Dubrovnik: Tour Gastronómico por el Casco Antiguo con Catas

Resumen

Callejones de piedra, charlas de mercado y platos de marisco en Dubrovnik

Descubre Dubrovnik a través de su Casco Antiguo con un guía local que conoce cada atajo y secreto. Paradas en mercados para fruta fresca, tablas de embutidos tradicionales, platos de marisco a la parrilla, vinos regionales en cada esquina y risas compartidas junto a columnas centenarias. Saldrás lleno pero con ganas de quedarte un rato más.

¿Cómo es la experiencia?

Lo primero que noté fue el eco de los pasos sobre esas piedras claras junto a la Fuente de Onofrio — un sonido un poco hueco, como si la ciudad despertara con nosotros. Nuestra guía, Ana, nos hizo señas con una gran sonrisa y un “¡Dobro jutro!” que me hizo sentir menos turista. Nos entregó unas copitas de algo herbal (creo que lo llamó travarica) al instante. Picaba un poco al bajar, pero la verdad es que me calentó para lo que venía — no esperaba empezar un tour gastronómico en Dubrovnik con un chupito antes del mediodía, pero aquí estábamos.

Recorrimos el mercado Gundulićeva Poljana, donde mujeres mayores vendían higos en cestas forradas con periódicos. El aire olía a melocotones y corteza de queso. Ana nos explicó cómo se saludan aquí — siempre con besos rápidos en ambas mejillas, aunque las manos estén llenas de tomates. Hubo un momento cerca del Palacio del Rector cuando alguien empezó a tocar el violín; no era para nosotros, simplemente porque era martes en Dubrovnik, supongo. La música se enredó con nuestro pequeño grupo mientras probábamos quesos locales y un jamón curado que tenía un sabor ahumado y dulce a la vez.

Perdí la noción del tiempo mientras nos metíamos en tabernas sombrías a un lado del Stradun. En un sitio, la mesa crujía bajo bandejas de calamares a la parrilla y pan fresco — todavía recuerdo ese aceite de oliva, tan verde que parecía irreal. Ana contaba historias de cómo la ciudad sobrevivió a los asedios con pescado salado y vino; hacía que la historia sonara como chismes que escucharías en la comida. El vino fluía sin parar (quizá demasiado — mi croata empeoraba con cada copa), y al llegar al postre ya reía con todos, aunque apenas los conocía desde hacía una hora.

Al final, junto a la Columna de Orlando con los dedos pegajosos por la piel de naranja confitada, me di cuenta de que no había mirado el móvil ni una sola vez. La luz doraba las piedras y la gente se quedaba charlando en las puertas, pensando ya en la cena. Si buscas un tour gastronómico en Dubrovnik que se sienta más como una invitación a acompañar a alguien en sus recados de la tarde que un recorrido turístico... este es el tuyo.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Tour Gastronómico e Histórico por el Casco Antiguo de Dubrovnik

• Encuentro en la Gran Fuente de Onofrio
• Visita a la Plaza Ruđer Bošković
• Recorrido por el Palacio del Rector
• Exploración de la Iglesia de San Blas
• Paseo por la calle principal Stradun
• Pasada por la Columna de Orlando
• Visita al Mercado Gundulićeva Poljana
• Pasada por el Palacio Sponza
• Visita al Puerto Viejo de Dubrovnik
• Visita a la Catedral de Dubrovnik
• Visita a la Iglesia Ortodoxa Serbia
• Pasada por el Campanario de Dubrovnik

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el tour gastronómico por Dubrovnik?

El paseo incluye varias paradas en el Casco Antiguo y suele durar entre 3 y 4 horas.

¿Hay opciones vegetarianas en este tour?

Sí, hay opciones vegetarianas si avisas tus necesidades al reservar.

¿Incluye catas de vino o alcohol?

Sí, en cada parada te sirven una copa de vino tinto o blanco; también hay brandy o licor local con el postre.

¿Dónde comienza el tour gastronómico en Dubrovnik?

El punto de encuentro es en la Gran Fuente de Onofrio, cerca de la Puerta de Pile, entrada al Casco Antiguo.

¿Pueden ir niños a este tour gastronómico a pie?

Los niños pueden participar si van acompañados por un adulto; hay asientos para bebés, pero no comidas infantiles incluidas.

¿Incluye recogida en hotel este tour a pie por Dubrovnik?

No incluye recogida; el encuentro es directamente en la Fuente de Onofrio en el Casco Antiguo.

¿Cuántas personas hay en el grupo del tour gastronómico?

El grupo es pequeño—mínimo 2 personas por reserva y máximo 12 participantes.

¿Qué ropa debo llevar para el tour gastronómico a pie en Dubrovnik?

El tour se hace con cualquier clima, así que viste ropa cómoda para caminar por calles de piedra.

Qué incluye

Tu tarde incluye paseos guiados por puntos clave y mercados del Casco Antiguo; tablas de embutidos para empezar; dos platos principales con especialidades locales; postre acompañado de vino o licor; café o té; agua en tres paradas; y todas las catas guiadas por tu amable guía local antes de que regreses a casa lleno y feliz.