus antepasados trajeron de África y mezclaron con tradiciones taínas. La alcapurria es una fritura en forma de torpedo rellena de carne o mariscos. El pionono es un nido dulce de plátano maduro también relleno. El bacalaíto es simplemente bacalao con perejil en masa, frito hasta quedar crujiente. Tú eliges el relleno, ves cómo lo preparan y lo pruebas antes de que el aceite deje de chisporrotear.
El agua embotellada te acompaña todo el día. El tour es apto para todos los niveles de condición física y si viajas con niños pequeños o cochecito, no hay problema — la mayor parte del tiempo estarás en el vehículo. Solo reserva, llega y deja que alguien que conoce bien la ciudad se encargue del recorrido y los tiempos.
Lo opera Bucketlist Tours
¿Es este para ti?Reserva si quieres conocer lo más importante de Viejo San Juan sin caminar bajo el calor y probar comida que aún se cocina a la manera tradicional — el vehículo y el horario hacen posible disfrutar todo en una tarde.
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