Huatulco: Ruta del Café, Degustación de Pluma y Vistas de la Sierra Madre

Resumen

De arrecifes coralinos a bosques nubosos y pueblos ancestrales en Oaxaca

Viaja desde la costa de Huatulco hasta el bosque nuboso con un guía local, haciendo paradas en tres pueblos oaxaqueños únicos. Prueba el famoso café Pluma directamente en su origen, conoce historias antiguas y actuales, disfruta vistas montañosas inesperadas — y regresa con más que solo granos.

¿Cómo es la experiencia?

Lo confieso: creía saber qué era el “café fresco” hasta que llegamos al segundo pueblo, perdido en los pliegues de la Sierra Madre. Pero mejor empiezo por el principio. El día arrancó a nivel del mar en Huatulco, con el sol calentando ya el pavimento, y nuestro guía (Miguel — que parece conocer a todo el mundo) sonriendo mientras señalaba la costa. “Hoy vamos de cero a 1,340 metros,” nos dijo. No entendí bien lo que eso significaba hasta que me taparon los oídos en la carretera serpenteante y el aire empezó a sentirse más frío, casi húmedo. Olía a hojas mojadas y algo dulce — ¿flores silvestres? Difícil saberlo.

La primera parada fue un pueblo antiguo — más viejo que cualquier ciudad de América del Norte, por lo visto. Las campanas de la iglesia sonaban cansadas, pero acogedoras. Paseamos por calles angostas mientras Miguel contaba historias de raíces zapotecas y la llegada de los españoles; yo medio escuchaba porque una mujer vendía tamales en la plaza y mi hambre ganó por un momento. Luego llegó Pluma Hidalgo, el paraíso para amantes del café. Entramos a un café diminuto (más parecido a la sala de alguien) y nos sirvieron tazas de café Pluma tan fresco que casi parecía jarabe. Intenté preguntarles sobre su proceso de tueste — Li se rió cuando intenté decirlo en español — pero sólo disfruté del café y miré la neblina rodar sobre las colinas verdes afuera.

La última parada fue un pueblo eco amigable situado arriba de todo, con vistas que me hicieron olvidar el celular por primera vez en días. Hay un mirador donde se puede ver hasta las bahías de Huatulco si se despejan las nubes (algo que no pasó para nosotros, pero estuvo bien). Miguel explicó que cada comunidad de esta ruta tiene su propia historia — diferentes épocas, orígenes, incluso idiomas. Para entonces mi cabeza estaba llena de datos y cafeína; todavía recuerdo esa vista cada vez que huelo buen café.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Degustación de café y recorrido cultural

• Prueba café local

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el tour de café en Huatulco?

El tour dura aproximadamente cinco horas y media de inicio a fin.

¿Incluye traslado desde el hotel este tour de café en Huatulco?

Sí, el transporte está incluido como parte de la experiencia del día.

¿Qué tipo de café se prueba durante el tour?

Probarás café Pluma, uno de los cafés gourmet más reconocidos de Oaxaca.

¿Se permite la participación de niños o bebés en esta excursión?

Pueden unirse bebés y niños pequeños; se permiten cochecitos y hay asientos para infantes disponibles.

¿Está incluido el almuerzo en esta excursión de un día?

No incluye almuerzo formal, pero tendrás oportunidad de comprar comida local en las paradas.

¿Cuál es la altitud más alta que se alcanza en esta ruta?

Se sube desde el nivel del mar hasta los 1,340 metros sobre el nivel del mar.

¿Hay restricciones de salud para los viajeros?

Este tour no se recomienda para embarazadas ni personas con problemas de columna vertebral o cardiovasculares.

Qué incluye

Tu día incluye agua embotellada durante todo el recorrido, viaje en vehículo con aire acondicionado junto a tu guía local Miguel (o alguien igual de amable), múltiples degustaciones de café Pluma fresco en cafés de origen, además de mapas para que puedas repasar el camino si quieres antes de regresar a la costa de Huatulco.