Madrid: Clase de Cocina de Paella y Tapas con Visita al Mercado

Resumen

Clase práctica de sabores madrileños con paseo por el mercado y comida compartida

Únete a un grupo pequeño en Madrid para una clase práctica de cocina donde comprarás ingredientes frescos en un mercado local, aprenderás recetas clásicas como paella o tapas con una chef experta, y compartirás risas (y sangría) alrededor de la mesa. Nuevos amigos, consejos útiles y sabores que querrás repetir en casa te esperan.

¿Cómo es la experiencia?

Lo primero que me llamó la atención fue el ruido — cuchillos golpeando, risas demasiado fuertes (probablemente mías) y el aroma cálido del ajo que ya flotaba en la cocina. Me apunté a esta clase de cocina en Madrid pensando que solo aprendería a hacer paella, pero nuestra chef, Marta, nos llevó primero al mercado local. Me pasó un tomate con un poco de tierra aún pegada. “Esto es lo que lo hace auténtico,” dijo. Intenté pedir azafrán en español y el vendedor me sonrió — no sé si por mi acento o por mi entusiasmo.

De vuelta en la cocina, nos emparejaron (me tocó con un chico de Liverpool que confesó que nunca había cocinado arroz). Picar cebolla juntos crea un vínculo raro — sobre todo cuando los dos parpadeamos con lágrimas y fingimos que solo es por la cebolla. Marta se movía entre nosotros mostrando cómo conseguir esa capa crujiente en el fondo de la paella (lo llamó socarrat), y de repente todos discutían si se debe remover o no el arroz después de echarlo. La cocina olía a pimentón y caldo hirviendo, y alguien derramó sangría sobre sus apuntes — lo que nos hizo reír más de la cuenta.

No esperaba sentirme tan a gusto compartiendo platos de tortilla española y patatas bravas con personas que acababa de conocer. Hubo un momento en que todos nos sentamos juntos — tenedores chocando, historias de viajes fallidos volando — que se sintió casi como una cena en familia. Aún recuerdo el sabor de la primera cucharada de gazpacho: frío, intenso, rojo brillante gracias a esos tomates del mercado. Al final intercambiamos números de WhatsApp (con las manos todavía pegajosas de pelar gambas), agarrando nuestros pequeños recetarios como si fueran un tesoro.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase práctica de cocina española

• Visita al mercado local para comprar ingredientes
• Formar parejas con la chef
• Preparar gazpacho como entrante
• Cocinar la paella como plato principal
• Preparar sangría
• Disfrutar la comida con los compañeros
• Recibir el folleto con recetas

Preguntas frecuentes

¿Incluye esta clase de cocina en Madrid una visita al mercado por la mañana?

Sí, si eliges la opción de clase de paella por la mañana, incluye una visita al mercado local para comprar ingredientes frescos.

¿Se adaptan las recetas a restricciones alimentarias durante la clase de cocina española?

Sí, se pueden adaptar las necesidades dietéticas si se avisa al hacer la reserva; los menús son flexibles según los requerimientos.

¿Qué platos se preparan en esta clase de paella y tapas en Madrid?

El menú incluye platos como paella, gazpacho y sangría (mañana); o tortilla española, gambas al ajillo, chorizo a la sidra, patatas bravas, pan con tomate y jamón, crema catalana (tarde).

¿Esta clase de cocina en Madrid es adecuada para viajeros solos?

Sí; los viajeros solos se emparejan con un compañero durante la clase.

¿Incluyen bebidas en la experiencia culinaria española?

Sí; bebidas como sangría están incluidas durante la comida en la clase.

¿Es accesible esta actividad para personas en silla de ruedas?

Sí; el lugar es accesible para sillas de ruedas.

¿Cuántas personas hay en cada grupo de la clase de cocina en Madrid?

Los grupos son pequeños, con un máximo de 12 participantes por sesión.

¿Recibo recetas para llevar a casa tras la clase de cocina en Madrid?

Sí; te entregan un recetario con todos los platos que prepares durante la sesión.

Qué incluye

Tu día incluye instrucción práctica con una chef local que habla inglés en el centro de Madrid, todos los ingredientes frescos (con visita al mercado por la mañana), bebidas como sangría durante la comida, emparejamiento con otros viajeros si vas solo, adaptación a dietas si se solicita al reservar, accesibilidad para silla de ruedas durante toda la experiencia y un recetario como recuerdo.