Florencia: Clase de Pasta y Tiramisú con Vino Ilimitado

Resumen

Florencia: manos a la masa con pasta, secretos del tiramisú y vino sin límite

Manos a la masa en un restaurante animado de Florencia, aprende los secretos del tiramisú con un chef local y ríe mientras disfrutas vino ilimitado. Comerás lo que prepares—fettuccine, ravioli con mantequilla y salvia—y quizás te quedes para un último limoncello antes de perderte por las callejuelas de Santa Spirito.

¿Cómo es la experiencia?

Sabes que estás en Florencia cuando por la mañana el aire huele a café y algo dulce que se escapa de una callecita. Me encontré amasando masa en una larga mesa de madera dentro de Cantinone, justo al lado de via Santo Spirito—mis mangas ya llenas de harina antes de decir un buen “buongiorno”. Nuestro anfitrión, Marco, tenía esa manera sencilla de guiarnos paso a paso—me corregía la mano si apretaba demasiado los fettuccine, o se reía cuando algún ravioli salía torcido (los míos parecían más almohaditas que algo salido de una cocina italiana).

La cocina estaba llena de ruido agradable—copas chocando, italianos charlando, el chisporroteo de mantequilla y salvia para los ravioli. Ya nos habían servido prosecco antes de empezar a amasar. Alguien preguntó cuál era el secreto del tiramisú auténtico y Marco sonrió diciendo que todo está en cómo se mezcla el mascarpone. Mi primer intento fue un desastre, pero sabía a un feliz accidente—bizcochos empapados en café y cacao por todos lados. En un momento me di cuenta de que había perdido la noción del tiempo por completo.

La comida se sintió más como una reunión familiar que una clase. Pasábamos los platos, servíamos vino tinto unos a otros (dejé de contar después de la segunda copa) y compartíamos historias con gente de tres países distintos. La salsa de tomate abrazaba los fettuccine justo como debía—simple pero perfecta después de tanto trabajo. Alguien pidió otra ronda de limoncello y brindamos por “la dolce vita”—quizás cursi, pero perfecto para el momento. Después, varios salimos juntos a pasear por Santa Spirito; no podía dejar de pensar en lo cálido que se sentía todo, incluso cuando la luz de la tarde se desvanecía sobre esas calles de piedra antigua.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase de pasta y tiramisú

• Llegada al restaurante
• Aprende a hacer pasta fresca
• Descubre los secretos del tiramisú
• Disfruta los platos con vino
• Haz preguntas sobre la cocina italiana
• Queda en el restaurante o explora Santa Spirito

Preguntas frecuentes

¿Dónde se realiza la clase de cocina en Florencia?

La clase se lleva a cabo en restaurantes locales muy valorados en el centro de Florencia como Cantinone en via Santo Spirito o Corte de' pazzi en Borgo degli Albizi.

¿Qué platos se preparan durante la clase?

Harás pasta fresca (como fettuccine y ravioli de ricotta con espinacas) y tiramisú casero.

¿Incluye vino esta clase de pasta y tiramisú en Florencia?

Sí, incluye prosecco, vino tinto, vino blanco, limoncello y bebidas sin alcohol ilimitadas.

¿Hay opciones vegetarianas disponibles?

El menú incluye platos vegetarianos como ravioli de ricotta y espinacas; consulta directamente para otras necesidades dietéticas.

¿Cuánto dura la clase de cocina?

La experiencia cubre desde la preparación hasta la comida o cena compartida; la duración exacta depende del horario reservado.

¿Es accesible para personas en silla de ruedas esta clase en Florencia?

Sí, todas las áreas y superficies son accesibles; también se permiten cochecitos y animales de servicio.

¿Pueden participar niños en esta clase de pasta y tiramisú?

Los bebés y niños pequeños pueden participar; los cochecitos son bienvenidos.

¿Tengo que organizar transporte hasta el restaurante?

No incluye recogida en hotel; los restaurantes están en el centro, cerca de opciones de transporte público.

Qué incluye

Tu día incluye clases prácticas de pasta y tiramisú en un restaurante céntrico de Florencia con todos los ingredientes, vino ilimitado (prosecco y limoncello incluidos), comida o cena con tus propios platos, además de café y refrescos—todo guiado por un chef local amable antes de salir a descubrir Santa Spirito.