Dubrovnik: Tour a piedi tra cibo e vino nel centro storico con degustazioni

Riassunto

Vicoli di pietra, chiacchiere al mercato e piatti di pesce a Dubrovnik

Assapora Dubrovnik con una guida locale che conosce ogni scorciatoia e storia. Fermate al mercato per frutta fresca, taglieri tradizionali, piatti di pesce alla griglia, vini regionali a ogni passo e risate condivise vicino a colonne antiche. Tornerai sazio ma con voglia di restare ancora un po’.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che ho notato è stato l’eco dei passi su quelle pietre chiare vicino alla Fontana di Onofrio — un suono un po’ vuoto, come se la città si stesse svegliando insieme a noi. La nostra guida, Ana, ci ha chiamati con un grande sorriso e un “Dobro jutro!” che mi ha fatto sentire meno turista. Subito ci ha offerto dei bicchierini di qualcosa di erbaceo (credo fosse la travarica?). Scaldava un po’ mentre scendeva, ma mi ha preparato bene a quello che ci aspettava — non pensavo di iniziare un tour gastronomico a Dubrovnik con un brindisi prima di mezzogiorno, e invece eccoci qua.

Abbiamo passeggiato per il mercato di Gundulićeva Poljana, dove donne anziane vendevano fichi in cesti foderati di giornali. L’aria profumava di pesche e croste di formaggio. Ana ci ha spiegato come si salutano qui — sempre con un bacio veloce su entrambe le guance, anche se le mani erano piene di pomodori. C’è stato un momento vicino al Palazzo del Rettore in cui qualcuno ha cominciato a suonare il violino; non per noi, semplicemente perché era martedì a Dubrovnik, immagino. Il suono si è intrecciato con il nostro piccolo gruppo mentre assaggiavamo formaggi locali e un prosciutto stagionato dal sapore affumicato e dolce allo stesso tempo.

Ho perso la cognizione del tempo entrando in quelle taverne ombrose lungo lo Stradun. In un posto, il tavolo scricchiolava sotto piatti di calamari alla griglia e pane fresco — penso ancora a quell’olio d’oliva, così verde da sembrare finto. Ana raccontava di come la città abbia resistito agli assedi con pesce salato e vino; la storia sembrava più un pettegolezzo da pranzo. Il vino scorreva a fiumi (forse troppo — il mio croato peggiorava ad ogni bicchiere), e al dolce ridevo con tutti anche se li conoscevo da meno di un’ora.

Alla fine, in piedi accanto alla Colonna di Orlando con le dita appiccicose dalla scorza d’arancia candita, mi sono accorto di non aver guardato il telefono nemmeno una volta. La luce dorata illuminava le pietre e la gente si fermava nei portoni a parlare già della cena. Se cerchi un tour gastronomico a Dubrovnik che sembri più un invito a fare commissioni pomeridiane con un amico che una semplice lista di attrazioni… questo è quello giusto.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour gastronomico e storico nel centro di Dubrovnik

• Incontro alla Grande Fontana di Onofrio
• Visita a Piazza Ruđer Bošković
• Visita al Palazzo del Rettore
• Esplorazione della Chiesa di San Biagio
• Passeggiata lungo la via principale Stradun
• Passaggio accanto alla Colonna di Orlando
• Visita al mercato di Gundulićeva Poljana
• Passaggio accanto al Palazzo Sponza
• Visita al Porto Vecchio di Dubrovnik
• Visita alla Cattedrale di Dubrovnik
• Visita alla Chiesa Ortodossa Serba
• Passaggio accanto al Campanile di Dubrovnik

Domande frequenti

Quanto dura il tour gastronomico a Dubrovnik?

Il tour a piedi include varie tappe nel centro storico e dura circa 3-4 ore.

Ci sono opzioni vegetariane in questo tour?

Sì, sono disponibili opzioni vegetariane se comunichi le tue esigenze al momento della prenotazione.

Il tour include degustazioni di vino o alcolici?

Sì, a ogni tappa è previsto un bicchiere di vino bianco o rosso; con il dessert si serve anche un liquore o brandy locale.

Dove inizia il tour gastronomico a Dubrovnik?

Il punto d’incontro è alla Grande Fontana di Onofrio, vicino alla Porta Pile all’ingresso del centro storico.

I bambini possono partecipare a questo tour a piedi?

I bambini possono partecipare se accompagnati da un adulto; sono disponibili seggiolini per neonati ma i pasti per loro non sono inclusi.

Il tour prevede il pick-up in hotel?

No, non è previsto il pick-up; l’incontro con la guida è direttamente alla Fontana di Onofrio nel centro storico.

Quante persone partecipano al tour gastronomico a Dubrovnik?

Il gruppo è piccolo: minimo 2 persone per prenotazione e massimo 12 partecipanti per gruppo.

Cosa indossare per il tour gastronomico a piedi a Dubrovnik?

Il tour si svolge con qualsiasi condizione meteo, quindi vestiti comodo e adatto a camminare sulle strade di pietra.

Cosa è incluso

Il pomeriggio comprende passeggiate guidate tra i luoghi e mercati del centro storico; taglieri di salumi per iniziare; due portate principali con specialità locali; dolce abbinato a vino o liquore; caffè o tè; acqua in tre tappe; e tutte le degustazioni guidate dalla tua simpatica guida locale, per tornare a casa sazio e felice.