Sorrento: Clase de Pizza y Almuerzo en Granja con Vino y Limoncello

Resumen

Haz tu propia pizza en las colinas de sorrento y prueba vino y limoncello de la granja

Aprenderás a hacer pizza auténtica desde cero en las colinas de Sorrento, probarás mozzarella fresca directamente de la granja, disfrutarás vino casero y limoncello bajo limoneros, y compartirás risas con locales que te tratan como de la familia. No es solo una clase de cocina, es como ser invitado a casa a almorzar.

¿Cómo es la experiencia?

«Intenta lanzarla más alto — no te preocupes, la masa aguanta», me sonrió Francesco mientras yo luchaba con mi primera base de pizza. Acabábamos de llegar a Primaluce, escondida entre las verdes colinas de Sorrento, y el aire olía a flores de limón. Lia repartió vasos de jugo de naranja recién exprimido — sinceramente, nunca había probado un cítrico tan dulce. El lugar se sentía como el patio trasero de alguien, no como un sitio turístico. Mientras amasábamos, pasaban gallinas por ahí. Me cubrí de harina (perdón, Lia), pero a nadie pareció importarle.

Hacer pizza desde cero no fue tan fácil como imaginaba — mi primer intento parecía más un frisbee irregular que una pizza napolitana. Francesco nos mostró la receta de su familia, que lleva generaciones, y cuando lanzó la masa al aire, todos aplaudieron. Yo también lo intenté; la mía terminó medio pegada en mi brazo. Se rió y dijo: «así sabes que es casera». El horno de leña estaba ardiendo — se sentía el calor en la cara incluso a un paso de distancia. Mientras nuestras pizzas se horneaban, Anna (que tendría unos ocho años) sacó platos con mozzarella y tomates de sus propios campos. Había un aroma terroso del aceite de oliva que ponían encima — todavía lo recuerdo.

El almuerzo fue en el césped bajo unos árboles viejos. Comimos lo que habíamos preparado, junto con verduras a la parrilla y embutidos que sabían mucho mejor que en casa — tal vez era el lugar, o el vino local. Alguien preguntó por el limoncello y de repente apareció Nonna Angela con una bandeja de vasitos. El suyo tenía un toque dulce y fuerte que hizo que todos hicieran muecas y rieran al mismo tiempo. El panna cotta de postre era tan suave que casi se escapaba del tenedor.

No esperaba sentirme tan bienvenido — como si visitáramos amigos en vez de solo hacer una clase de pizza en Sorrento. De camino de regreso al pueblo (nos llevaron en coche), seguía oliendo a leña en el pelo y pensando en lo buena que puede ser la comida sencilla cuando la gente la hace con cariño.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Experiencia de hacer pizza y degustación

• Llegada a la granja local
• Disfrutar de un cóctel de bienvenida con jugo fresco
• Relajarse en el área del césped
• Preparar la masa de pizza con los anfitriones
• Hornear la pizza en horno de leña
• Probar la pizza con vino y aperitivos
• Disfrutar postre casero y limoncello

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura la clase de pizza en Sorrento?

La actividad suele durar varias horas, incluyendo la clase, degustación de aperitivos, almuerzo, postre y bebidas.

¿Incluye transporte esta excursión a la granja en Sorrento?

Sí, el traslado en vehículo con aire acondicionado está incluido para los participantes.

¿Puedo comer la pizza que hago durante la clase?

Sí, hornearás tu propia pizza en horno de leña y la disfrutarás en el almuerzo junto con otros productos de la granja.

¿Hay opciones vegetarianas en el almuerzo?

El menú incluye verduras frescas de la granja, mozzarella y bruschetta; se sirve carne pero no es obligatoria.

¿Esta experiencia es apta para niños o familias?

Sí, los niños son bienvenidos; los bebés pueden ir en cochecito o en brazos durante el transporte.

¿Qué bebidas están incluidas en el tour?

Al llegar recibirás jugo recién exprimido, y durante el almuerzo habrá agua, refrescos, vino local y limoncello casero.

¿Habrá guías que hablen inglés en la granja?

Los anfitriones Francesco y Lia acompañan a los invitados en todo momento; la experiencia se realiza en inglés.

¿Qué debo llevar para esta clase de cocina en Sorrento?

Se recomienda llevar un suéter por si hace fresco; todo lo demás lo proporcionan los anfitriones.

Qué incluye

Tu día incluye traslado con aire acondicionado a la Granja Primaluce en las colinas de Sorrento, donde aprenderás a hacer pizza en horno de leña con los locales Francesco y Lia; degustarás aperitivos como mozzarella fresca y verduras a la parrilla de sus campos; disfrutarás tu pizza acompañada de vino local; y terminarás con postre casero y limoncello antes de regresar al pueblo relajado y satisfecho.