Probarás pan shoti recién horneado, degustarás vinos locales en los acogedores cafés de Sighnaghi, pasearás por los tranquilos jardines del Monasterio de Bodbe y escucharás historias que te acompañarán mucho después de dejar Kakheti. Con recogida en hotel y una guía local que se siente más amiga que anfitriona, esta excursión es la Georgia más auténtica y acogedora.
“Prueba esto,” sonrió nuestra guía Nino, ofreciéndome un trozo de pan shoti recién salido del horno del pueblo. Aún salía vapor, suave por dentro y con esa corteza crujiente — juro que el aroma a leña me quedó en los dedos por horas. Apenas habíamos salido de Tbilisi y ya me sentía más invitado que turista. El queso era salado y desmenuzable, nada de lo que esperaba, pero perfecto con el pan. Nino nos contó que aquí simplemente lo llaman “queso” — sin nombres complicados.
El camino por Kakheti pasó entre colinas verdes y esos puestos junto a la carretera con fruta en frascos. En el Monasterio de Bodbe, el aire olía a incienso y algo dulce del jardín (¿rosas?). Vimos a un grupo de mujeres encendiendo velas cerca de la tumba de Santa Nino — unas lloraban en silencio, otras simplemente estaban sentadas. Fue como entrar por un instante en una historia ajena. Las monjas cuidaban el jardín; una nos saludó con la mano sin decir palabra. Hay una vista del valle de Alazani que te sorprende al doblar una esquina — ni intenté sacar foto porque no habría salido igual.
Sighnaghi es puro encanto con sus balcones pastel y calles empedradas que se enredan — parece demasiado bonito para ser real. Nino nos señaló la antigua muralla (¿una de las más largas de Europa?) y nos contó que parejas vienen aquí a casarse a cualquier hora. Paramos en un café pequeño para probar vino casero — Saperavi, oscuro como tinta — donde un hombre mayor discutía con su nieto sobre cuánto servirnos (“¡poco!” decía). Para entonces, mi cabeza daba vueltas más por las historias y sabores que por el vino. La excursión desde Tbilisi a Kakheti se vende como cata de vinos, pero en realidad es una invitación a conocer vidas y tradiciones por unas horas.
Sí, incluye transporte privado con recogida en hotel o apartamento.
Sí, el Monasterio de Bodbe es una de las paradas principales del tour.
Sí, disfrutarás de una cata en la bodega KTW Wine Factory en Kakheti.
Probarás pan y queso tradicionales durante la visita a una panadería local.
Sighnaghi está a unas 2 horas en coche privado desde Tbilisi.
Un guía local te acompaña durante toda la excursión.
Sí, es adecuado para todos los niveles físicos.
Tu día incluye transporte privado con recogida y regreso a tu hotel o apartamento en Tbilisi, visitas guiadas al Monasterio de Bodbe y Sighnaghi, degustación de pan y queso tradicional en una panadería del pueblo (con clase de horneado), cata de vinos en KTW Wine Factory, y soporte online 24/7 por si necesitas algo antes de volver por la tarde.
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