Florencia: Tour al Atardecer de Comida y Vino con las Ventanas del Vino

Resumen

Tardes en Florencia probando vinos Super Toscanos, tablas de quesos y gelato en las animadas calles de Oltrarno

Recorrerás el Oltrarno de Florencia al atardecer con un guía local, probando quesos Pecorino y bruschetta en las históricas ventanas del vino, degustando vinos Super Toscanos en una bodega centenaria, aprendiendo sobre cocina pobre con estofado de jabalí y pasta, y terminando con gelato artesanal bajo las luces de la calle. No es solo comer, es sentirte parte de Florencia por una noche.

¿Cómo es la experiencia?

No esperaba que el primer sorbo de Prosecco fuera tan burbujeante después del calor — acabábamos de aterrizar en Florencia esa tarde y de repente estábamos brindando en una plaza donde parecía que todos se conocían. Nuestra guía, Giulia, saludaba a la mitad de la gente que pasaba. Nos contó sobre esas “ventanas del vino” — las buchette del vino — pequeños huecos en muros antiguos donde antes vendían vino directo a los vecinos. Nunca había oído hablar de ellas, pero ahí estábamos, recibiendo bruschetta a través de una ventana de piedra de una mujer que me guiñó un ojo cuando intenté decir un “grazie mille” lo mejor que pude.

La parada del queso fue la siguiente — dos tipos de Pecorino y Parmigiano de un señor al que llamaban “el Rey del Queso”. Parecía que llevaba décadas cortando ruedas. La tienda olía a un aroma fuerte y dulce al mismo tiempo (aún lo recuerdo). Intentamos adivinar qué queso era cuál; fallé, pero la verdad es que no importaba porque todo sabía mejor que cualquier queso que haya comprado en casa. Luego llegaron las tablas de embutidos en una bodega que parecía más vieja que mi país entero. El aire allí abajo era fresco y casi polvoriento, y el vino — un Super Toscano — me subió directo a la cabeza de la mejor manera.

Recorrimos las callejuelas de Oltrarno mientras el crepúsculo teñía todo de dorado. En un momento, Giulia nos dio Negronis (“¡invención florentina!” dijo orgullosa) y nos explicó la cocina pobre mientras mojábamos cucharas en una sopa toscana espesa hecha con sobras. Era sencilla pero deliciosa — rica sin ser pesada. Luego llegó el estofado de jabalí (dudé, pero acabé encantado), y después pasta preparada justo frente a nosotros por un chef que apenas levantaba la vista salvo para asentir cuando alguien pedía repetir.

¿La verdad? Para cuando llegamos al gelato (de verdad, nada de esos de colores neón), estaba lleno pero feliz. Nos dieron una mini clase para reconocer gelato falso — al parecer, el pistacho nunca debería ser verde brillante. ¿Quién lo hubiera sabido? Terminamos afuera bajo las farolas, con los dedos pegajosos y riéndonos de nuestros intentos fallidos de pronunciar italiano. Sigo pensando en esos pequeños momentos: el tintinear de las copas resonando en piedras antiguas, o cómo todos parecían genuinamente orgullosos de compartir los sabores de su ciudad con nosotros.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Tour de comida y vino en Florencia

• Disfruta Prosecco en una plaza animada
• Prueba quesos Pecorino y Parmigiano
• Visita la primera ventana del vino, prueba bruschetta y vino
• Visita la segunda ventana del vino, prueba embutidos y vino
• Prueba Negroni, sopa toscana, estofado de jabalí y vino Super Toscano
• Prueba pasta toscana con Chianti Classico
• Mini curso de gelato artesanal
• Termina el tour con degustación de gelato auténtico

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el tour de comida y vino al atardecer en Florencia?

El tour suele durar entre 3 y 4 horas por la tarde.

¿Hay opciones vegetarianas o sin gluten?

Sí, puedes enviar tus requerimientos dietéticos como vegetariano o sin gluten después de reservar.

¿Es este tour apto para todos los niveles de condición física?

Sí, es apto para todos con caminatas suaves la mayor parte del tiempo.

¿El tour incluye bebidas alcohólicas?

Sí, probarás varios vinos y un cóctel Negroni durante el recorrido.

¿Qué incluye el tour de comida y vino en Florencia?

Incluye todas las degustaciones (queso, embutidos, sopa, pasta), 5 vinos, demostración y degustación de Negroni, además de gelato artesanal.

¿Dónde se realiza el tour?

Las paradas principales están en el barrio Oltrarno de Florencia.

¿Se incluye transporte?

No incluye recogida en hotel, pero hay opciones de transporte público cerca.

¿Pueden participar personas con alergias graves?

No; por seguridad, no pueden participar personas con alergias severas o potencialmente mortales.

Qué incluye

Tu noche incluye degustación guiada de cinco vinos diferentes (incluyendo Super Toscanos), Prosecco para empezar, dos tipos de Pecorino y Parmigiano de una quesería local, tablas de embutidos servidas en una bodega centenaria a través de las famosas ventanas del vino de Florencia, demostración y degustación de cóctel Negroni, sopa tradicional toscana y estofado de jabalí en una histórica fiaschetteria, pasta fresca acompañada de Chianti Classico en una trattoria donde verás al chef en acción — y para terminar, gelato artesanal con consejos para reconocer el auténtico antes de despedirte.