Salzburgo: Clase de Cocina de Galletas Navideñas y Strudel de Manzana

Resumen

Clase navideña de repostería en Salzburgo con chef y diversión para toda la familia

En Salzburgo te ensuciarás las manos en una clase de cocina para hacer galletas navideñas y strudel de manzana con un chef local. Trabaja la masa, ríe con nuevos amigos durante el almuerzo y llévate a casa tus dulces caseros. Es acogedor, un poco caótico y lleno de esos momentos que se quedan contigo mucho después de que la harina desaparece.

¿Cómo es la experiencia?

Antes de empezar a mezclar, ya tenía harina en la bufanda — típico. La cocina en Salzburgo ya estaba llena de vida cuando llegué (un poco tarde, ups), y el chef Johann me sonrió y me pasó un delantal como si esto fuera pan comido para él. Había familias en una mesa, una pareja de Múnich en otra. El aire olía a canela y mantequilla — sin ser empalagoso, justo para abrir el apetito más de lo que creías.

Nos pusimos manos a la obra con la masa del strudel de manzana, que resultó ser mucho más elástica de lo que imaginaba. Johann nos enseñó a estirarla tan fina que podías leer un periódico a través (yo la rompí dos veces — dijo que es normal). Mientras las manzanas se maceraban con limón y azúcar, compartíamos anécdotas de intentos fallidos en casa. Alguien preguntó la diferencia entre las galletas austríacas y alemanas; Johann explicó que está en la vainilla y las almendras del Kipferl. Li se rió cuando intenté pronunciar “Kipferl” en alemán — seguro lo hice un desastre.

El horno impregnó la sala con ese aroma que solo se siente en diciembre. De almuerzo, una sopa de goulash caliente y picante, perfecta para el frío y la nieve afuera. Los niños se colaban para tomar un poco más de masa; nadie se molestó. Cuando salieron las galletas, estaban crujientes y dulces, nada perfectas (las mías parecían más croissants que medias lunas). Las guardamos en bolsitas para llevar. Todavía recuerdo la primera mordida del strudel caliente — masa suave, manzanas ácidas y azúcar en los dedos.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Cocina strudel de manzana y galletas austríacas

• Encuentro con chef experto
• Marinar las manzanas para el strudel
• Estirar la masa del strudel
• Hornear el strudel de manzana
• Preparar galletas Kipferl de vainilla
• Disfrutar sopa caliente de goulash
• Sentir los aromas de la repostería navideña

Preguntas frecuentes

¿Esta clase de cocina en Salzburgo es apta para niños?

Sí, la clase es familiar y perfecta para los más pequeños.

¿Qué postres se preparan en la clase?

Harás strudel de manzana austríaco y galletas Kipferl de vainilla.

¿Cuántas personas hay por grupo?

El grupo máximo es de 15 personas, divididas en mesas pequeñas de 3 a 5.

¿Incluye almuerzo esta clase de repostería en Salzburgo?

Sí, durante la sesión te servirán una sopa de goulash caliente.

¿Puedo llevarme lo que horneo a casa?

Sí, te darán una bolsita para que te lleves tus galletas caseras.

¿La cocina es accesible para sillas de ruedas o cochecitos?

Sí, tanto sillas de ruedas como cochecitos pueden acceder sin problema.

¿Hay transporte público cerca?

Sí, hay opciones de transporte público muy cerca del lugar.

Qué incluye

Tu día incluye una clase práctica con un chef experto en Salzburgo, todos los ingredientes para strudel y galletas navideñas, sopa de goulash para almorzar mientras horneas, y una bolsita para llevar tus galletas a casa — impuestos y tasas incluidos.