Puerto Vallarta: Taller de Chocolate y Trufas en ChocoMuseo

Resumen

Manos a la obra con el chocolate en el corazón de Puerto Vallarta, entre historias de cacao local y dulces recuerdos de trufas

Entra al ChocoMuseo de Puerto Vallarta para un taller práctico de chocolate con guía local. Descubre las tradiciones del cacao mexicano, aprende a templar chocolate oscuro, crea bombones y trufas con ganache de sabores, y llévate tus dulces a casa. Risas, nuevas habilidades y el aroma auténtico del chocolate te acompañarán mucho después.

¿Cómo es la experiencia?

No esperaba que el aroma me envolviera tan rápido—al entrar al ChocoMuseo en el centro de Puerto Vallarta, es como si alguien te abrazara con un cálido y dulce abrazo amargo. El lugar está animado pero sin ruido; se escuchan risas de niños jugando con sus delantales mientras nuestra guía, Ana, nos llama. Tiene esa energía tranquila que te hace sentir que vas a hacer algo divertido y especial. Me enredé con el sombrero (es talla única, pero mi cabeza no estaba de acuerdo), y Ana sonrió—dijo “no te preocupes, el cacao no juzga.” Eso hizo que todos soltáramos una carcajada.

El taller empieza con un vistazo rápido a la historia del cacao en México—Ana nos cuenta que el chocolate aquí no es solo un dulce, sino parte de la cultura. Nunca imaginé lo que implica templar chocolate oscuro hasta que lo intenté; es pegajoso, brillante y más complicado de lo que pensaba. La clave aquí es la paciencia (y quizá no lamerse los dedos cada dos segundos). Mezclamos crema para la ganache y elegimos sabores—yo elegí canela porque me parecía perfecto para México. Mi amigo se animó con chile en polvo, todo un reto. El aire olía a cacao tostado y a algo floral que entraba por la ventana.

Rellenar los moldes fue más desordenado de lo que esperaba. En mi bandeja quedaron algunos bombones torcidos—Ana dijo que esos siempre son los más ricos (no sé si solo fue para animarnos). Cuando empezamos a hacer las trufas, alguien dejó caer una al suelo y todos nos reímos—nadie se lo tomó en serio, y eso lo hizo aún mejor. ¿Lo mejor? Te llevas en caja todo lo que haces. Salir a la calle con mi bolsita de chocolates y las manos aún con ese aroma dulce... no sé, cada vez que paso por una panadería me acuerdo de esa sensación.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Taller de chocolate y trufas

• Llegada al ChocoMuseo en el centro de la ciudad
• Conoce la historia del cacao y chocolate mexicano
• Aprende a templar chocolate oscuro
• Prepara ganache con crema y sabores
• Haz bombones rellenos y trufas
• Llévate tus chocolates a casa

Preguntas frecuentes

¿Este taller de chocolate es apto para niños?

Sí, los niños pueden participar siempre que estén supervisados; los bebés o niños pequeños pueden quedarse en cochecitos cerca.

¿Dónde está ubicado el ChocoMuseo en Puerto Vallarta?

Está justo en el centro de Puerto Vallarta.

¿Cuánto dura el taller?

El taller de chocolate dura alrededor de 2 horas.

¿Puedo llevarme a casa los chocolates que haga?

Sí, te llevarás en caja los bombones y trufas que prepares.

¿Hay ascensor en el ChocoMuseo?

No, el área del taller está en el segundo o tercer piso sin acceso a ascensor.

¿Se permiten animales de servicio durante la clase?

Sí, los animales de servicio están permitidos en el ChocoMuseo.

¿Qué se hace durante el taller?

Prepararás bombones rellenos con ganache de sabores y trufas hechas a mano.

¿Hay transporte público cerca?

Sí, hay opciones de transporte público cerca del ChocoMuseo.

Qué incluye

Tu tiempo incluye instrucción guiada dentro del ChocoMuseo con todos los materiales: chocolate oscuro para templar, crema para la ganache, toppings para personalizar tus creaciones, además de delantal, sombrero y moldes para usar durante la clase—al final te llevarás en caja todo lo que prepares.