Roma: Clase de Pasta y Tiramisú con Chef Local y Vino

Resumen

Haz pasta y tiramisú en roma con chef local y vino

Te unirás a un grupo pequeño cerca de Piazza Mattei para hacer pasta en Roma con un chef local que te guiará en cada paso — desde mezclar la masa hasta montar el tiramisú. Prepárate para reír con raviolis torcidos, aprender trucos que realmente recordarás y disfrutar mucho vino premium mientras comes lo que cocinaste. Puede que termines con harina en la camisa, pero también con nuevos amigos.

¿Cómo es la experiencia?

Nos metimos en esta pequeña cocina justo al lado de Piazza Mattei — la verdad, casi me pierdo la puerta porque estaba demasiado concentrado mirando la Fuente de las Tortugas. Nuestro chef, Marco, nos recibió con esa calidez romana tan natural (y una broma rápida sobre cómo pronunciaba “ravioli” — bien merecida). Éramos poquitos, lo que hizo que se sintiera más como una cena entre amigos que una clase. El olor a harina y café me llegó de inmediato. Es curioso cómo sabes que estás en Italia solo con ver cómo la gente habla con las manos, incluso cuando te enseñan a amasar.

Nunca había hecho pasta desde cero — Marco nos mostró cómo trabajar la masa hasta que se sintiera “como tu lóbulo de la oreja”, lo que hizo reír a todos pero en serio ayudaba. Estirar la masa fue más difícil de lo que parecía. Mis raviolis quedaron un poco torcidos, pero él dijo que eso es parte del encanto (yo prefiero creerle). Los rellenamos con ricotta y espinacas, pellizcando los bordes mientras alguien intentaba colar un poco más de queso en el suyo. La palabra clave aquí es sin duda “clase de pasta en Roma” — pero en realidad se sentía más como pasar el rato con amigos que saben lo que hacen.

Cuando pasamos al tiramisú, me manché la camisa con mascarpone — no fue mi mejor momento. Marco no se inmutó; me pasó una toalla y me dijo que los italianos llaman a eso “cocinar con amor”. Montar las capas del postre fue sorprendentemente relajante después de tanto amasar y pellizcar. El aroma del espresso era tan intenso que pensé que no dormiría en días. Al final nos sentamos juntos, compartiendo copas de vino (muy bueno, por cierto) y disfrutando lo que habíamos preparado. No fue perfecto — lo mío no era para Instagram — pero eso lo hizo aún mejor.

Sigo recordando ese primer bocado de ravioli, suave y tibio con la sal justa del queso. Quizá fue el vino o simplemente estar en Roma con desconocidos que dejaron de serlo rápido. Si buscas una experiencia de cocina en Roma que no se sienta forzada ni apresurada, esta es la indicada.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase de cocina italiana cerca de Piazza Mattei

• Encuentro con el chef local en el lugar
• Demostración de cómo hacer masa para pasta
• Aprender a estirar la masa
• Preparar el relleno de los raviolis
• Formar y cerrar los raviolis
• Montar las capas del tiramisú
• Practicar la elaboración de raviolis y tiramisú
• Degustar los platos preparados

Preguntas frecuentes

¿Esta clase de pasta en Roma es apta para principiantes?

Sí, tanto principiantes como cocineros con experiencia son bienvenidos; recibirás guía durante toda la clase.

¿Dónde se realiza la clase de cocina en Roma?

La clase se lleva a cabo cerca de Piazza Mattei, muy cerca de la Fuente de las Tortugas.

¿Incluye vino esta experiencia de cocina en Roma?

Sí, se sirve vino premium durante la degustación al final de la clase.

¿Cuántas personas hay en cada grupo?

La experiencia está limitada a grupos pequeños de hasta 12 personas.

¿Se pueden adaptar las restricciones dietéticas?

La mayoría de restricciones se pueden atender, excepto la celiaquía; contacta con anticipación si es necesario.

¿Incluye recogida en hotel esta clase de pasta?

No, no incluye recogida; los participantes se reúnen en el lugar cerca de Piazza Mattei.

¿Qué platos aprenderé a preparar?

Harás dos tipos de pasta casera (incluyendo ravioli) y el clásico tiramisú desde cero.

¿Es apta para niños o bebés esta clase?

Los bebés son bienvenidos pero deben estar en el regazo de un adulto durante la experiencia.

Qué incluye

Tu día incluye una experiencia práctica de cocina italiana liderada por un chef local experto cerca de Piazza Mattei en Roma, donde prepararás pasta fresca y tiramisú cremoso desde cero en un grupo pequeño. Todos los ingredientes están incluidos, junto con vino premium para la comida al final, además de la guía en inglés durante toda la actividad.