Vieste: Cata de Vinos y Aceite de Oliva en Viñedos Tenuta Padre Pio

Resumen

Cata en viñedo de Vieste con vinos locales, aceite de oliva y paseo al atardecer

Únete a Cinzia en el viñedo de su familia cerca de Vieste para una tarde relajada de cata de vinos, quesos y embutidos locales bajo olivos centenarios, seguida de un paseo al atardecer por las vides de Foresta Umbra. Aprende técnicas sencillas para catar vino y descubre historias que no salen en las guías, todo envuelto en sabores auténticos y buena charla.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Cata de vinos y paseo por el viñedo

• Bienvenida de Cinzia en Tenuta Padre Pio
• Aprender técnicas de cata al aire libre
• Degustar aceite de oliva virgen extra
• Probar vinos blanco, rosado y tinto
• Disfrutar de embutidos, quesos y bruschette locales
• Paseo al atardecer por el viñedo de Foresta Umbra

Preguntas frecuentes

¿Esta cata de vinos en Vieste es apta para personas con movilidad reducida?

Sí, todas las zonas son accesibles para silla de ruedas y aptas para todos los niveles físicos.

¿Hay opciones sin gluten o sin lactosa durante la cata?

Sí, se ofrecen productos sin lactosa ni gluten bajo petición.

¿Qué tipos de vino se prueban en la cata de Vieste?

Probarás tres tipos: vino blanco, rosado y tinto producidos en Tenuta Padre Pio.

¿La experiencia incluye maridajes con comida?

Sí, se sirven quesos locales, embutidos (incluyendo picantes) y bruschetta di pane con aceite de oliva virgen extra junto a los vinos.

¿Hay un paseo guiado por el viñedo?

Sí, después de la cata harás un paseo al atardecer por el viñedo de Cinzia en Foresta Umbra.

¿Se permiten bebés o niños pequeños en esta actividad?

Sí, los bebés pueden ir en cochecito o silla de paseo; también hay asientos especiales para ellos.

¿Se admiten animales de servicio en esta cata de vinos en Vieste?

Sí, los animales de servicio están permitidos durante toda la experiencia.

Qué incluye

Tu tarde incluye la cata de tres vinos de la finca (blanco, rosado y tinto) acompañados de productos típicos locales como bruschetta di pane con aceite de oliva virgen extra casero, quesos y embutidos picantes. También podrás elegir agua o refresco, y disfrutarás de un paseo guiado al atardecer entre las vides autóctonas de Foresta Umbra, todo dirigido por Cinzia en Tenuta Padre Pio cerca de Vieste.

¿Cómo es la experiencia?

Aún recuerdo el silencio que nos envolvió al entrar por primera vez en Tenuta Padre Pio, justo a las afueras de Vieste. Un momento antes íbamos por un camino de tierra y de repente todo se calmó, solo se oían algunos pájaros y el crujir de la grava bajo nuestros pies. Cinzia nos recibió junto al antiguo molino de aceite (nos saludó con las dos manos, lo que me sacó una sonrisa), y ya podía oler ese aroma fresco y herbáceo del aceite de oliva que flotaba cerca. Se presentó como si fuéramos vecinos que vienen a tomar un café, no turistas en una cata de vinos en Vieste.

Nos sentamos afuera, rodeados de esos olivos retorcidos que parecían más viejos que cualquier edificio que conozco en casa. Cinzia empezó a servir pequeños chorritos de su aceite de oliva virgen extra sobre trozos de pan — “bruschetta di pane”, lo llamó — y nos contó cómo su familia lleva generaciones trabajando esta tierra. Luego llegaron los vinos: blanco, rosado y tinto. Cada uno con su propia historia (ojalá recordara todos los nombres de las uvas, pero estaba demasiado ocupado disfrutando del queso y tratando de pronunciar “bruschette garganiche” sin hacer el ridículo). Nos reímos mucho cuando lo intenté; la paciencia de Cinzia es legendaria.

No esperaba aprender tanto sobre cómo catar vino — de verdad, no solo beberlo. Nos enseñó a girar la copa y fijarnos en el color antes de olerlo. Los embutidos tenían un toque picante y los quesos un sabor a nuez que hacía que el vino cambiara según con qué lo acompañaras. Y después de tanta comida (probablemente comí más de lo que debía), salimos a su viñedo en Foresta Umbra justo cuando la luz empezaba a volverse dorada. Fue una sensación mágica y real a la vez — tierra bajo los zapatos, vides por todas partes, un aire dulce pero también terroso.

Cinzia nos señaló cuáles vides son autóctonas de esta zona de Puglia. Nos contó pequeñas anécdotas de crecer aquí que no encontrarías en ninguna guía. Me di cuenta de que los lugares se quedan en la memoria por gente como ella — generosa con historias y con la comida. El sol se escondía tras los árboles mientras escuchábamos; creo que eso es lo que más recuerdo.